Paprika, Chili & Co Arkiv

Det finns knappast ett hushåll som inte använder paprika och chili och inte har det i lager. Vare sig det är i torkad, mald eller färsk form – många av våra favoriträtter får bara en alldeles speciell touch med paprika, chili & co.Paprika – nyttigt och mångsidigtTillsammans med salt och peppar är paprika en av de populäraste kryddorna. Paprika, som främst säljs i gult, rött och grönt i handeln, är också oumbärligt som salladsingrediens. Den som gillar paprika fylld med köttfärs kommer att uppskatta baljan som ursprungligen kommer från Sydamerika. Många kassler klarar sig dessutom inte utan paprika. Det är särskilt gott i kombination med tomater, zucchini och ris. En kötträtt – kanske i form av strimlor av kalkonbröst eller kycklingbröst – är ett populärt val. Men en köttfri, ren grönsaksgryta som innehåller paprika smakar också väldigt gott. Paprika är en bra källa till C-vitamin, och capsaicinet som det innehåller sägs stimulera cirkulationen.Chili – det är värmen som räknasChili, oavsett om den används färsk eller i torr form, ger också rätter en speciell touch. Växten, som liksom paprika kommer från Sydamerika och tillhör familjen nattljus, finns i många kök. Sist men inte minst är den populära rätten Chili con Carne – som namnet antyder – beroende av den populära ingrediensen. För att slippa dricka liter mjölk efter att ha använt chili bör man vara försiktig med att använda den sparsamt. Mildare typer av chili blir också allt populärare.

Odla din egen paprika, chili & CoVill du själv odla paprika, chili & Co bör du börja så fröna inomhus redan i februari. Det rekommenderas att lägga fröna i varmt vatten över natten för bättre groning. Så fort ingen mer frost är att vänta kan de unga plantorna äntligen planteras i bädden i maj. Chiliplantan ska också vara i februari eller Mars inomhus innan den kan placeras utomhus i frostfria temperaturer. Att odla chili i badkar eller växthus är lika fördelaktigt. Både chili och paprika tål inte kallt väder. Vid temperaturer under 5 grader bör de tas inomhus om övervintring önskas. Vilka andra särdrag måste man ta hänsyn till och vilka sorter av paprika, chili & co. som är särskilt lämpade för odling eller Du kan ta reda på vilka individuella användningsområden som är tänkbara i Hausgarten.net-specialen: Paprika, Chili & Co – Odling & Användning.