Buskbasilika: styckning, övervintring & Co

Buskbasilika är en lite annorlunda representant för basilika. Förutom sin funktion som prydnadsväxt kan den även användas som krydda. Dessutom fungerar den som en underbar bihage och lockar till sig många olika insekter.

Buskbasilika (variationer av Ocimum basilicum och andra ocimumarter och hybrider) dekorerar inte bara örtbädden med vackra blommor, utan fyller också ditt kryddställ i ditt hem med en medelhavsdoft. Allt du behöver veta om att framgångsrikt odla buskebasilika hittar du här.

Buskbasilika: ursprung och egenskaper

Botaniskt sett tillhör buskbasilika familjen mynta (Lamiaceae). Den kommer ursprungligen från de tropiska regionerna i Afrika och Asien och behöver därför värme och älskar solen. Idag är den fleråriga växten oftast en del av vår örtagård som krukakultur. En flerårig odling av den frostkänsliga buskebasilikan lyckas dock bara med en ordentlig övervintring. Buskbasilika är också känd som kunglig ört, afrikansk basilika, basilikabuske, buskbasilika eller biväxt.

De upprättstående stjälkarna på buskebasilikan är vedartade i botten. Beroende på sort är de mer eller mindre grenade. På den finns de decussate arrangerade, skaftade, avlånga äggrunda bladen med slät eller lätt tandad kant. Blomningsperioden för buskebasilika sträcker sig från juni till september. Under denna tid uppträder mest vita, ibland rosa eller violetta blygdläppar, som uppträder i virvlar. Senare bildar buskbasilika 1 till 2 mm stora frukter. Busken erbjuder alltså inte bara nytta utan också prydnadsvärde.

Är buskbasilikabi-vänlig?

Ja, buskbasilika är bivänlig. Örten är en flerårig blommare, vilket innebär att den blommar från juni till september. Den erbjuder därför gott om mat för humlor, vilda bin, fjärilar och andra insekter och nyttiga insekter hela sommaren. Förutom fördelarna för bina kan vi också njuta av de vackra, doftande blygdläpparna.

Vad är skillnaden mellan basilika och buskbasilika?

Buskebasilika är en underart eller variation av basilika (ocimum basilicum), så mycket nära besläktad med den välkända, knappast träiga köksbasilikan. Dessutom finns det andra typer av ocimum, som kallas buskbasilika, och de hybridiserade från olika arter. De skiljer sig främst i deras växtsätt. Medan den klassiska basilikan växer som en mör, bara lätt träig, grön ört och därför Basilika är särskilt populär som färsk krydda och växer i form av en buske eller buske. Buskbasilika är också lite lättare att ta hand om än vanlig basilika.

De bästa sorterna

Här presenterar vi de mest populära buskebasilikasorterna. De skiljer sig åt i färg, utseende och smak.

• "Magisk blå": Denna sort, cirka 80 cm lång, har röda blad och ljusa lila blommor. Eftersom det är en hybridsort bildar den inga frön. Den snabbt vedartade växten lovar hög avkastning med mycket aromatiska blad.

• "Habana": Sorten kännetecknas av sin sfäriska tillväxt och mörkgröna blad. Den har också en kryddig, lätt citronaktig arom. Att denna sort inte blommar så ymnigt gör att fler löv kan skördas.
• "cypriotisk buskebasilika": Denna sort från Cypern, som kan växa till en höjd av 1 m, är anmärkningsvärt kraftig och har stora, köttiga blad med en syrlig, pepprig arom, vilket är anledningen till att den är idealisk för pesto. Dessutom är de rosa blommorna en fantastisk hage för bin.
• "grekisk buskebasilika": Denna sort, som kan växa till en höjd av 70 cm, har rosa blommor och blad med en härlig kaneldoft. Sorten med de sötdoftande bladen, som behöver mycket värme, kan bara förökas med sticklingar och bara sällan blommar.
• "Gorbatjov": Denna ryska buskebasilika har en typisk arom, röda stjälkar och fasta blad. Blommorna är färgade i vitt till rosa, men blomningen är inte särskilt uttalad.
• 'Mammut': Denna sort når en höjd på upp till 1,2 m och är extremt robust. Stora, aromatiska blad med kanelton är fästa på de rödaktiga stjälkarna. Sorten är mycket ihållande och tål till och med lätt frost, varför den kan stå ute till november.
• "African Blue": Detta är en afrikansk hybrid av röd basilika och kamferbasilika. Smakmässigt är den här sorten lite strängare än vanlig basilika. Stammen på den kraftiga plantan, som kan bli upp till 1 m hög, blir träig med åldern och blir mycket buskig.

Dricks: Mer intressant basilika sorter presenterar vi för dig i vår speciella artikel.

Så och plantera själv

På grund av sitt tropiska ursprung behöver buskebasilika en särskilt varm och ljus plats. Ju mer sol plantan får, desto mer aromatisk och intensiv smakar bladen. En solig plats i örtbädden är till exempel lämplig för detta. Buskbasilika passar även bra som krukakultur - krukan kan ställas på en ljus fönsterbräda, balkongen eller altanen. På vintern ställs blomkrukan helt enkelt på lämplig plats för viloläge. Se till att odla buskebasilikan på en skyddad plats, eftersom den är känslig för drag och konstant vind. Med hänsyn till underjorden föredrar den humusrik, näringsrik och alltid fuktig jord.

Gör så här för att så buskebasilika:

• Fröna kan förodlas inomhus eller i växthus redan i mars.
• Från slutet av april kan direktsådd ske utomhus.
• En näringsfattig, välstrukturerad jord lämpar sig som odlingsjord, vilket gör att de unga plantrötterna kan utvecklas optimalt, som vår. Plantura ekologisk ört- och fröjord.
• Strö ut fröet på substratet och tryck ner det lätt. Eftersom busken basilika är en lätt grodd du bör inte täcka fröna med jord.
• Vid en groningstemperatur på minst 20 °C kommer de första små plantorna att dyka upp efter bara 3 dagar om färska frön används.
• Låt aldrig jordens yta torka ut helt, utan håll den alltid lätt fuktig.

Förodlade plantor kan sedan planteras ut enligt följande:

• Plantorna ska planteras utomhus först från mitten av maj, d.v.s efter Ishelgonen. Buskbasilika i blomkrukan ska först då placeras utanför. Det är bäst att långsamt vänja de unga plantorna vid solen.
• Här passar vår till exempel som växtsubstrat Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord. Blandat med en tredjedel sand ger den den näringshungriga busken basilika alla de näringsämnen den behöver. Dessutom är denna jord helt torvfri, vilket innebär att det produceras cirka 60 % mindre CO vid produktion jämfört med torvsubstrat₂ är utvisad.
• När du odlar i kruka bör du se till att välja en tillräckligt stor kruka så att rötterna fortfarande har gott om plats att sprida sig. Den ska också ha bra dränering. Dessutom kan du installera ett dräneringslager i den nedre tredjedelen av krukan.
• Håll ett plantavstånd på 40 cm. Som prydnadsväxt kan 3 till 4 plantor planteras på en plats.

Ta hand om buskebasilika

Med buskbasilikan har du en väldigt sparsam växt i din örtbädd. Den är robust och kräver lite underhåll. Du bör bara vara uppmärksam på en tillräcklig och regelbunden vattenförsörjning.

Vattna och gödsla

Buskbasilika ställer vissa krav när det kommer till vattenförsörjning. Jorden ska aldrig torka ut, därför bör du vattna regelbundet. Daglig vattning är nödvändig, särskilt under de varma sommarmånaderna. Det är bäst att använda stillastående regnvatten för detta och vattna tidigt på morgonen eller sena kvällstimmarna. Du måste dock undvika vattensjuka i alla fall. Observera också att buskbasilika på humusrik jord utomhus inte behöver vattnas lika ofta som i krukkultur.

För att förse busken basilika med näringsämnen bör du gödsla den regelbundet. Du kan till exempel arbeta in en långtidsgödsel i jorden när du planterar. Sådant gödselmedel som vårt Plantura organisk universalgödsel släpper inte alla näringsämnen på en gång utan släpper långsamt ut dem till växten under lång tid. Alternativt är färdig kompost lämplig som gödsel.

Hacka basilikan

Ett snitt är inte absolut nödvändigt med busken basilika - speciellt om busken skördas regelbundet. Att skörda och nypa skott på valfri höjd kommer att uppmuntra återväxt och förgrening och uppmuntra buskig tillväxt. På hösten kan buskens basilika skäras ned kraftigt. Då utvecklas nya skott och plantan kan övervintras kompakt. Kvistar som ramlat av på grund av övervintring för varmt skärs ut på våren.

Är buske basilika tålig?

Buskbasilika är inte härdig. Den kommer ursprungligen från tropiska Afrika och Asien och föredrar därför mycket sol och värme, medan den är mycket känslig för kyla. För att kunna odla buskbasilika i flera år måste den övervintras ordentligt. Om natttemperaturerna faller under 10 °C är det dags att lägga undan buskebasilikan för vintern. De optimala vinterkvarteren är ljusa och ganska svala. Den optimala temperaturen är mellan 10 och 15 °C. Undvik kalldrag och vattna plantan då och då så att den inte torkar ut helt. Ett ljust, svalt trapphus, en källare eller ett ouppvärmt uterum är till exempel lämplig som plats. Kom ihåg att även buskbasilika som har växt ute under sommarmånaderna behöver planteras om i en behållare nu. Efter vintern bör du gradvis vänja buskebasilikan vid solen igen. Från mitten av maj, när natttemperaturerna inte längre faller under 10 °C, kan busken röra sig utanför igen. Alternativt kan den icke-härdiga buskebasilikan odlas som en ettårig växt.

Dricks: För att fylla på med basilika till vintern kan du ta reda på allt om det här Skörda och lagra basilika.

Förökande buske basilika

Buskbasilika kan lätt förökas från frön. För att själv skaffa basilikafrön, låt blommorna vissna så att basilikafröna mognar tillräckligt. Skär sedan bort de vissnade blommorna och skala fröna i högbladen från stjälken. Gnugga nu skal- och fröblandningen mellan händerna och sikta ur fröna. Du kan också använda en sil. Låt basilikafröna torka ytterligare i 2 till 3 dagar och förvara sedan fröna i en lufttät, märkt behållare. Alternativt kan du också få frön i järnaffärer, trädgårdscenter eller i vår Plantura-butik, i Plantura ekologiska örtfröset med 9 andra populära köksörter. Fortsätt med sådd enligt beskrivningen ovan.

Alternativt kan du föröka buskbasilika med sticklingar. För att göra detta, skär av 10 cm långa, icke-lignifierade och icke-blommande skott. Ta bort de nedre bladen och lägg sticklingarna i ett glas vatten. Efter några dagar kommer de första rötterna att dyka upp och efter 2 veckor kan sticklingarna planteras. Den bästa tiden att föröka sticklingar är midsommar, eftersom det är då skotten slår rot särskilt snabbt.

Skörd och användning: Är buskebasilika ätbar?

Buskbasilika går alltid att skörda – men doften är mest intensiv precis innan blomningen. Alla delar av växten är ätbara, även när de blommar, även om det mestadels bara är bladen som används eftersom de är mest möra. För att skörda, skär antingen av skottspetsarna med de översta bladen eller skär av hälften av hela skottet. Det är bäst att använda färsk basilika. Om du vill bevara örten kan du torka den, frysa den eller lägga den i olja. Men en del av smaken går förlorad här.

Buskbasilika används på en mängd olika sätt i köket som krydda, i sallader, pesto och medelhavsrätter. På grund av dess helande effekt mot gasbildning och främjande av matsmältningen, dricks det ofta som te efter en måltid.

Förutom buskbasilika finns det andra, mycket mer exotiska basilikavarianter, som thaibasilika. Du kan ta reda på allt om thailändsk basilika i vår artikel.