Växelbruk: förklaring & tabell för trädgården

Varje vår dyker samma fråga upp: Var lägger jag något i min grönsaksträdgård? En planerad växtföljd löser inte bara detta problem utan ger också andra fördelar.

Växtföljd kan definieras som den planerade följden av olika grödor på en åker eller i en grönsaksträdgård. Men vad är en vettig växtföljd i grönsaksträdgården, vad måste man tänka på när man planerar sin växtföljd i trädgården och hur startar man växtföljden? I den här artikeln förklaras enkelt principen för växtföljd. Du hittar även en växeltabell för grönsaker och tips, till exempel för växtföljd med jordgubbar.

Växelbruk enkelt förklarat

Bönder visste för mer än 1000 år sedan att monokulturer och upprepad odling av en Odling på en åker urlakar jorden och ökar förekomsten av sjukdomar och skadedjur att leda. De utvecklade därför trefältsekonomin. En vintergröda följdes av en sommargröda, varefter jorden fick vila ett år i form av träda.

Naturligtvis odlas inget spannmål i trädgården, men du kan lära dig något av denna gamla praxis. Ett trefälts- eller fyrfältssystem är också lämpligt för trädgården.

Först och främst måste du veta att grönsaker är indelade i 3 klasser:

• tung matare: De tar mycket näring från jorden. Därför bör bäddar för dessa kulturer förgödslas med kompost på hösten. Dessutom behöver de regelbunden gödsling under odlingen. Tungkonsumenter inkluderar till exempel alla stora kål (Brassica), gurkor (Cucumis sativus), zucchini (Cucurbita pepo covar. giromontiina) och tomater (Solanum lycopersicum).
• Mean Eater: Dessa kräver mindre näringsämnen än tunga matare, så att förbereda bädden med kompost på hösten räcker för vissa av dem. Tillhör mellanätarna Kålrabbi (Brassica oleracea var. gongylodes L.), Rödbeta (Beta vulgaris subsp. vulgaris), många sallader och vissa parasoller gillar morötter (Daucus carota subsp. sativus) och palsternacka (Pastinaca sativa).
• svag matare: De behöver inte mycket näringsämnen och övergödsling kan till och med vara skadlig för vissa grödor. baljväxter som bönor (Phaseolus vulgaris) och Ärter (Pisum sativum) leder till en ansamling av kväve i jorden tack vare en symbios med kvävefixerande bakterier.

Nu kan du dela upp din trädgård i 3 eller 4 sektioner - en sektion var för de tunga, svaga och medelstora konsumenterna. Om det finns tillräckligt med utrymme i trädgården bör en fjärde sektion läggas till, där en gröngödsel växer. Ett fält som planterades med tunga matare det första året följs av medelstora matare och sedan svaga matare nästa år. En gröngödsel ger jorden den nödvändiga återhämtningen innan tunga matare odlas igen på denna sträcka nästa år. Men även utan detta fjärde steg är det möjligt att byta från svaga konsumenter till storkonsumenter. Men då måste man använda lite mer kompost och gödsel.

Dessa regler kan användas för att grovt dela upp din trädgård. Men självklart vill du inte bara odla 3 grödor i din trädgård. Dessutom, för många typer och familjer av grönsaker, bör ett odlingsuppehåll på 4 år eller mer observeras. Därför måste man dela upp de 3 huvudsektionerna ytterligare. Kål, zucchini och gurka kan odlas i den tunga matardelen. Du måste bara se till att sängarna också är roterade inom sektionerna. Denna procedur är känd som växtföljd och minskar risken för sjukdomar från jordburna patogener Clubroot (Plasmodiophora brassicae) eller den senblödning (Phytophthora infestans). Dessutom förhindrar du att skörden minskar för självinkompatibla arter som i synnerhet ärter.

Dricks: I många trädgårdar finns även plats för permanenta grödor. Dessa inkluderar jordgubbar (Fragaria) vistas på ett ställe i 3 år, samt rabarber (Rheum rhabarbarum) och sparris (Sparris officinalis) som upptar en plats i till och med 8 till 10 år. I växtföljden kan till exempel jordgubbar först läggas i bädden av tungmataren. Med en fyrafältsekonomi kan de helt enkelt flytta tillbaka till storkonsumentområdet efter de tre åren. På detta sätt observeras det erforderliga odlingsuppehållet på minst 3 år för jordgubbar.

Slutligen bör man ta itu med sekundära och blandade kulturer. Tomater, till exempel, upptar inte en bädd året runt. De planteras inte utomhus eller i växthus förrän i mitten av maj. Så det är fortfarande gott om tid innan dess, till exempel rädisa (Raphanus sativus var. sativus) eller sallad att plantera. När tomaterna är rensade från bädden finns det fortfarande tid för spenat (Spinacia oleracea) eller en vintersallad.
Vid samodling odlas växter som kommer bra överens eller till och med stödjer varandra nära varandra. Som ett typiskt exempel här är ofta lök (Allium cepa) och morötter eftersom de skrämmer varandra från vissa skadedjur. Liknande är kl selleri (Apium graveolens) och kål möjligt.

Dricks: För att tillgodose de enskilda grödornas näringsbehov krävs en mer riktad gödsling vid odling av sekundär- och huvudgrödor. Till exempel kan gödsel endast tillföras när den hårt konsumerande huvudgrödan planteras. Däremot bör du då använda ett gödselmedel som gör näring tillgänglig snabbare, vilket vanligtvis inte är fallet med kompost. Istället till exempel vår Plantura ekologiska tomat- och grönsaksgödselmedel sättas in. Den har en hög nivå av direkt kvävetillgänglighet, men består ändå av 100 % naturliga ingredienser och bidrar till ett hälsosamt markliv med effektiva mikroorganismer.

Fördelar med växtföljd i trädgården

Även bönderna under tidig medeltid insåg fördelarna med trefältsjordbruk. Med de senaste decenniernas fynd kan ännu mer positiva effekter uppnås med växtföljd i trädgården.

• Högre avkastning och avkastningsstabilitet: Enkelkulturen ger högre avkastning om den inte alltid odlas på samma bädd. Att en gröda misslyckas har också mindre inverkan på den totala skörden, eftersom många olika grödor odlas.
• Optimalt näringsutnyttjande: Varje kultur får den näringstillförsel som är lämplig för den. Dessutom tar den ständiga förändringen inte ensidigt bort näringsämnen från jorden.
• Mindre sjukdomar: Patogener eller skadedjur överlever ofta i jorden – ibland kan de till och med överleva där i flera år. Om samma kultur alltid odlas på en bädd kan detta leda till massiv förökning och totalt misslyckande av kulturen.
• Ogräs hålls i schack: Olika kulturer säkerställer en varierande täckning och rotpenetrering av jorden. Till exempel, en kål som fortfarande står på hösten hämmar groningen av ogräsarter som föredrar att gro på hösten.
• Markens bördighet bevaras: Markliv och näringsämnen stressas olika. Odlingen av baljväxter leder till och med till tillförsel av näringsämnen och jorden kan återhämta sig under gröngödsel.

Grönsaksträdgård växtföljdsdiagram

Nedan finns ett växtföljddiagram som hjälper dig att planera din växtföljd. Observera att odlingsuppehållen gäller alla plantor i en familj. I växtföljden bör efter potatisar (Solanum tuberosum) så under de kommande 4 åren varken tomater eller paprika (spansk peppar) eller auberginer (Solanum melongena) är vuxna.

Glöm inte: Det finns ingen perfekt växtföljd. Du måste alltid göra kompromisser någonstans och du kommer aldrig att hålla alla tillväxtpauser. Låt inte det avskräcka dig, det är bara att börja. I allmänhet, ju mer mångsidig och färgstark din trädgård är, desto bättre.

växtfamiljen	snäll	näringsbehov*	odlingsuppehåll	särdrag
Korsblommiga (Brassicaceae)	Blomkål, broccoli, vitkål, rödkål, savoykål, spetskål Kålrabi, kinakål rädisa	tung matare medelätare svag matare	5-6 år	Använd inte senap som täckgröda före kålsorter. Den tillhör samma växtfamilj och är därför också en sjukdomsvektor. Med sin korta odlingstid lämpar sig kålrabbi och kinakål väl som för- och efterodling till exempelvis tomater, paprika och gurka. Rädisor är idealiska fyllmedel.
parasoller (Apiaceae)	selleri Palsternacka, fänkål, morot parsely	tung matare medelätare svag matare	3 – 4 år	Selleri odlas ofta med kål. Mediummatare som rödbetor är idealiska som eftergröda nästa år. Fänkål blandas inte bra med tomat och dill. Morötter och lök bildar en lämplig blandkultur. Baljväxter eller tunga matare kan odlas efter persilja.
baljväxter (Fabaceae)	Franska bönor, löpbönor, ärtor, kikärter	svag matare	5-6 år	I en trefältsekonomi är baljväxter den idealiska tredje grödan. Efter bönor, ärtor och liknande börjar växtföljden om igen.
lökväxter (Allioideae)	Purjolök Lök vitlök	tung matare svag matare svag matare	5 år	Efter purjolök, som står till våren, kan morötter lätt odlas. Lök följs av gröngödsel i växtföljden eller så startas cykeln igen. Vitlök har en förebyggande effekt mot möss, sniglar och svampsjukdomar och är därför en bra blandodlingspartner för många grödor.
nattljusfamilj (Solanaceae)	aubergine, paprika, tomat Potatis	tung matare tung matare	4 år	I växtföljden efter tomater är till exempel majs ett bra val. Med potatis i växtföljd är sjukdomar och skadedjur faktiskt oundvikliga. Med långa uppehåll i odlingen kan dock angreppets svårighetsgrad minskas.
Pumpafamiljen (Cucurbitaceae)	Gurka, zucchini, pumpa, melon	tung matare	3 – 4 år	I växtföljden bör gurka, zucchini och pumpa inte följa varandra. Lämpliga eftergrödor är till exempel majs och rödbetor.
tusensköna familj (Asteraceae)	Sallad, svart salsify, sockerlimpa, cikoria	medelätare	3 år	Sallad används ofta som luckfyllare och odlingsuppehållet observeras därför inte. I de flesta fall är detta dock bra.
Gåsfotfamiljen (Amaranthaceae)	Spenat, rödbetor, mangold	medelätare	3 år	Under nästa år följs rödbetan av svaga konsumenter som morötter och lök eller baljväxter. Spenat i växtföljd är flexibel tack vare sin korta växtsäsong.
Söta gräs (Poaceae) Valerianafamiljen (Valerianoideae)	Majs Lammsallat	medelätare svag matare	3 år 4 år	Efter majs har du ett brett urval av växtföljd. Lök eller bönor är till exempel möjliga. Efter lammsallat kan vilken annan växtfamilj som helst odlas.

*Indelningen i tunga, svaga och medelstora konsumenter är inte alltid tydlig. Det finns inga tydliga gränser i naturen. Till exempel anses lök av vissa vara måttliga konsumenter och andra som svaga konsumenter.

växtföljd och blandad kultur i grönsaker ger många fördelar. Exakt vad blandkulturen går ut på och vilka växter som går ihop kan du läsa om i en extra artikel.