Gör-det-själv-instruktioner: Skapa din egen örtagård

Örter är kryddiga och smakrika, och många typer av örter har också helande effekter. Med egen örtagård kan menyn kompletteras med rejäla örtväxter, som kan skördas vid behov. Örter är inte bara lämpliga för att smaksätta mat, utan också för att tillaga teer och uppfriskande kalla drycker. När man planterar en örtagård spelar platsförhållandena och valet av växterna stor roll Örter spelar en viktig roll för att ge trädgårdsmästaren en rik skörd under lång tid kan räkna.

platsval

Var örtagården anläggs är upp till trädgårdsmästaren att välja, men vissa viktiga krav bör uppfyllas. De flesta typer av örter behöver mycket ljus, så platsen bör ha tillräckligt med solljus. Vissa örter föredrar en kortvarig skuggig plats, denna faktor kan realiseras av fleråriga växter eller små träd som står i omedelbar närhet. Vilka platsförhållanden som är att föredra beror i första hand på örtsortens ursprung. Örter behöver vanligtvis inte mycket utrymme och växer och frodas i nästan alla bäddformer och planteringar:

• Soliga till full sol platser är idealiska för medelhavsörter
• Inhemska arter föredrar vanligtvis halvskuggiga platser
• En golvyta på ca 2-5 kvadratmeter räcker
• Mät respektive område väl innan applicering
• Var uppmärksam på permeabel och näringsrik jordkvalitet
• Observera sorternas olika krav på näringsinnehållet i jorden
• Dela in örtagården i olika zoner med olika förutsättningar
• Se till att ta med örternas spridning, växtsätt och vinterhärdighet i din planering

Design & form

En örtagård kan perfekt integreras i en befintlig grönsaksträdgård, men ett separat område för örterna kan också skapas. Det finns inga gränser för fantasin när det kommer till design och form, men vissa former har bevisat sitt värde när det gäller vård, på grund av örternas olika krav. Dessa inkluderar framför allt den spiralformade örtspiralen och den praktiska högbädden. När man planterar örtagården är det alltid viktigt att se till att den inte är för stor och att den är lätt att komma åt och gå på från alla håll. Naturmaterial är idealiska som täckning för stigarna runt sängen och mellan de enskilda sängsektionerna, som fortfarande är lätta att gå på även när de är våta. Dessutom kan bäddarna kantas av välformade stenar, praktiska palissader eller en häck.Lågväxande sorter som buxbom är idealiska här:

• Rita en plan innan läggning, bör innehålla plats och storlek på området
• Rita sängar helt med stigar, var uppmärksam på enkla koncept
• Planera geometriskt enkla former och rimliga avstånd
• Lämpliga material för stigarna: grus, grus och natursten
• Klassificera sängsektioner efter örter med kompatibla platskrav
• Upphöjda bäddar är lättare att skörda
• Design från berg- och stugträdgårdar är visuellt mycket tilltalande
• Örtspiral med stenomfattning täcker olika placeringskrav

Design med stenar

Stenar kan användas som designelement i örtagården och tjänar till att separera och skydda känsliga örter. På så sätt kan olika sektioner med olika platsförhållanden skapas i örtbädden. Att lägga ut grus gör örtagården lättare att sköta och kan enkelt rymmas mellan planteringsytorna. För att medelhavsmedicinska växter och örtväxter ska trivas perfekt behöver de en varm och skyddad plats på grund av de lokala temperaturförhållandena. När man odlar värmeälskande örter från södra europeiska länder, har skapat en örtspiral visat sig, som bör vara på en solig plats:

• Trädgårdsmur av natursten är gränsen mellan bäddar och andra trädgårdsområden
• Använd stenar som torrvägg för att begränsa sängsektioner
• Använd platta stenplattor på avstånd som trampytor
• Stenbädd med utlagt grus hindrar ogräs från att växa
• Använd sandstenar som skydd för medelhavsörter
• Ljus sandsten lagrar värmen som solen avger och för den vidare till örterna

Val av örter

Utbudet av ört- och medicinalväxter är mycket stort, urvalet bör baseras på personlig smak och individuella preferenser. Dessutom ska hänsyn tas till vårdintensiteten och lokaliseringskraven för respektive sorter De valda växterna bör anpassa sig till de lokala klimatförhållandena utan svårighet burk. För att örterna ska kunna användas regelbundet måste de passa till din favoritmat och dryck. Med exotiska typer av örter är det bättre att prova dem innan du planterar dem, eftersom det ofta kommer otäcka överraskningar när det kommer till smak. Man skiljer på ettåriga, tvååriga och fleråriga sorter av örtväxter, som har olika krav när det kommer till skötsel:

• Beprövade ettåriga örter: dill, körvel, koriander, krasse och mejram
• Tvååriga och fleråriga örter: basilika, spiskummin, lavendel, libbsticka, mynta, oregano, persilja, rosmarin, salvia, gräslök, timjan och citronmeliss
• Medelhavsörter är extremt soltoleranta och trivs även på mager jord
• Medelhavsörter: lavendel, oregano, rosmarin, salvia och timjan
• Örter för soliga och halvskuggiga platser med näringsrik jord: dill, koriander, citronmeliss och mynta
• Sorter för delvis skuggade, humusrika och lätt fuktiga platser: dragon, nasturtium, körvel, mejram, persilja och gräslök
• Sorrel och skogsruff är idealiska för skuggiga, humusrika och fuktiga platser

Sådd & plantering

Det finns nu ett brett utbud av frön och förodlade unga plantor i specialbutiker som kan användas för att skapa en örtagård. Örter som inte är härdiga kan bara odlas i planteringskärl. I slutet av hösten måste dessa känsliga sorter flytta till lämpliga vinterkvarter. Vid sådd och plantering är rätt tid avgörande för att örterna ska kunna växa och frodas utan problem:

• Lossa jorden väl innan du planterar
• Sprid ettåriga örter som frön i örtagården
• Den idealiska tiden för sådd är från mitten av maj, efter den sista frosten
• Täck nysådda örtfrön med lite trädgårdsfleece direkt efter sådd
• Initial täckning kommer att uppmuntra groning
• Så tvååriga och fleråriga örter föregående september
• Alternativt plantera som tidiga fleråriga växter på våren eller hösten

Vård

Om platsförhållandena är rätt minimeras underhållsansträngningen i örtagården, så dessa faktorer måste beaktas, annars kommer örtbädden att göra mycket onödigt arbete. Vattna örtväxterna antingen på morgonen eller på kvällstimmarna när solens strålar inte är ännu eller inte längre i full kraft. Annars kan bevattningsvattnet bränna örterna och få dem att dö. Medelhavsörterna behöver bara lite vatten och kommer dessutom bra överens med näringsfattiga jordar varför de inte behöver mycket gödsel. Med örter är det bättre att avstå från att använda kemiska gödningsmedel, eftersom de inte bara är skadliga för hälsan, utan också negativt påverkar smaken av den speciella typen av ört:

• Undvik absolut vattensjuka
• Täck jorden i baljor och krukor med ett lager grus eller granulat
• Södra sorter klarar värme och torka bra
• Inhemska örter behöver skyddade platser med konstanta vattningsenheter
• Gödsla med kompost en eller två gånger om året, antingen på våren och/eller hösten
• Vattna regelbundet och ta bort ogräs
• Flytta icke-härdiga örter till lämpliga vinterkvarter i slutet av hösten
• När vintern sätter på, täck känsliga örter med fleece eller busk

Plantera örtagården - ett urval av populära växter

Det finns många populära trädgårdsörter. Innan du börjar skapa en örtbädd bör du först fråga dig vilka örter som faktiskt ofta används i köket. Förutom ett "minsta lager av örter" är det alltid värt att odla några sällsynta örter. Av erfarenhet kan man dock säga att antalet örter som ofta används oftast är hanterbart.

Ett litet urval av de växter som finns hemma i många örtagårdar:

• Persilja - Mångsidig och populär, sås årligen eller vartannat år.
• Gräslök – kan övervintra i örtbädden i åratal.
• Salvia – växer till en frodig buske, planera tillräckligt med utrymme när du planterar.
• Timjan – passar väldigt bra till rätter som innehåller tomat och paprika.
• Rosmarin – gillar det soligt, passar bra till kötträtter, fungerar som ingrediens till den populära rosmarinpotatisen.
• Salta - ger bönrätter den rätta smaken.
• Dill – passar bra till vilken gurksallad som helst.
• Pepparmynta – tillsammans med citronmeliss, är oslagbar som teingrediens.
• Lavendel - doftar intensivt och kan även användas som tvålingrediens.
• Dragon - lägger till en punch till sallader.
• Kamomill – populär medicinalväxt som sägs hjälpa mot magproblem.
• Basilika – Basilikablad är ett måste på alla tomat- och mozzarellatallrikar. Fara! Sniglar gillar basilika också.

Slutsats

En örtagård kan anläggas snabbt och förser hängivna hobbykockar med massor av färska örter för tillagning av mat och dryck. Vid val av plats måste kraven för de olika örterna observeras, annars kommer de att vissna snabbt. Med en spiralformad örtsnigel kan olika platsförhållanden simuleras i de minsta utrymmen för att kunna plantera många olika typer av örter. En praktisk högbädd underlättar trädgårdsmästarens arbete och ger även ett bra skydd mot skadedjur och dåliga väderförhållanden. Örternas syrliga doft och rejäla smak är en bra belöning för den tid du lägger ner.

Lär dig mer om örtagården