Odla kålrabbi i trädgården

Den vitaminrika kålgrönsaken kålrabbi (botanisk: Brassica oleracea var. gongylodes L.) får inte saknas i någon trädgård. Den växer mycket bra i både Central- och Västeuropa under de lokala klimatförhållandena. Eftersom det bara tar några veckor från odling till skörd är det möjligt för varje hobbyträdgårdsmästare att så kålrabbin om och om igen. Att odla denna välsmakande grönsak är enkelt om du följer några växtföljdsregler. Det finns olika sorter vad gäller plantering och mognadstid samt färg.

Plats

Kålrabin gillar ett skyddat, varmt och soligt läge.

Platsegenskaper och växtföljd

Utvecklingstiden för kålrabbi är ganska kort, så den odlas ofta som en föregående, mellanliggande eller efterföljande gröda. Den kan till exempel stå mellan löpbönor eller som eftergröda på skördade bäddar med ärter. Plantering vid kanten av en gurkbädd är också möjlig. Detta skyddar de unga gurkplantorna och utnyttjar utrymmet väl. Eftersom kålrabbin tillhör de korsblommiga grönsakerna ska den inte ligga i en bädd med andra korsblommiga och kålväxter. Och i växtföljden måste man eftersträva minst ett uppehåll i odlingen av kålrabbi och andra brassicas per bädd under tre till fyra år. För korta växtföljder skulle annars öka risken för att kålrabbin smittas av jordburna sjukdomar som klubbrot. För detta får han en ny plats på en annan säng. Alla sorters grönsaker lämpar sig dock som eftergröda till kålrabbin.

Golv

Jorden ska vara medeltung till mycket humusrik för kålrabbin. Därför måste jorden förberedas därefter. Det är bäst att arbeta i ruttnade kompost eller färsk stallgödsel på hösten innan. Dåliga sandjordar kan även förses med halvruttnade komposter så att jorden innehåller lämplig näring för kålrabbin. Eftersom denna typ av grönsaker är en av de så kallade medelätarna.

Odling i blandkultur

Om du vill odla kålrabbi i blandad kultur är följande grannar lämpliga:

• tagetes
• rädisa
• ringblommor
• buskbönor
• Ärter
• tomater
• Rödbeta
• spenat
• Purjolök
• selleri

Häll i

Om kålrabbi inte vattnas tillräckligt skjuter den upp och bildar snabbt blommor och inga lökar. Det är därför kålrabbi behöver konstant vattning, särskilt på sommaren. Tillräcklig vattning förhindrar också att knölen blir träig eller spricker.

Befrukta

Trots en bra bäddförberedelse på hösten behöver kålrabbi en näringsberikning av jorden i form av regelbundna, små mängder gödsel. Nässelgödsel, hornspån och andra organiska gödselmedel är lämpliga för detta.

Vackra kålrabbisorter

Alla kålrabbi är inte likadana. För det första finns det vita och blå till lila sorter, och för det andra finns det inom denna division stor variation vad gäller smak och knölstorlek.

Vita sorter

Kosack:

• mycket lummigt
• rundad form
• robust F1-hybrid med skördesäkerhet
• jämförelsevis sen skörd
• stor och sprängig
• fortfarande mör även i enorm storlek
• upp till 3 kg skördevikt möjlig
• soligt till delvis skuggat läge
• Så från mars till juni

lanro:

• rundad form
• köldbeständig
• tidigare eller senare förlängning möjlig
• snabb tillväxt ger saftigt kött
• inte heller träig i oversize
• Så mars till april
• soligt eller delvis skuggat läge
• även under film och fleece

Blå sorter

Blaro:

• Tvångs- och frigående kålrabbi
• för försommar- och höstodling
• liten lust att skjuta
• medelstark och medellångt skaftad
• halvupprätt växande
• hög stresstolerans
• kyltolerant
• blir inte träig
• medelstor, platt rund form
• från mars till juni

 Azure Star:

• för alla skördefönster
• blir inte träig
• skjuter inte
• medeltjockt, finstjälkat bladverk
• något tillplattad knöl
• hög stjälk
• fin smak
• tidigaste forcerings- och utomhusvarianter
• Så till slutet av juli för höstskörd

multiplicera

Du kan odla kålrabbi själv eller få dem från fackhandlare. Beroende på sort och årstid, från sådd till skörd, ca. 12 till 20 veckor går.

sådd

Enstaka krukor med ca. 5 cm i diameter och normal, finsiktad trädgårdsjord eller krukjord från trädgårdscentret. En ljus, varm plats vid en temperatur mellan 15 och 18 °C är nödvändig för groning. Så fort de första bladen har utvecklats placeras plantorna lite svalare. Temperaturen får dock inte sjunka under 10 °C, annars vill plantorna inte längre utveckla knölar senare. Men håll växterna fuktiga. Direkt solljus rekommenderas inte på platsen. Du kan strö över jordens yta i krukorna med lite perlit eller placera en krage av fleecepapper runt plantorna. Ljust, ljusreflekterande material ger växterna mer ljus och gör att de växer mer kompakt.
Från och med maj är även utomhusodling möjlig. Vattenförsämring bör dock undvikas till varje pris, annars kan de små plantorna lätt mögla!

plantering

Så snart plantorna har 3 till 5 rika gröna blad kan de planteras ut. Det tidigaste planteringsdatumet för kalla ramar och ouppvärmda växthus är början av mars. Från mitten av mars kan de unga kålrabbiplantorna planteras direkt i bädden under folie eller fleece. Beroende på sort är planteringsavståndet 30 eller 50 cm. Odling i högbäddar är också möjlig.

Skörd och lagring

Kålrabbiknölar skördas i olika storlekar, beroende på sort. Det är bäst att följa informationen på fröpaketet. Där kan du läsa om storleken på varje sort. Men se alltid till att kålrabbin inte blir för stor. Vissa sorter blir då träiga. Använd en vass beskärningssax eller en vass kniv för att skära kålrabbin precis ovanför stjälkens bas. Du kan förvara kålrabbi skördad på hösten i en sval källare ett tag.

sjukdomar och skadedjur

Skadedjur och sjukdomar kan alltid förekomma med kålrabbi, även med optimala grann- och sällskapsväxter och god skötsel.

Klubrot (Plasmodiophora brassicae)

Klubrot är en svampsjukdom där svampen invaderar rötterna från marken och förstör växter från korsblommiga familjen. Tecken på angrepp är synlig gulfärgning av bladen med tecken på vissnande när de utsätts för värme. Om växten är hårt drabbad kommer rötterna att tjockna. Dessa leder till hämmad tillväxt. Klövrot förekommer främst där det är intensiv växtföljd av korsblommiga växter. Svampen kan även förekomma i jordar med lågt pH-värde, vattensjuka och dålig markstruktur. Clubroot kan till exempel bekämpas med en radikal jordkur:

• lossa först jorden djupt
• Kalka golvet kraftigt och blanda i kalken väl
• tillsätt hummus
• Gröngödsel i ett halvår
• Kohlerloppa (Phyllotreta)

De morotsloppor är oberäkneliga, små skalbaggar upp till 4 mm stora som orsakar matningsskador. Det finns olika typer. Skalbaggarna som finns på kålen är blåsvarta till färgen och glänsande. Loppbaggar uppstår ofta när plantorna är no-till när plantorna är unga och jorden är för torr.

Bekämpa:

• Bevattna jorden ofta
• förbättra växternas tillväxtförhållanden
• lossa jordytan
• skalbaggarna undviker grov jord
• Kålmygga (Contarinia nasturtii)

De kålringmaskmyggor är extremt små och är inte så vanliga i kålrabbi. Skadan kommer från deras små larver. De orsakar en krympling eller hjärtlöshet i växtens växtpunkt. Sårskorpor kan ibland ses i hjärtområdet.

Bekämpa:

• är sällan nödvändigt
• Mulch och plöj angripna grödor efter skörd
• därmed förhindras utvecklingen av larverna
• Lesser Vitkål (Pieris rapae)

Skadan orsakas av fjärilens 25 mm långa, ljusgröna till mattgröna larver och blir tydliga i groparna på bladen från slutet av maj. Utan motåtgärder kan ett totalt misslyckande inträffa.

Bekämpa:

• Samla larver och ägg
• Kolonisering av parasitoider, såsom parasitgetingar, larvflugor och kalker
• Parasitoider lägger sina ägg inuti larverna
• eller använd biologiska insekticider

Slutsats

Kålrabbin är en underbar grönsak som varje hobbyträdgårdsmästare borde odla. Eftersom det är väldigt lätt att odla kan även nybörjare odla det. Tänk bara på att det finns tidiga och sena, blåvita, stora och små sorter som behöver olika växttider. Generellt tycker kålrabbin om ett soligt läge och mycket organisk näring så att knölen kan utvecklas bra.

Lär dig mer om olika sorters grönsaker