Senapsplanta ∗ De 10 bästa planterings- och skötseltipsen

Egenskaper

• Vetenskapligt namn: Sinapis och Brassica
• Familj: Korsblommiga (Brassicaceae)
• Släkten: Senap (Sinapis) och Kål (Brassica)
• Ursprung: Asien, södra och centrala Europa
• Tillväxttyp: ettårig örtartad växt
• Storlek: 30cm till 80cm
• Blomma: gula raser
• Blomningstid: försommar, höst
• Frukter: baljor
• Blad: håriga, fjädrande
• Härdighet: inte härdig
• Användning: Kryddväxt, fånggröda, gröngödsel

Senapsplantans blomningstid

Vad är det som blommar på fälten nu? Bonden kommer att svara på denna fråga två gånger om året: Nu har hon gjort det senapsväxt glanstid. Huvudblomningen sträcker sig från juni till juli. Eftersom korsblommiga växter är en utmärkt fånggröda, tar bönderna med sig en andra på sensommaren sådd ut ur. Inom fem veckor förvandlas skördade fält till ett gult hav av blommor.

senapsblomma

Senapsväxter firar sagan med gula blommor med otaliga blommor, som hobbyträdgårdsmästare känner dem från många korsblommiga växter. Dessa egenskaper kännetecknar en senapsblomma:

• blomma form: radialsymmetrisk, fyrfaldig
• blomställning: klustrade till paraply klustrade
• Färg: gröna foderblad, gula kronblad
• blomsterekologi: hermafroditisk

Vid tiden för senapsblomningen brummar och surrar det på fälten och i grönsaksplatsen. Som 'nektarbärande skivblommor' är senapsblommor en svärmad bibete. Fjärilar och andra nyttiga insekter går inte iväg tomhänta heller.

frukt

Var växer senapsfrön? Efter att ha läst dessa beskrivningar av profilen kommer du att veta det korrekta svaret: i baljorna på en senapsväxt. Du kan läsa kompakt information om frukten i följande översikt:

• placera: Skida sticker ut i sidled från stjälken.
• storlek: 0,5 cm till 2,5 cm lång, 1,5 mm till 4 mm i diameter
• form: linjär, smalt långsträckt
• speciell funktion: borsthårig
• utsäde: 4 till 10 senapsfrön per balja, sällan upp till 16 frön
• fröfärg: ljusgul, grå, brun eller svart beroende på art

Skidorna öppnar sig av sig själva och släpper de mogna fröna. Färska senapsfrön är luktfria. Först när man tuggar märker man den karakteristiska, skarpa senapssmaken.

Den långa vägen från senapsfrö till senap

Senapsväxtblad

Senapsplantan har omväxlande blad i olika storlekar på den styvt upprättstående stjälken. Varje blad är uppdelat i bladskaft och bladblad. Bladstjälkarna i plantans nedre del är upp till 15 centimeter långa och blir kortare mot kronan. Ett typiskt blad är avlångt och fjädrande, tandat och hårigt. Beroende på släkte, art och kultivar är senapsbladen 6 cm till 30 cm långa och 1 cm till 15 cm breda. Inför vintern vissnar stjälkar och blad utan höstfärger.

senapsursprung

Senap har varit känd som en odlad växt sedan antiken och är utbredd i alla tempererade områden i världen. Det faktiska ursprunget för en specifik senapsväxt är direkt relaterat till dess släkte och arttillhörighet. Följande tabell ger en översikt:

Senapsväxternas triumf runt om i världen är baserad på frönas legendariska groningsförmåga. Till skillnad från de örtartade ovanjordiska delarna av växten är senapsfrön frostbeständiga. Hobbyträdgårdsmästare rapporterar frön som grodde glatt efter 40 års lagring.

Växt

Hobbyträdgårdsmästare kan plantera senapsfrön och på så sätt enkelt odla senapsväxter själva. Eftersom fröna är så lätta att gro är odling av senap också möjlig med oerfaren hand. Läs i följande avsnitt hur du sår och skördar senap på rätt sätt.

såningsdatum

• Senap som kryddväxt och/eller bibete: Sådd från april till maj
• Senap som fånggröda: efter skörd av föregående gröda, men inte efter brassicas, rädisor eller rädisor
• senap som jordaktivator: helst i september, valfritt året runt i frostfritt väder.

Som anhängare av naturliga blandade kulturer har erfarna hobbyträdgårdsmästare alltid några senapsfrön till hands. När du planterar bärbuskar, kommer paprika, tomater och andra grödor att vara gratis Ströområden sås senap för en djup, lös jord och för naturligt undertryckande av Ogräs.

Plats

Senapsväxter är föga krävande. Korsblommiga växter gror och trivs godmodigt under dessa förhållanden:

• Soligt till halvskuggigt läge
• Normal trädgårdsjord, gärna humus, fräsch, genomsläpplig och näringsrik

Så senap

I väl förberedd jord gror senapsfrön bättre. Som mörka bakterier ligger fröna gärna i ett tunt lager jord. Följande korta instruktioner förklarar hur sådd exemplarisk framgång:

1. Kratta såbädden flera gånger, dra ut ogräs, ta bort gamla rötter och stenar
2. Siktad som organisk startgödsel kompostjord inkorporera, helst 2 l per m²
3. jorden med räfsa jämna till fint
4. Sådd som nyttig växt: gör fröfåror, plantera senapsfrön 2 cm djupa på ett avstånd av 5 x 25 cm
5. sådd som gröngödsel: Så fröna brett och kratta in
6. Manuellt eller med gräsmatta rulle tryck på för en bra markkontakt
7. Vattna såbädden med en fin spray

Groningen börjar inom 5 till 10 dagar.

Skörda senap

Skördetid för senapsplantan är från försommar till höst. Unga groddar, senapsblad och blommor skördas som ingredienser till sallader, grytor, äggrätter och många andra rätter. De mogna senapsfröna ger varma och kalla rätter en kryddig ton.

Den bästa tiden att skörda fröna är i september och oktober. Vänta inte tills baljorna öppnar sig av sig själva och sprid frön åt alla håll. När det kommer ett lovande skallra inuti frukten är senapsfröna redo att skördas. Nu kan du plocka baljorna, öppna dem och låta kärnorna ramla ner i en skål.

avvikelse

Senap växt raps skillnader

Underhåll senapsväxt

Senapsplantan är lika kravlös som den är lättskött. Missa inte följande skötseltips för en rik skörd av aromatiska senapsblad och smakrika senapsfrön:

• Vattna plantor och plantor sparsamt under torra perioder.
• Vattna senapsväxter med vanligt kranvatten för en extra dos lime.
• I fröbädden och mellan plantorna dagligen ogräs ogräs.
• Befrukta inte nödvändigt.

Det beror inte på ett skötselfel om senapsplantor som sås på hösten inte blommar. I detta fall var tiden för sådd för sent för blomning. Detta faktum påverkar inte senapens funktion som gröngödsel, eftersom de starka rötterna tränger djupt ner i marken innan vintern spänner sina frostiga muskler.

Populära sorter

Utöver de ursprungliga typerna av vit senap, svart senap och brun senap, har fackhandeln färdiggrodda frön av trädgårdsanpassade sorter redo för dig:

• Senape Bianca: vit senap från det traditionella huset Franchi Sementi för tidig sådd från mars.
• Senape Rossa: Premiumvariant med rödbruna, taggiga blad och en intensiv senapsarom.
• gul senap: gul senap som ett billigt frö från Kiepenkerl för gröngödsel på hösten.
• Röda krusiduller: Frön för att så bladsenap som mikrogröt för aromatiska brödpålägg eller som salladsingrediens.
• Skarp tand: Blandning av senapsfrön för direktsådd från mars och helårssådd på fönsterbrädan.

FAQ

Vad är skillnaden mellan åkersenap och raps?

Blommande vildsenap och raps kan lätt förväxlas, särskilt som båda plantorna når en liknande storlek. Detta är inte förvånande, eftersom åkersenap och raps hör till korsblommiga familjen. Det finns dock tre viktiga skillnader. Charlocks blomningstid är på försommaren och ibland igen på hösten. Rapsblommor från april. Vilda senapsstjälkar är delvis eller helt håriga. Rapsstjälkarna är släta på alla områden. Smakprovet eliminerar alla återstående tvivel. Om du gnuggar åkersenapsbladen mellan fingrarna luktar det bordssenap. Krossade rapsblad avger däremot en genomträngande lukt.

Vilka delar av en senapsväxt är ätbara?

Alla delar av en senapsväxt är ätbara. Plantor smakar som vattenkrasse. Du kan förbereda blomknoppar som broccoli. Unga blad och blommor är populära ingredienser till sallader eller örtkvarg. Det indiska köket lagar senapsblad som spenat. Mogna frön används färska eller torkade som krydda. Ett te gjort av torkade löv eller frön lindrar magtrycket efter fet mat. Inom livsmedelsindustrin är senapsfrön huvudingrediensen i tillverkningen av bordssenap.

Vad används svarta senapsfrön till?

Frön av svart senap sägs ha helande effekter. Bearbetade till mjöl, svarta senapsfrön lindrar reumatiska besvär, nervsmärtor, gikt, ischias och bronkit som en inpackning eller plåster. Gnid med senapssprit hjälper mot ömma muskler och stukningar. Tidpunkten för appliceringen bör dock beräknas exakt, eftersom långvarig hudkontakt med svarta senapsfrön kan orsaka allvarlig hudirritation och till och med dödliga sår. Senapsfrön rekommenderas inte som botemedel för gravida kvinnor och barn.

Kan man själv odla senapsplantan i karet?

Vit senap (Sinapis alba) med en genomsnittlig växthöjd på 80 cm till 120 cm lämpar sig väl för odling i baljor. Fyll hinken med en blandning av torvfri ekologisk vegetabilisk jord och kokosjord som torvsubstitut. En dränering gjord av krukskärvor förhindrar vattenförsämring. Pressa in senapsfrön ca 1 cm djupt i underlaget på ett avstånd av 10 cm till 15 cm och vattna med en fin spray. De första plantorna kommer att gro inom några dagar på en varm, solig plats.