När är sötpotatissäsongen i Tyskland?

Sötpotatis blir allt populärare i det här landet. Eftersom de odlas i många regioner i världen är lökarna i snabbköpet alltid i säsong. Ta reda på här när sötpotatisen är i säsong i Tyskland.

Sötpotatis (ipomoea batatas)

Sötpotatisen, även känd som vitpotatis, bindweed eller batata, är en typ av växt från familjen convolvulaceae. Så den hör hemma som den lokala potatis äfven till ordningen för nattskuggsliknande (Sonales), men är endast avlägset besläktad med tyskan Erdapfel. Centralamerika anses vara hemmet för den vilda formen, där den odlades som en odlad växt av de latinamerikanska civilisationerna. Spanjorerna förde dem till Sydostasien. Idag odlas sötpotatis i de tropiska, subtropiska och tempererade zonerna.

Skörda sötpotatis

Säsongen för att skörda sötpotatisen är enligt kalendern

• i september (säsongsstart)
• den idealiska tiden är ofta inte förrän i mitten av oktober

Innan du börjar gräva upp den vita potatisen bör du därför ta en titt på plantans ovanjordiska delar. Om dessa har blivit gula är knölarna redo för skörd. Motståndaren vid denna skördetid är vädret i det här landet. Om kvicksilverkolonnen faller under tio grader Celsius dör växterna. Därför bör du skydda Ipomoea batatas från "kylan" med ett tjockt lager kompost eller halm, speciellt om du vill eller måste skjuta upp skörden. Sötpotatisen måste i alla fall tas bort från marken innan den första frosten, eftersom det påverkar smaken och fastheten på knölarna.

Dricks: Var försiktig när du gräver upp potatisen eftersom potatisen är tunt skalad.

I mataffären

Sötpotatis finns i matbutikerna året om. När det gäller klimatskyddet bör man dock vara uppmärksam på ursprunget, eftersom potatis odlas även i Europa (Spanien, Portugal, Italien och Grekland). Däremot står importen från USA och Sydamerika för den största andelen.

Dricks: Regionalt är sötpotatis i säsong i september / oktober.

Vanliga frågor