Äggfärgen syns på hönans örsnibbar. Kycklingar med röda örsnibbar lägger färgade ägg, det vill säga brunt, blått, grönt, turkos eller rött. En vit örsnibb är en indikation på grädde eller vita ägg.
Alla kycklingar, inklusive de som hålls som hobby, måste regelbundet vaccineras mot Newcastle-viruset (atypisk aviär influensa). Lagstiftaren kräver bevis för detta.
Det är specialuppfödda kycklingar som lägger så många ägg som möjligt på kort tid. Dessa kycklingar har en maximal livslängd på 1,5 till 2 år. De första hybriderna föddes upp i USA 1920. De mest kända är nog Lohmann-kycklingarna.
Läggningsprestandan minskar i allmänhet under den kalla årstiden. Men det finns även kycklingar som har fullt upp med att lägga ägg på vintern. Till vinterlager inkluderar Welsumer, Rhodeländer, Brahma, Sundheimer, Ayam Cemani, tysk laxkyckling, Orpington och Dresden-kyckling.
Som regel börjar kycklingar lägga ägg från sex månaders ålder upp till 3 års ålder, ibland lite längre. Vid läggningshybrider minskar läggningsprestandan redan efter 1,5 till 2 år.
