Odling och skörd av kålrabbi: sådd, skötsel och skördetid

Kolrabi är en av de okänsliga grönsakerna, men du kan göra misstag när du odlar i hemträdgården som inte ger en tillfredsställande skörd. Dessa kan göras snabbt, speciellt eftersom kålrabiodlingen inte kräver samma procedurer som andra typer av kål. Följer du odlingsanvisningarna från växtexperten så fungerar det utan problem.

Kålrabbi

Kålrabin är vanligtvis inte särskilt krävande. Tänker man på de viktigaste faktorerna inom skötsel och odling kan man skörda på bara några veckor. Kålroten, som den heter i Schweiz, kan förökas själv och passar som en Planterar grannar till många andra sorters grönsaker och erbjuder dig olika sorter med olika Egenskaper. I Hausgarten-Magazin hittar du professionella instruktioner som också gör det möjligt för lekmän att enkelt odla kålrabbi.

Plats

Brassica oleracea var. gongylodes L i regioner med måttligt klimat, varför den kan odlas bra på soliga platser i Väst- och Centraleuropa. Som ung planta ska det vara varmt i solen. På hösten kan den lätt stå på en delvis skuggad plats. Beroende på hur känslig den är för kyla bör den skyddas från vinden.

Växtföljd

Kålrabin behöver tillräckligt med näringsämnen på grund av sin mestadels snabba tillväxt. Av denna anledning bör den inte odlas på samma plats där den redan stått under en period av fyra år.

Blandad kultur

Också på grund av det höga behovet av näringsämnen, rekommenderas att använda Brassica oleracea var. gongylodes L. inte odlas bredvid starkt konsumerande växter eller grönsaker från kålfamiljen. Följande är till exempel idealiska som växtgrannar.

• Sallader
• spenat
• Löparbönor
• Gurka
• Rödbeta
• ärtor
• rädisa

För- och efterkultur

Kålrabin går oftast att odla som förkultur till nästan alla sorters grönsaker. En förkultur bör endast undvikas när det gäller växter från kålfamiljen. Karenstiden sträcker sig här till en period på minst tre, hellre fyra år. Kålroten är idealisk som eftergröda. Men också regeln: odla inte på platser där andra typer av kål har vuxit under de senaste tre till fyra åren.

Markens tillstånd

Eftersom Oberkohlrabi (vanligt namn) bara tillbringar en kort tid i marken fram till skörd, hålls dess krav på detta inom gränserna. Det finns dock några punkter du bör tänka på.

• medeltung till rik på humus
• näringsrik
• jämn fuktighet
• genomtränglig
• ingen vattenförsämring
• pH runt 7,0

Bästa planteringstiden

Rödbetor kan sås mellan våren och sensommaren. På grund av den relativt korta tiden tills skörden är klar kan man skörda fram till hösten, beroende på sort. Den tidigaste tiden att plantera/så utomhus är i mitten av mars. Eftersom det vanligtvis fortfarande är kalla temperaturer här måste sådden skyddas från kyla med en fleece eller folie.

Som regel bör den sista sådden för en höstskörd vara i juni. Det kommer att avslutas senast i juli. Här bör du dock också skydda sådden från svala temperaturer med en fleece eller en genomskinlig film.

DRICKS: Om du vill skörda kontinuerligt under hela säsongen rekommenderas sådd varannan vecka. Detta förutsätter dock att det finns tillräckligt med utrymme.

Gärna kålrabbi

Alternativt kan kålrabbi föredras i växtkruka. Detta kan göras från slutet av februari / början av mars. Den föredragna växten är vanligtvis mogen för plantering i grönsaksområdet från april när det är varmare temperaturer.

Sådd av kålrabbi

När en lämplig plats har hittats som uppfyller kraven från kålfamiljen kan du börja så enligt beskrivningen nedan.

• Om det behövs, berika jorden med kompost
• Om fröna alltid sås på samma plats räcker det med en kompostberikning vartannat till vart tredje år
• Detsamma gäller om kålrabbi planteras som eftergröda av fattiga ätare
• Fukta jorden väl
• Strö frön cirka en till två centimeter djupt i jorden
• Täck frön högst två centimeter med jord (mörkgrodd)
• Såsträckor: för- och sommarsorter: 25 till 30 centimeter, stora kålrabbisorter 40 till 50 centimeter

Föredrar kålrabbi

Om du vill ge företräde åt stambetan, fördela fröna i en plantskola eller lämplig kruka. Detta är särskilt användbart om du vill skörda tidigt, för genom att dra det framåt kan du börja så i det uppvärmda rummet redan i slutet av februari/början av mars. Den första skörden är därför möjlig tidigt på året.

Det är fördelaktigt om du använder ett näringsrikt substrat eller speciell krukjord. Arbetssättet är detsamma som vid utomhussådd. Du bör också överväga följande punkter.

• Omgivningstemperatur: mellan 15 grader Celsius och 18 grader Celsius
• efter cirka fyra veckor kan de unga plantorna stickas ut
• när löv har bildats kan den unga plantan stå emot kallare temperaturer på upp till tio grader Celsius
• Om utetemperaturen motsvarar minimihöjden kan den unga plantan planteras utomhus

Sätt plantor

När du planterar plantor, förbered jorden på samma sätt som tidigare beskrivits. Notera också ytterligare information om inställningen, som listas nedan.

• Växtavstånd: minst 20 centimeter, beroende på den slutliga storleken på respektive sort
• Radavstånd: minst 30 centimeter, beroende på den slutliga storleken på respektive sort
• Planteringsdjup: beroende på plantans storlek, cirka fem centimeter - inte för djupt, annars finns det en ökad risk för lignifiering
• Tryck lätt på jordens yta
• hålla jämnt fuktigt
• Undvik vattenförsämring

Växthussådd

Sådd och odling av kålrabbi är möjlig året runt i växthus. Förutsättningen är att temperaturerna hela tiden ligger minst mellan 15 grader Celsius och 18 grader Celsius om fröna kontinuerligt sås i växthuset. Grönsaksodlingsexperterna talar här om växthuskål. Dessa skiljer sig från de från fältet genom att de har mört kött. Smakmässigt har de dock lite mindre smak.

till vatten

Ett viktigt kriterium för den fantastiska tillväxten av en kålrabbi är den optimala fukthalten. Brassica oleracea var. gongylodes L. måste hållas fuktig hela tiden och bör ha en konstant fukthalt från sådd till skörd. Det gör att stora svängningar eller torr jord ska undvikas. Detta skulle sätta knölen i riskzonen för lignifiering. Detta kan också spricka.

Kålrabin ska inte vara för fuktig heller. Detta skulle bromsa honom i knöltillväxt, även om löven fortfarande skulle gro kraftigt till en början. Det tolererar inte vattensjuka. Om du håller jorden måttligt fuktig kan den växa kraftigt. Under varma sommardagar och längre torrperioder innebär det att du kommer att lägga lite tid på att vattna.

Befrukta

Kålplantan har ett stort behov av näringsämnen. Som regel räcker det om jorden berikas med näringsrik gödsel vid sådd. Kompost är idealiskt. Det är dock mer fördelaktigt om han får små doser under en längre tid. Om man berikar jorden med näringsgödsel på hösten innan första sådden kan denna fördelas optimalt till nästa år. Ytterligare gödningsmedel behövs inte under tillväxten. Markberikning ger vanligtvis tillräckligt med näring i två till tre år.

skörda

Kålrabin har en relativt kort mognadstid. Många tidiga sorter är ofta redo för skörd efter bara åtta veckor. Speciellt storväxande kålrabbisorter behöver vanligtvis mellan tio och tolv veckor för att nå optimal skörd. I grund och botten, när du skördar, bör du orientera dig efter den förväntade slutstorleken, som anges på såpåsen. När det gäller små, lökformade exemplar är det till exempel fallet när de har nått en tennisbolls storlek.

Du bör strikt följa denna information och skörda när du når storleken. Om du väntar för länge för att du kanske hoppas på några centimeter till, riskerar du att knölen blir lignifierad och inte längre ätbar. Kålrabin skärs av direkt under knölen. En vass kniv fungerar bäst för processen.

DRICKS: När du skördar, se till att du endast använder desinficerade skärverktyg, speciellt om du ska använda dem för att skära andra grönsaker. Skärverktyg är de vanligaste bärarna av bakterier och virus som kan förstöra en hel gröda.

Multiplikation

Du kan själv skaffa frön från planterade bestånd och behöver inte köpa dem dyrt från specialaffärer. För att föröka sig, låt kålrabbin stå det första året och klara sig utan skörd. Den kommer att börja blomma under det andra året om du har täckt den med halm eller busk under den kalla vintern. Efter pollinering på senvåren/tidig sommar växer fröna. De är vanligtvis mogna i juli och kan då samlas in.

Det är viktigt att du torkar fröna efter att du skördat dem innan de sås. Eftersom utomhussåsäsongen avslutas senast i juli är det lämpligt att förvara fröna på en torr plats över vintern till nästa år. Knölen av kålrabbi är inte längre ätbar efter blomningen.

Sjukdomar

Rödbetor anses vara robusta grönsaker, men ibland kan sjukdomar smyga sig på, som är särskilt typiska för kålväxter.

Blomkålsmosaikvirus

Symtom uppträder vanligtvis i form av ljusare ådror mellan mörkgröna bladområden, tillväxtstörningar, sköra löv och lövfall. Virussjukdomen överförs av den mjöliga kålbladlössen och andra lusarter. Det finns ingen infektion i jorden.

Behandling:

Det finns ingen specifik behandling för infekterad kålrabbi. Växten ska omedelbart tas bort och växtgrannar skyddas mot bladlöss över ett stort område. Med rosor, falsk jasmin, fläder och hibiskus och röda vinbär i närheten kommer de att distrahera bladlössen från din kålrabbi. Naturliga fiender till bladlössen, som spetsvingar och nyckelpigor, som äter hundratals bladlöss varje dag och på så sätt hindrar dem från att spridas, hjälper till som en förebyggande åtgärd. Du kan locka naturliga ätare själv eller köpa dem från trädgårdsspecialister.

Kolbråck

En av de mest fruktade sjukdomarna hos kålrabbiodlare är kålbråcket. Tidiga sorter är särskilt känsliga. Smitta sker via parasiter som kallas Plasmodiophora brassicae som har satt sig i jorden. Dessa skadar rötterna, som sedan bildar cancerliknande sammanväxningar som börjar ruttna. Av detta bildas sporer som låter kålrabbi dö av.

Typiska symtom är hämmad tillväxt, missfärgade och fallande löv och lökformiga, cylindriska förtjockningar av rötterna.

Bekämpa:

Att bekämpa klubbroten är svårt eftersom kemiska jorddesinfektionsmedel inte är privata tillgängliga i Tyskland. Kalciumcyanamidgödsling kan minska ett angrepp så mycket som möjligt. De förebyggande åtgärder som beskrivs nedan är desto viktigare.

• Lossa jorden regelbundet
• Kontrollera pH-värdet - ska alltid vara mellan 6,8 och 7,0
• använd inte jordgubbsbäddar för att odla kålrabbi
• Observera odlingsväntetiden på minst fyra år om kål/korsblommiga plantor har planterats i förväg

Fel mögel

Svampangrepp med dunmögel förekommer sällan. Det känner man främst på en mjölliknande, vit, lätt lila skimrande svampbeläggning på undersidan av bladen. Bladmissfärgning, som till en början blir ljus och senare mörknar, sker på bladets ovansida. En behandling med tvålvatten är särskilt lovande i tidiga skeden och bibehåller kålrabbins ätbarhet.

Skadedjur

Utöver Bladlöss då och då hittar den Kålvivel sin väg till kålrabbi. Där lägger han sina ägg. Larverna äter sig upp till insidan av stjälken och orsakar där skador som gör att knölarna spricker. Korroderade centrala bladrevben och krökta stjälkar är typiska tecken. Det enda sättet att bekämpa dem är att använda insekticider från gruppen av pyretroider klass II, som Bulldock, Fastac SC Super Contact eller Sumicidin Alpha EC. Det betyder dock att skörden inte längre är nödvändig.

sorterar

Beroende på stamkålssorten skilde de sig åt i egenskaper, såsom i tidig eller sen odling, smak och tillväxthastighet. Några vanliga sorter inkluderar de som anges nedan.

Azure Star

• lila knöl
• växer kraftigt
• Tidig sort

Blaro

• rödlila knöl
• Tidig odling
• kyltålig
• skottsäker
• över genomsnittet delikat arom
• mycket lönsamt

Blått bacon

• röd-blå knöl
• växer snabbt
• Tidig sort
• känslig för frost
• god lagringsbarhet

Vit delikatess kålrabbi

• ljusgrön knöl i platt rund form
• mycket smak
• anbud
• medelhög tillväxttakt

Express Forcer F1

• snabbt växande
• Prematuritet
• delikat och aromatisk
• odlas mest i försäljningssyfte

jätte

• sen skörd på grund av långsammare tillväxt
• hög knölvikt möjlig
• kan förvaras bra

Konmar F1

• vanligaste sorten
• ljusgrön knöl
• mild arom

Kossak F1

• oval, ljusgrön knöl
• Lampvikter på upp till fyra kilo är möjliga
• snabbt växande
• högt utrymmesbehov

Lanro

• ljusgrön knöl
• Tidig sort
• lönsam
• skottsäker
• mycket gott och mört kött
• snabbt växande

Vit wiener

• ljusgrön, stor knöl
• snabbt växande
• utmärkt arom
• brunnar knappast
• Sen skörd