Innehållsförteckning
- Egenskaper
- varianter
- Plats
- Golv
- sådd / plantering
- Vård
- vattning & gödning
- Skörd & lagring
- sorterar
- Sjukdomar
- skadedjur
- blandad kultur
- fröinsamling
Selleri är inte bara en populär soppgrönsak. Han är frisk också. Det är ännu hälsosammare att odla grönsakerna själv. Ta reda på hur här.
Egenskaper
- Ursprung: Europa, Amerika, Asien och Afrika
- Växtfamilj: Umbelliferae
- Typ av grönsaker: stamgrönsaker, knölgrönsaker
- Varianter: rotselleri, rotselleri, rotselleri
- Tillväxt: örtartad växt
- Näringsbehov: tung matare
- Blomma: skärmar
- Förökning: frön
- Användning: Soppa eller såskrydda, grönsaker
- Speciella egenskaper: den aromatiska lukten är typisk, selleri kan utlösa svåra allergier
varianter
selleri rot(Apium graveolens var. rapaceum)
Denna selleri har en tjock glödlampa som kan väga upp till ett kilo. Den används främst som soppgrönsak. Dessutom kan skivor av knölen stekas som sellerspån.
selleri(Apium graveolens var. dulce)
När det gäller selleri eller selleri används bladstjälkarna. När de är tillräckligt långa kan de användas färska eller kokta, var för sig eller i omgångar.
selleri(Apium graveolens var. secalinum)
Sellerin (även snitt- eller bladselleri) används uteslutande som krydda. Tillsammans med salt, till exempel som sellerisalt. Endast bladen används för detta.
Plats
Alla sellerisorter gillar en varm, solig, något skyddad plats. Platsen ska vara blåsig men inte blåsigt. Ju snabbare växterna kan torka av efter regn, desto färre svampsjukdomar har de att brottas med.
Golv
Eftersom de är tunga matare växer de bättre på tunga än lätta jordar. Humic, leriga jordar som förbättras med kompost är bra. I sandjord förblir stjälkarna eller knölarna mindre, varför sandjord bör stimuleras att bilda humus genom att tillföra mer kompost.
sådd / plantering
- När: mitten till slutet av mars
- Sådd: föredrar under glas
- Så sellerin direkt
- täck endast tunt med jord (lätt groddar)
- Plantering: mitten till slutet av maj
- Utrymmesbehov: minst 40×40 cm
- Täck inte rotsellerilökar med jord när du planterar
Ett meddelande:
Om det är för kallt när man planterar ut tenderar sellerin att blomma.
Vård
Hacka och komposta regelbundet mellan selleriplantorna för att förhindra ogrästillväxt och minska avdunstning. De är dock plattrotade, så försiktighet måste iakttas vid hackning.
Specialselleri
För selleri måste stjälkarna på sellerin blekas, för detta är jorden runt växten förhöjd. En annan variant är att knyta ihop stjälkarna och täcka dem med tjockt, mörkt papper eller kartong. Blekning gör smaken mildare. Att odla autoblekningsstammar sparar extra arbete.
vattning & gödning
Selleri behöver mycket vatten för att bilda stora lökar och köttiga stjälkar. Det måste vattnas ordentligt regelbundet. Vid torka ges ytterligare vatten.
Gödsla rotselleri särskilt en eller två gånger. Använd kompost eller annat organiskt material för detta. Hornmjöl eller hornspån passar bra. Mulching bidrar också till kontinuerlig gödsling.
Skörd & lagring
selleri rot
Skörden börjar i oktober så snart de yttre löven blir gula. Ta upp knölarna ur marken, använd dem direkt eller förvara dem. För att göra detta, skär bort de yttre bladen och slå knölen i fuktig sand på en sval plats. Selleri tål lätt frost.
selleri stjälk
Skörden sker kontinuerligt från omkring juli fram till den första frosten, varefter stjälkarna inte längre är ätbara. Växten bildar nya stjälkar när de yttre tas bort. Inlagd selleri skördas hel genom att man skär av plantan strax ovanför marken. Selleri kan ätas rå. Den är också lämplig för matlagning och ångning. Slå in pinnarna i en fuktig kökshandduk och håll dem fräscha i några dagar. De ska förvaras i kylen.
selleri
Örten är mycket mångsidig. Skörda så snart löven är tillräckligt stora. De kan användas råa, torkade eller kokta. De är också lämpliga för längre förvaring.
Ett meddelande:
Selleri och rotselleri lämpar sig även för frysning.
sorterar
Selleri rot:
- 'Monarch' (stor, väl lagringsbar knöl)
- 'Ibis' (vitt kött, bultsäker)
- 'Prince' (lättskött, robust)
selleri stjälk:
- 'Darklet' (tidigt, så i februari, skörd från juli)
- 'Tall Utah' (hög avkastning, mild smak)
- 'Spartacus' (särskilt långa stjälkar)
- 'Golden Spartan' (gulgrön, snabbväxande)
- "Pascal" (självblekning)
Sjukdomar
bladfläcksjuka
Denna sjukdom orsakas av svampar och känns igen på gulaktiga fläckar på bladen. Den behandlas med lämpliga bekämpningsmedel. Det är bättre att förhindra detta genom att hålla plantorna så torra som möjligt och få en luftig plats.
selleriskorpa
Spruckna fläckar bildas på sellerilökarna, genom vilka rötsvampar kan tränga in i lagret. Sellerin är därför mindre hållbar. När sjukdomen väl har brutit ut går den inte att bekämpa. Se därför till att inte plantera unga plantor förrän jorden har värmts upp tillräckligt. Var också uppmärksam på växtföljden och observera ett plantuppehåll på flera år.
skadedjur
bladlöss
Bladlöss vill gärna bosätta sig i de smala utrymmena mellan selleristjälkarna för att suga växtsaft. Så länge det bara finns ett fåtal djur tar nyttoinsekter hand om skadedjuren. En mild tvållösning, som växterna sköljs med, hjälper mot många löss.
sniglar
Sniglar är ett problem, särskilt för unga plantor. Dessa skyddas av så kallade snigelkragar för enskilda växter eller så kantas bädden av ett snigelstaket.
selleri fluga
I likhet med morots- eller lökflugan, lockas denna insekt av lukten av växterna och lägger sina ägg på stjälkarna. Larverna äter passager in i växtens inre och gör den ibland oätlig. Dessutom kan knölarna förbli betydligt mindre eller hämmade. Det mest effektiva mot grönsaksflugor av alla slag är täta växtskyddsnät som ligger utspridda över grödan. De måste ha god markkontakt så att flugor inte kan ta sig in när som helst.
nematoder
De små nematoderna, osynliga för blotta ögat, är ett jordproblem. De kan angripa många typer av grönsaker och skada tillväxten. Att bekämpa spolmask är extremt svårt. Å ena sidan ska alla angripna växter kasseras, å andra sidan hjälper det i envisa fall bara att lämna området permanent i träda, vilket gör att det inte finns något ogräs där heller växa. Nematoderna svälts alltså i månader.
Ett meddelande:
Att odla vissa växter som ringblommor har en jordförbättrande effekt och kan stöta bort nematoder.
sorkar
Sork orsakar också mycket skada i grönsaksträdgården. De gillar att äta knölgrönsaker, inklusive rotselleri. Att förhindra dem är mycket svårt. Ett alternativ är att helt omsluta sängarna med djupt nedgrävd hönsnät. Även om ultraljudsapparater lovar ett botemedel, fungerar de inte särskilt bra. Gömställen för större nyttigheter som vesslor är mer användbara. Abborrar för rovfåglar kan också hjälpa. Det finns speciella fällor för sorkarnas passager.
blandad kultur
Grönsakstyper i blandade kulturer stöttar varandra, till exempel driver de bort vissa skadedjur med sina lukter. Selleri lämpar sig för blandodling med kål, fruktgrönsaker och purjolök. Selleri passar bra till vitlök i örtbädden. Persilja, potatis eller majs är mindre lämpliga.
Ett meddelande:
Eftersom selleri är en skärmbild, bör inte alla varianter av växten odlas efter andra skärmväxter. Dessa inkluderar morötter och fänkål.
fröinsamling
Självklart kan du köpa sellerifrön överallt. Att odla egna frön har dock fördelar. Endast fröresistenta sorter är lämpliga för detta, det vill säga inga hybridraser. Selleri blommar om den planteras för kallt. För fröproduktion innebär det att vissa plantor planteras i början av maj eller slutet av april. Sköldarna mognar på plantan men skärs innan fröna faller. På en torr plats kommer fröna att fortsätta mogna ett tag. Om de är helt torra kan de skakas ut ur skärmarna. Fröna kommer att förvaras i en tättsluten behållare åtminstone till nästa sådd.
trädgårdsredaktion Jag skriver om allt som intresserar mig i min trädgård.
Lär dig mer om medicinska örter
Vad är effekten av rölleka? | 9 användningsområden
Yarrow anses av många vara ett ogräs i trädgården, men inom örtmedicin tillskrivs växten positiva effekter på hälsan. Men vilken effekt ska rölleka ha och hur kan växten användas?
Gotu Kola, Centella asiatica: Vård från A – Ö
Växten Centella asiatica, även känd som indiskt pennyroyal eller tigergräs, anses vara en så kallad superfood och är för närvarande väldigt trendig. I Asien används den under namnet Gotu Kola som en medicinalväxt som sägs påskynda sårläkning och ha en antidepressiv effekt. Tigergräset kräver relativt lite skötsel och kan i princip även odlas med framgång här i landet.
Gör själv vallörtssalva | Instruktioner för att göra löv
Vallört är en värdefull ört vars helande egenskaper prisades av Paracelsus och Hildegard von Bingen. Den kan användas för att göra oljor, tinkturer och salvor. Både rötterna och bladen är lämpliga för att göra en salva.
Process Comfrey | Torka och applicera vallörtsrot
Vallört, även känd som vallört eller vallört, är en mycket gammal medicinalväxt som växer i trädgården och utomhus här i landet. Användningen av vallört bör dock alltid ske med försiktighet, eftersom växten också innehåller skadliga ämnen.
Identifiera ätbara vilda örter: lista över 20 örter
Vilda örter finns överallt i naturen. Vi behöver inte så dem först. Inget tråkigt underhåll heller. Bara skörda och njuta. Ibland är det bladen, ibland blommorna eller till och med rötterna som ger våra rätter en speciell pepp.
Brahmiplanta, Bacopa monnieri, bacopa - vård från A-Z
Känd från indisk medicin (Ayurveda), är bacopa fortfarande ett insidertips bland inomhusväxter. Brahmi, känd som en akvarieväxt sedan länge, kan hittas allt oftare på tyskarnas fönsterbräda och anses vara en särskilt lättskött växt på grund av sin anspråkslösa natur.
