Odla groddar: Instruktioner & tips för att välja frön

Groddar är ett utsökt tillskott till många rätter. Att odla grodd är väldigt enkelt – även utan groddglas.

Vintertid är tillgången på vitaminer från den egna trädgården ofta liten. Men groddar eller plantor kan odlas inomhus även vid den här tiden på året. De ger vitaminer och näringsämnen och förfinar wraps, sallader, soppor och mer. I den här artikeln får du lära dig vad du behöver tänka på när du odlar groddar och hur du kan odla groddar utan groddglas dra.

dra groddar

Groddar är groddar frön från växter som är lämpliga för konsumtion. Om du vill odla groddar behöver du bara ett fåtal material och groddarna är redo att ätas efter några dagar.

Vilka frön är lämpliga för groddar?

Utöver de välkända sojabönsroddarna kan ett stort antal andra växtarter användas för odling av groddar. I vår recensionsartikel om

groddar vi har sammanfattat många lämpliga växter. Trädgårdscenter och nätbutiker erbjuder ofta groddfrön som har blivit speciellt rengjorda och har en låg kontaminering och patogenbelastning. Detta minskar risken för att bakterier eller mögel sprids genom groddarna och gör dig sjuk genom att äta dem.

Rätt plats för groddar

Groddar behöver lite utrymme för att växa och ställer i övrigt knappt några krav på odlingen. Groddarna gror bäst i en behållare på en ljus plats utan direkt solljus vid cirka 18 till 22 °C.

Dricks: Man behöver för övrigt inte jord för att plantera groddar. Plantorna har så kort livslängd att energireserverna från fröets insida är helt tillräckliga.

Instruktioner: Odla groddar utan fröglas

Om du inte har en groddburk kan du använda en ren murarburk med filterduk. Grodd- eller groddbrickor, där fröna ligger på en sil direkt ovanför en vattenbricka, är särskilt vackra att titta på. För egen odling med groddbricka gör du så här:

• Rengör fröna ordentligt under ljummet kranvatten.
• Då är fröna svullna. Beroende på fröstorlek bör detta ta cirka 6-12 timmar. Hårt skal, stora frön hålls längre i vårbadet.
• Häll av vattnet och fördela fröna jämnt på grobarhetsbrickans sil. Den nedre skålen fylls sedan med vatten tills vattnet precis nuddar silen.
• Byt vatten dagligen under de närmaste dagarna och spraya de unga plantorna efter behov.
• Groddarna är färdiga att äta efter ca 3 - 5 dagar, när hjärtbladen är synliga men ännu inte helt utvecklade.

Dricks: Om man låter de små groddarna fortsätta växa ytterligare några dagar kallas detta mikrogröna. Vår specialartikel berättar hur Odla mikrogrönt hemma.

Rätt vård

Om du odlar groddar själv bör du alltid säkerställa en ren miljö. Alla redskap måste rengöras före användning. Tvätta också händerna innan du arbetar med groddar. Eftersom de fuktiga och varma groningsförhållandena säkerställer att groddarna gror, men är också en idealisk grogrund för bakterier och mögel. Du bör kontrollera vattennivån i skålen regelbundet och fylla på den vid behov. Vattnet i skålen kan bytas en gång om dagen för att hålla groddarna hygieniska.

Skörda groddar

När dina groddar har groddat färdigt efter några dagar kommer det mindre groddar, som Alfalfa groddar, kålgroddar, lök eller rödbetor, helt enkelt tagna ur skålen för hand. Med större plantor, som de av solrosor, kikärter, bönor eller rädisor, kan du också klippa av groddarna med en sax precis ovanför silen.

Om du är sugen på att odla dina egna groddar, läs vår artikel om groddar av broccoli. Där får du reda på varför Broccoli groddar är särskilt friska och vad man bör tänka på när man odlar dem.