Innehållsförteckning
- Lista över lämpliga köksörter
- Basilika - Ocimum basilicum
- Smakfull—Satureja
- Dill—Anethum graveolens
- Körvel—Anthriscus Cerefolium
- Koriander – Coriandrum sativum
- Krasse - Lepidium sativum
- Oregano—Origanum
- Persilja - Petroselinum crispum
- Pepparmynta – Mentha x piperita
- Rosmarin – Rosmarinus officinalis
- Salvia – Salvia officinalis
- Gräslök – Allium schoenoprasum
- Timjan – Thymus vulgaris
- Citronmeliss – Melissa officinalis
- Tips för örtagården inomhus
Listan på köksörter som du kan odla inte långt från din egen matlagningsplats är behagligt lång. Välj dina favoritörter från vår översikt så att det inte blir trångt i fönsterbrädan.
Lista över lämpliga köksörter
Följande lista är tänkt att ge dig en snabb överblick över vilka örter som generellt kan trivas i köket. Men varje art har specifika behov som måste tillgodoses. Och naturligtvis är varje fönsterbräde välsignad på olika sätt med utrymme, ljus och värme. Så varje önskad ört som upptäcks på listan måste kontrolleras igen specifikt för att se om den verkligen är lämplig för ditt eget kök.
Basilika - Ocimum basilicum
Det italienska köket är mycket populärt och folk gillar att laga det hemma. Oavsett om det är pizza eller pasta - basilika får inte saknas! Torkad och fryst basilika ligger båda långt efter nyskördade grenar smakmässigt. Som tur är finns basilika listad i vår översikt. Örten måste vårdas ordentligt, för först då kommer dess skott att växa kraftigt och bli aromatiska.
Det behöver:
- en solig, varm plats på fönsterbrädan
- näringsrik jord, såsom vegetabilisk jord
- regelbunden spridning av gödningsmedel
- alltid jämnt fuktig jord, utan att vattnas efter vattning
Dricks:
Plocka aldrig bara av enskilda löv, utan skörda hela skott. Klipp dem alltid precis ovanför ett nytt bladpar. Vid denna tidpunkt kan basilikan förgrena sig och spira nya blad.
Smakfull—Satureja
Om fönsterbrädan i köket är varm och solig kan salta frodas på den och ge en tillfredsställande skörd. Men bra jord och ett dräneringslager av krukskärvor eller expanderad lera är också avgörande för en sund och någorlunda frodig tillväxt inomhus. Örten kan köpas som ung planta eller billigt odlas från frö från början av april.
Dill—Anethum graveolens
Krukor med färsk dill finns sällan i köket. Men dess odling är mycket möjlig om följande villkor är uppfyllda:
- hög planteringsmaskin, sedan djupt rotad
- lös jord och dräneringslager
- delvis skuggad eller ljus plats
- generöst utrymme runt den, eftersom skott är känsliga
- Temperaturer över 10°C
- vattna underifrån
Körvel—Anthriscus Cerefolium
Den kryddiga örten älskar halvskugga. Om den får en sådan plats i köket är din egen skörd säker. Körvel kan odlas från frö från mitten av mars. Körvelväxter finns året runt i välsorterade stormarknader. Örten kräver:
- måttligt fuktig jord
- permeabelt, näringsrikt substrat
- eventuellt. tillsätt lite sand
- lite gödselmedel
Koriander – Coriandrum sativum
Koriander är lika populärt i Asien som persilja är i vårt land. Älskare av det asiatiska köket föredrar att använda det färskt. Han kommer att acceptera en lägenhet som ersättning för en trädgård om han hittar följande livsvillkor i den:
- en solig, varm plats vid fönstret i söderläge
- näringsrikt substrat
- regelbunden vattning
- ingen vattenförsämring (ett dräneringsskikt är nödvändigt!)
Dricks:
Inte bara de gröna skotten och löven är ätbara. Korianderfrön, från vilka den ettåriga örten odlas varje vår, används också i det asiatiska köket. De har en lite söt smak.
Krasse - Lepidium sativum
Många örter kräver lång väntan efter sådd. Inte på krasse. Inom några dagar har de fina bruna fröna växt till en kryddig grön. Hörnstenarna för odling i köket:
- Så i ett grunt fat
- på hushållspapper eller bomullsull
- hålla sig fuktig hela tiden
Dricks:
Så snart de första löven har bildats efter hjärtbladen kan och bör krasse skördas omgående.
Oregano—Origanum
Oregano odlar helst ute i trädgården för där kan den leva ut sin starka spridningslust. Örten måste hålla sig mindre i krukan, men bildar ändå mer skott och grönska än de flesta andra köksörter.
- perfekt för en solig fönsterbräda
- dela upp i flera krukor efter sådd
- vattna regelbundet men försiktigt
Persilja - Petroselinum crispum
Den populäraste köksörten älskar den ljusa fönsterbrädan, men vill inte få direkt sol. Persilja kan sås eller köpas tidigt. Plattbladig persilja anses vara mer aromatisk, medan lockig persilja har ett högre dekorativt värde.
- använd bra, näringsrik jord
- gödsla regelbundet (högt näringsbehov)
- vatten sparsamt
Dricks:
Under det andra året, när blommorna börjar bildas, bör ingen mer skörd göras. Då brukar växten dö. Undvik skördluckor genom att så om persilja varje år.
Pepparmynta – Mentha x piperita
Pepparmynta är lättare att odla än andra mynta. Nyplockat, gör det ett utsökt, hälsosamt te.
- gillar halvskuggiga till skuggiga platser
- behöver lös, näringsrik jord
- måste befruktas regelbundet
- behöver mycket vatten / passar även för hydrokultur
- bör ompottas vart tredje år (växer kraftigt)
Rosmarin – Rosmarinus officinalis
Perenn rosmarin kräver lite plats när den är ung och kan bekvämt stå på köksfönsterbrädan. Senare utvecklas den till en större underbuske.
- full sol garanterar intensiv arom
- använd näringsfattigt substrat
- vattnar och gödslar sällan
- plantera om i större krukor vart 3-4 år
Salvia – Salvia officinalis
Salvia behärskar också solen och torkan. I huset är den därför optimalt placerad på södra fönstret. Ligger köket på ett ogynnsamt läge bör han undvika det och istället flytta in i vardagsrummets fönsterbräda.
- vatten först när det översta lagret har torkat
- plantera i näringsfattig jord
- till exempel i örtjord
- gödsla endast mycket sparsamt
Gräslök – Allium schoenoprasum
Gräslök kan sås inomhus alla dagar på året. Bara cirka sex veckor senare erbjuder han de första sugrören för köksbruk. Det enda sättet att göra det snabbare är att använda en förodlad växt från snabbköpet.
- gillar ljusa, luftiga platser
- på sommaren framför ett regelbundet öppet fönster
- gillar fuktig jord och behöver ofta vattnas
- transplantera till näringsrik jord tidigt efter sådd
- gödsla regelbundet
- skörda äldre stjälkar först
- skär vid basen
Dricks:
Gräslök är flerårig. Men eftersom den växer tätt känns den inte bekväm i krukan länge. Detta återspeglas också i dess tillväxt. Den bör därför sås regelbundet. Bäst av färska frön, då äldre frön förlorar sin förmåga att gro.
Timjan – Thymus vulgaris
Timjan är en medelhavsört med få krav. Han känner sig bekväm på varma, soliga fönsterbrädor. Har du balkong bör du låta den stå ute på sommaren. Den största "dödliga faran" hotar honom genom ett välmenande överutbud.
- plantera i näringsfattig jord
- gödsla endast sällan och sparsamt
- Vattna lite tills jorden torkar
Citronmeliss – Melissa officinalis
Den buskigt växande citronmelissen behöver lite utrymme samt mycket ljus och värme. Den solkyssta södersidan är den bästa adressen för dem. Sådd är möjlig från mitten av mars. Örten håller sig grön även på vintern och kan skördas.
- Den idealiska krukan är rund, har en volym på 2 l och ett djup på 15-20 cm
- Dräneringshål förhindrar vattenloggning
- använd näringsrik, väldränerad jord
- lägg ett dräneringslager i botten
- vattna regelbundet
- på våren och sommaren strö över grönskan
- byt substrat en gång om året
Tips för örtagården inomhus
Köksörter som är permanent inomhus brukar släpa efter utomhusexemplar när det gäller tillväxt. För att åtminstone få ut maximalt av det bör du följa följande tips:
- Pottera om köpta örtväxter omgående i ny jord
- Plantera inte krukor för nära varandra, 1-2 plantor per kruka räcker
- det ska inte vara trängsel i fönsterbrädan
- eventuellt. Minska valet av örter
- erbjuda varje ört skräddarsydd vård
- skörda med ett rent skärverktyg
- Ta bort vissna löv och skott så snart som möjligt
- kontrollera regelbundet efter skadedjur
- Om möjligt, lägg ut örter på balkongen på sommaren
- Använd endast organiska gödningsmedel på grund av ätbarheten
- Ta bort blomhuvudena omedelbart (arområnare)
- Håll fleråriga örter svalare på vintern (dvala)
trädgårdsredaktion Jag skriver om allt som intresserar mig i min trädgård.
Lär dig mer om att odla örter
Basilika har svarta prickar: vad ska man göra?
Speciellt basilika köpt i en kruka från snabbköpet tenderar att snabbt utveckla svarta prickar eller fläckar på bladen. Den här artikeln förklarar varför detta är och vad som hjälper mot det.
Persilja blir gul: Fyra spetsar mot gula blad
Om bladen på persiljan plötsligt gulnar ligger oftast den så kallade persiljesjukan bakom. Detta kan ha många orsaker. Om sjukdomsutbrottet ska förhindras är det bara förebyggande som hjälper. Mer om detta här.
Du kan kombinera lavendel med dessa 13 växter
Oavsett om du använder den i köket, vill njuta av dess doft eller skönhet, är lavendel ett måste i alla trädgårdar. Väl kombinerat kan det stärka andra växter eller skydda dem från skadedjur. Vi presenterar de bästa växtgrannarna.
8 tips för att skära och skörda örter på rätt sätt
Färska örter från trädgården bör inte saknas i något kök. De är mångsidiga, utstrålar behagliga och kryddiga dofter och är en njutning för ögat med sina vackra blommor. I köket kan de enkelt ersätta konstgjorda smakförstärkare.
Örtspiral & örtsnigel: så här görs det
En örtspiral eller örtsnigel gör det möjligt att plantera många olika sorter på ett särskilt dekorativt sätt. Detta är dock inte den enda fördelen med dessa varianter av kulturen. Du kan ta reda på hur du skapar dem här.
Skapa en örtbädd: 13 tips för arrangemang
Många kockar vill ha en egen örtbädd. Men det drömda överflödet av fräscha dofter och aromer kan bara förverkligas av de som känner till och uppfyller alla avgörande faktorer när de investerar.