Odla din egen luffagurka

Den riktiga svampgurkan bär det botaniska namnet Luffa aegyptica eller Luffa cylindrica, är det också känt som svampkalebass samt luffagurka. Växten odlas främst för sitt fibrösa vävnadsskelett. Den fortfarande unga grönsaken kan dock även användas i köket till rätter. Vid odling och vård av en viss procedur måste iakttas, med följande tips är skörden framgångsrik.

Plats

Luffagurkan tillhör familjen kalebasser och kommer från tropiska länder, den är särskilt utbredd i Asien och Afrika. Därför klarar svampen kalebass inte bra med kylan på de lokala breddgraderna. Av denna anledning är exponerade platser på bergiga höjder inte alls lämpliga för odling. Däremot kan svampgurkan framgångsrikt odlas i de varmare vinodlingsregionerna med rätt omsorg.

• Kräver varma platsförhållanden
• Full sol och skyddade platser är idealiska
• Kan odlas bra i växthuset
• Alternativt är avel i vinterträdgården möjlig
• Behöver humusrik och bördig jord
• Lätt surt till neutralt pH är optimalt

Sådd & förökning

Eftersom kalebassen används för att värma lokala förhållanden i sitt ursprungliga hem, kan den endast planteras i den lokala trädgården efter den sista frosten. Om du sår för tidigt riskerar du att fröna inte gror. Det är därför Luffa aegyptica sådd i förkultur, antingen i rumstemperatur i bostaden eller i växthuset eller i uterummet. För att underlätta groningen är det bra att lätt repa fröskalet med en fil. Alternativt kan fröna blötläggas ett dygn för att påskynda groningsprocessen.

• Frön gror vid cirka 20-25 °C
• Föredrar växter från mars till april
• Groning av frön är 10-20 dagar
• Stick efter uppkomst
• Plantera bara ute efter ishelgonen
• Från mitten av maj är det ingen nattfrost längre

vattning & gödning

Luffa cylindrica behöver konstant jordfuktighet för att trivas och ge rik avkastning vid skörd. Däremot krävs ett gott proportionssinne vid vattning, eftersom för få eller för många vattningsenheter kan leda till problem. Att införliva kompost gör att jorden kan behålla fukt längre och skyddar växten från skadlig torka. För att svampkalebassen ska kunna utveckla sina magnifika frukter är växten beroende av noggranna gödslingsåtgärder. Det bör noteras att extremt kvävehaltiga näringsdoser kommer att hämma blomväxten, så fruktutvecklingen kommer att bli lidande.

• Håll alltid svampgurkan fuktig
• Regelbunden nederbörd är vanligtvis tillräckligt
• Vattna dessutom under långa torrperioder
• Gödsla var 4-6 vecka, överdriv inte
• Kaliumgödsel är idealiskt
• Blåkorn och kompost är lämpliga

Skära

Som regel är det inte nödvändigt att skära luffan. En riktad beskärning kan dock stödja tillväxten av de gröna och kraftigt fårade bären.

• Beskär efter blomningen
• Ta bort de flesta vissnade blomhuvudena
• Några få blommor finns kvar på plantan
• Frukterna blir då mycket större
• Klipp också av de fyra första sidogrenarna
• Detta förbättrar tillväxten

Blomningstid, frukter & växthöjd

Luffa aegyptiaca är en frodig klätterväxt vars rankor kan nå fantastiska längder. De unga svampgurkorna är ätbara och innehåller mycket C-vitamin. Inte bara de gurkliknande frukterna är lämpliga för tillredning av mat, blommorna kan också ätas.

• Växthöjden är ca 2,50 meter
• Tendrilna blir upp till 10-15 meter långa
• Se till att det finns tillräckligt med utrymme
• Blomningsperiod från juli till september
• Färgen på blommorna är gul
• Blommor är en läcker dekoration för sallader
• Svampkalebasser är cylindriska till formen
• Nå en längd på 6 till 25 cm
• Diametern är mellan 2,5 till 6 cm

övervintra

Eftersom luffagurkan är en ettårig klätterväxt behövs inga övervintringsåtgärder.

Växt

På grund av den frodiga tillväxten måste ett tillräckligt plantavstånd hållas så att svampgurkan kan utvecklas utan begränsningar. Dessutom är ett stabilt tillväxthjälpmedel viktigt för att plantan ska få tillräckligt stöd. Både liggande och stigande tillväxtformer är möjliga, med den uppåtgående riktningen som mer rekommenderas. Om växten får en adekvat plats blir den snabbt en prydnad i trädgården. En del av de gurkliknande frukterna får enorma dimensioner och hänger ner i massor.

• Håll ett plantavstånd på cirka 50 till 60 cm
• Luffa gurka behöver en klätterställning som spaljé
• Knyt upp och knyt plantan
• Alternativt, odla över en båge
• Det går även att odla på kraftiga staket

skörda

Den imponerande växten odlas främst för svamparna som utvinns ur frukten. Mogna svampgurkor innehåller en torr och fibrös vävnad som ligger till grund för luffassvamparna. Denna vita fläta är hård och sträv när den är torr, men mjuknar i vatten. När de långa gurkorna blir allt gulare mot slutet av sommaren, indikerar den ljusa färgen deras pågående mognad. Så fort skalet börjar spricka även vid minsta tryck är frukten redo för skörd. Svamparna används i kosmetika och bad, de används främst för peeling. De praktiska tygskeletten kan även användas som skurmaskiner och till dekoration.

• Skördetid från september till oktober
• Lämna frukten på plantan tills den första frosten
• Först sedan skörda och skala
• Skär av ändarna generöst
• Blötlägg sedan i vattenbad i flera dagar
• Ta försiktigt bort fruktköttet och fröna
• Krama ut båda under rinnande vatten
• I slutändan återstår bara byggnadsställningarna
• Torka på en luftig och varm plats i några dagar

Sjukdomar och skadedjur

Luffa aegyptiaca är beroende av extremt soliga lägen, eftersom växten snabbt blir mottaglig för sjukdomar och skadedjur i skuggan. Dessutom, på grund av bristen på ljus och värme på svampgurkan, utvecklas bara mycket små frukter, så att svamparna också är ganska hanterbara i storlek.

• För riklig vattning leder till röta
• Skuggiga och fuktiga platser uppmuntrar mjöldagg
• Bekämpa mjöldagg med en mjölk-vattenblandning
• Använd färsk mjölk i förhållandet 1:9
• Mjölkens egna lecitiner hjälper mot svampsjukdomar

Lär dig mer om pumpor