Tulsi: Växter, skötsel och användning

Tulsi (även känd som Holy Basil) är legendarisk och växer också mycket bra här. Dess kryddig-söta smak utspelar sig inte bara i medicinskt te - Tulsi-krydda och Tulsi-pesto är också något speciellt.

Känd som den "heliga örten" inom hinduismen, spelar tulsi en roll i religiösa ceremonier och symboliserar gudomligt skydd. Tulsi-ört sägs ha olika medicinska egenskaper och har en unik smak som Tulsi-te, krydda eller olja. Med rätt skötsel kan växten även växa här. Ta reda på var tulsi kommer ifrån, hur man planterar den och vad man bör tänka på när man odlar här.

Tulsi: ursprung och egenskaper

indisk basilika (Ocimum tenuiflorum Syn. Ocimum sanctum) är en art av släktet basilika (ocimum) och spelar en roll framför allt i Asien. Den är också känd som tulsi, kungbasilika eller helig basilika och är naturligt utbredd i tropiska och subtropiska Asien. Tulsi kan bli upp till 100 cm hög och är flerårig – men inte frosttålig. Denna basilikaart har en hårig, något rödaktig stjälk på vilken växer motsatta gröna blad. Dessa har fina körtelhår och smalnar av till en punkt. Tvärtemot vad vi vet

basilika (Ocimum basilicum) bladen på den indiska basilikan är tandade. Dessutom är de något mörkare och tunnare än deras släktingars. Såväl som Ocimum basilicum bildar Tulsi terminala blomställningar. Dessa är 6 till 8 cm långa och var och en innehåller 6 blommor i falska virvlar. Tulsi-blomman har vanligtvis lila och sällan vita kronblad och gör Tulsi till en utmärkt bibete. Den utstrålar också en frisk, örtig-pepprig doft som påminner om kryddnejlika. Tulsi-örten blommar mellan juni och september och utvecklar bruna till svarta, droppformade nötter när frukten är mogen.

Plantera Tulsi

Den bästa tiden att plantera tulsi är mellan maj och juni efter Ice Saints. För detta bör du välja en solig, vindskyddad plats som har näringsrik och lös, luftig jord. Mycket sandig eller lerig mark bör undvikas. Markens optimala pH-värde är i det neutrala intervallet. För att berika substratet med näringsämnen kan du blanda cirka en femtedel välkryddad kompost under jorden innan du planterar. Vår till exempel lämpar sig att plantera i kruka Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord. Detta är torvfritt och säkerställer en sund växttillväxt på ett hållbart sätt. Hinken som används ska rymma minst 5 liter jord och ha ett dräneringshål. Plantera bara den indiska basilikaplantan tillräckligt djupt i marken så att bladen inte vidrör marken. Du kan också plantera tulsi utomhus eller i ett växthus, men det är allt hårdhetszon Tilldelad Z10 och därför inte frosttålig. Så den överlever inte vintern utomhus.

Du kan också så den indiska basilikan själv. Den optimala groningstemperaturen är 20 °C, varför utomhussådd endast bör ske på försommaren. En förkultur från mars på en solig fönsterbräda är bättre. Fortsätt enligt följande:

• Först fröbrickor med krukjord som vår torvfria Plantura ekologisk ört- och fröjord beredd.
• Lägg fröna på marken och tryck försiktigt in dem.
• Fröna är inte täckta med substrat - Tulsi är en lätt grodd.
• Ställ sedan fröbrickan varmt och ljust.
• Jorden ska alltid hållas lätt fuktig i rumstemperatur, detta görs bäst med en sprayflaska. För att behålla fukten kan du täcka fröbrickorna med genomskinlig folie. Detta bör dock tas bort några minuter varje dag för att få frisk luft till jorden och för att undvika avfuktning eller rotröta orsakad av svamp.
• Efter cirka 20 dagar kommer fröna att gro. Om de ligger för nära varandra kan de sedan stickas ut i tvåbladsstadiet och läggas i näringsrikt substrat.

Rätt vård

Att ta hand om en tulsiplanta kräver lite uppmärksamhet: det är viktigt att den indiska basilikan aldrig torkar ut helt och därför vattnas regelbundet i små mängder. Vattenförsämring bör undvikas. Som en tumregel bör basilika alltid vattnas efter att det översta jordlagret har torkat.

Tulsi har också höga näringsbehov jämfört med de flesta örter. Den bör därför gödslas igen med långtidsgödsel i granulär form, som vår, vid plantering och efter 2 till 3 månader Plantura organisk tomatgödsel bli befruktad. Läs mer om hur i vår specialartikel Gödsla basilika.

När tulsiplantan är ung kan förgrening uppmuntras genom att skära av stjälken under de översta bladparen. Ett starkt exemplar som är 2 till 3 år gammalt behöver inte trimmas i efterhand. Beskärning främjar dock alltid tillväxten och gör plantan lite buskigare.

Är Tulsi härdig? Nej, den indiska basilikan är inte härdig och frostkänslig. Därför bör den placeras i ett ljust rum med en temperatur på 15 till 20 °C före den första frosten. Läs hur här Övervintra basilika.

Skörd, användning och effekter av tulsi ört

I grund och botten är att skörda Tulsi inte annorlunda än att skörda Skörda basilika. Med hjälp av en beskärningssax skärs skotten tillbaka till strax ovanför en bladbas. Senare kommer Tulsi att gro två nya skott från de två bladaxen, vilket gör den buskigare och buskigare. Snittet bör inte göras för djupt, eftersom nya grenar bildas från redan lignifierade skott mycket långsammare än från unga, gröna skott.

Tulsi-örten har en mängd olika användningsområden, varför det är värt att skörda mellan maj och augusti. Örten och blommorna kan drickas som te, förädlas till pesto eller användas som krydda i asiatiska rätter. Det är också en del av den traditionella indiska läkekonsten Ayurveda. Den bearbetas både torkad och färsk. Dess arom skiljer sig markant från den hos Ocimum basilicum: Den är kryddig-söt och lätt pepprig.

Helig basilika sägs ha en mängd olika medicinska fördelar, troligen på grund av de antioxidanter som finns i växten. I Asien används Tulsi som medicin. Det sägs bland annat hjälpa mot sjukdomar i matsmältningskanalen, mot stress och känslighet för kyla. Det sägs också ha en antibakteriell effekt, stärka immunförsvaret och hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna. I Europa används örten särskilt som ett medicinskt te mot ovan nämnda åkommor.

Om du är mer ovanlig basilika sorter vill lära känna, läs vidare i vår tidning. Visste du det också röd basilika och svart basilika ger?