Kan man äta lupiner?
lupiner är delvis ätbar. Det finns fler och fler lupinprodukter på marknaden som tillverkas av växtens frön. Lupinfrön tillhör baljväxterna och anses vara bra vegetabilisk proteinkälla.
läs också
Fara: Frön från vilda lupiner är naturliga giftig och INTE lämplig för konsumtion. Endast de sötlupiner som är speciellt framfödda och bearbetade för produktion av livsmedel kommer i fråga. Så det är bättre att inte experimentera med lupinfrön i din trädgård.
Vilka är ingredienserna i lupiner?
ta med lupiner upp till 40 procent protein med, så att de fungerar som en högkvalitativ leverantör av vegetabiliskt protein. Förutom essentiella aminosyror innehåller de också viktiga Vitaminer, mineraler och spårämnen, inklusive om:
- Vitamin A och B1
- magnesium
- kalium
- kalcium
Vem har särskilt nytta av lupinfrön som föda?
Lupinfrön rekommenderas generellt för alla. Men de är särskilt värdefulla för vissa typer av näring:
- vegetarianer och veganer
- Mjölkprotein- och laktosallergiker
- Sojaallergiker
- glutenallergiker
Alla dessa grupper kan använda lupinfrön som en vältolererad proteinkälla. Eftersom lupinprodukter dessutom innehåller mycket färre puriner än animaliska proteinleverantörer är de också bra för reumatisk Intressant. De stöder också en diet med lågt kolesterol, som rekommenderas för diabetiker är betydande.
Obs: Lupiner har sig själva allergisk potential. Särskilt jordnötsallergiker sägs reagera relativt ofta på lupinprodukter.
Hur smakar lupiner?
Lupiner smakar relativt neutralt; ofta har de en lätt nötig doft. Lupinprodukter kan alltså användas på många sätt, till exempel för:
- sallader
- grönsakspannor
- vegoburgare
- bakverk
- skakar
Dricks
Dessa lupinprodukter finns
Det finns nu många lupinprodukter på marknaden. Här är några av dem i korthet: - lupinmjöl - lupinmjöl och flingor - lupinmjölk och yoghurt - lupinfilé och tofu - lupinkaffe - lupinglass
