Odla sötpotatis i trädgården / hink

Oavsett om den är bakad i ugnen, friterad som pommes frites eller mosad med soppa: Den härliga sötpotatisen kan tillagas på många olika sätt och smakar behagligt söt. Därför åtnjuter de vitaminrika knölarna ökande popularitet även här i landet. Den robusta grödan kan odlas själv i trädgården eller i badkaret. Instruktionerna visar hur man korrekt planterar, sköter och skördar sötpotatisen.

Egenskaper

• Växtfamilj: Convolvulaceae
• Släkte: Morning glories (Ipomoea)
• Art: Sötpotatis (Ipomoea batatas)
• Vanliga namn: vit potatis, batata
• Ursprung: Central- och Sydamerika
• bildar lökliknande, ätbara lagringsrötter
• lövfällande, örtartad klättrare
• Skotten är mellan en och två meter långa
• stora hjärtformade blad
• trattformade, vita till rosa blommor med kort blomningstid

Sötpotatisen är en riktig allrounder: Ovanför marken flätas de långa skotten samman med de stora Blad och de ömtåliga blommorna, medan de underjordiska näringsrika, aptitretande knölarna Väx upp. Även om potatisen kommer från tropikerna och subtroperna kan den med rätt skötsel även odlas i Centraleuropa. Knölarna är lätta att föröka och trivs under goda växtförhållanden. Följ rekommendationerna för plantering och skörd för att få ut det mesta av den mångsidiga grödan.

Sötpotatisen, en bindweed-växt, är bara avlägset besläktad med potatisen, en nattskuggväxt. Knölarna, som mest är orange, vita, gula eller lila till färgen, påminner mer om moroten i smaken. Batatan kommer ursprungligen från Central- och Sydamerika, där Christopher Columbus påstås tillverka de exotiska knölarna på 1500-talet. Upptäcktes på 1800-talet och fördes till Europa.

Idag odlas Ipomoea batatas i stora mängder i Kina, men även i Afrika och Central- och Sydamerika. Det finns också i vissa sydeuropeiska länder som Portugal och Spanien.

vård

Den snabbväxande Ipomoea batatas kombinerar prydnadsväxter och nyttoväxter i en och samma växt, varför den är mycket lämplig för trädgården. Den kan även odlas i hinken på balkongen eller terrassen.

För att plantan ska ha tillräckligt med utrymme att växa och skörden lönar sig bör krukan eller baljan ha en kapacitet på minst 30 liter. Så fort de har vuxit är det relativt enkelt att ta hand om potatisen. Därför kan växten också odlas bra av oerfarna hobbyträdgårdsmästare.

Plats

Sötpotatis trivs bäst på en varm, lätt och skyddad plats. En solig till delvis skuggad plats och temperaturer runt 24 grader Celsius är idealiska. Den växer långsammare vid lägre temperaturer och på skuggiga platser. Om temperaturen sjunker till tio grader Celsius eller mindre, slutar sötpotatisen att växa helt och dör i frysförhållanden.

Vissa sorter tål endast direkt solljus i begränsad utsträckning. När löven börjar brinna måste Ipomoea batatas flyttas till en skuggig plats. Eftersom Ipomoea batatas utvecklar långa, klättrande skott behöver den också utrymme att sprida sig.

• den kan odlas antingen som marktäckare eller som klätterväxt
• Ipomoea batatas behöver ett klätterhjälpmedel för rankor, till exempel en ram eller ram
• alternativt kan batatan placeras på en (hus)vägg eller ett staket i marken, där den kan hänga upp
• på balkongen eller terrassen kan skotten placeras över bröstvärnet eller ett staket så att de hänger ner dekorativt på andra sidan
• I bädden ska sötpotatisen odlas i åsar liknande den vanliga potatisen, dessa ska vara ca 20 centimeter höga
• Ett avstånd på 50 till 60 centimeter rekommenderas mellan de enskilda plantorna

Platsen bör också hållas fri från ogräs. För att stävja tillväxten kan underlaget täckas med till exempel gräsklipp eller kompost. Dessutom bör det ogräs som fortfarande växer ogräs renas regelbundet. Sötpotatisen har ett mycket stort behov av näringsämnen och ogräs tar bort viktiga ämnen från substratet.

Substrat

Sötpotatisen föredrar ett sandigt, väldränerat och näringsrikt substrat. Om grödan planteras i en bädd i trädgården bör trädgårdsjorden blandas med kompost eller hornspån i förväg. Observera att Ipomoea batatas växer upp till 30 centimeter djupt ner i marken. Det näringsrika substratskiktet bör vara tillräckligt tjockt. Du kan använda vanlig krukjord eller en blandning av sand och kompost i hinken.

växter

Ipomoea batatas är frostkänslig och bör därför endast planteras ute efter ishelgonen från mitten eller slutet av maj. I växthuset kan den sättas i jorden tidigare. Plantan har de bästa utgångsförhållandena utomhus om du odlar den inomhus från slutet av vintern.

Hur man gör det:

• fyll en kruka eller låda med löst underlag, som trädgårdsjord eller en blandning av kompost och sand
• placera fröknölen på marken
• placera behållaren i ett ljust och varmt rum eller ett rumsväxthus, det måste vara minst 18 grader Celsius
• säkerställa jämn fuktighet i jorden

Så fröknölen gror inom några veckor. Alternativt kan du först låta knölen gro i vattnet.

• fyll ett glas med vatten
• skär sötpotatisen på mitten
• häng en halv knöl i den så att ungefär hälften av den är täckt med vatten
• För att den inte ska ramla in kan man till exempel sticka ner flera tandpetare i knölen i den övre tredjedelen så att de ligger på kanten av glaset och håller sötpotatisen på plats
• gränssnittet ska peka nedåt
• Varje bit sötpotatis behöver sin egen burk för odling
• placera glaset på en ljus, varm fönsterbräda

När knölen har bildat flera skott som är minst 20 centimeter höga kan den unga plantan planteras ute i bädden eller i baljan från och med maj. För detta bör den lossnade trädgårdsjorden i bädden blandas med kompost och hornspån i förväg.

Knölen placeras sedan i ett hål i marken som är lika djupt som rötterna. Fyll hålet med substrat och tryck det försiktigt runt plantan. Slutligen vattnas den unga plantan kraftigt. Skotten kan valfritt även planteras som sticklingar.

• skär av skotten från knölen med en vass kniv
• fyll en grund skål med vatten, i vilken du lägger skotten
• efter några dagar kommer de första rötterna att bildas
• nu kan de planteras ute

Det enklaste sättet att odla förodlade växter eller fröknölar från fackaffärer. Fröknölarna ska inte lagras under lång tid utan läggs ner i jorden så snabbt som möjligt. De är känsliga för mögel i kommersiellt tillgängliga plastförpackningar.

till vatten

Ipomoea batatas behöver mycket vatten, särskilt under varma somrar, och måste vattnas regelbundet. Se till att underlaget alltid förblir jämnt fuktigt. För att minimera avdunstning kan du lägga ett lager kompost på jorden i bädden. Till detta lämpar sig till exempel kompost, löv eller gräsklipp. Växten tål dock inte vattensjuka, vilket är särskilt viktigt i hinken. Överskottsvatten ska kunna rinna av i botten.

Befrukta

I tillväxtfasen mellan mars och september befruktas Ipomoea batatas var tredje vecka. Helgödsel eller hornspån är lämpliga för växter i trädgårdsbädden. Om sötpotatisen är i hinken är det bäst att ge den en portion flytande gödsel med jämna mellanrum.

övervintra

Eftersom Ipomoea batatas inte är härdig och inte tål frost, odlas den vanligtvis som en ettårig växt. Nya plantor kommer att odlas under nästa år.

skörda

Mot slutet av växtsäsongen lagrar Ipomoea batatas näringsämnen i sina rötter, som tjocknar som en lök. När de ovanjordiska delarna av växten vissnar och gulnar kan sötpotatisdotterknölarna skördas. Detta bör göras i september eller oktober innan den första frosten.

Skörden är förknippad med liten ansträngning:

• Om möjligt bör det inte regna på skördedagen
• lyft upp växterna ur marken, till exempel med en grävgaffel eller för hand
• var försiktig eftersom de flesta knölarna ligger nära jordens yta
• skär av de vissna löven och grenarna och släng dem på komposten eller i det organiska avfallet
• kvar är de näringsrika sötpotatisknölarna
• Skaka försiktigt av jorden, men tvätta inte knölarna
• Sötpotatisen tvättas noggrant först strax innan bearbetning
• Direkt efter skörd ska knölarna lufttorka i cirka två till tre dagar, gärna i ett varmt rum med hög luftfuktighet
• under denna tid mognar de och utvecklar sin typiska smak

Potatisen kan sedan bearbetas och ätas eller lagras under en begränsad tid.

Att förvara

Knölarna hos Ipomoea batatas har en begränsad hållbarhet på grund av sin höga vätskehalt, eftersom de kan ruttna. De kan förvaras i ett mörkt, torrt rum i några månader om temperaturen inte överstiger 14 grader Celsius. En potatislåda i källaren är bäst.

Undvik följande vid förvaring:

• lägg inte sötpotatisen i en påse eller en förseglad behållare, annars möglar den snabbt
• om de faller kommer potatisen att bilda stora fläckar, vilket bör undvikas
• förvara inte sötpotatisen nära frukt, eftersom det avger eten som kan göra att knölarna ruttnar
• de köldkänsliga knölarna får aldrig placeras i kylen

Om du vill plantera Ipomoea batatas nästa år igen kan du spara några knölar från den aktuella skörden och plantera dem igen på senvåren.

Multiplicera

Sötpotatis är svår att föröka från frön. Ibland utvecklas de inte alls eller bara ett fåtal, som gror dåligt. Avel från fröknölar är därför det mest lovande. Dessa kan antingen köpas i specialbutiker eller online. Om du plockade sötpotatis själv under föregående år, kan du behålla några knölar från din egen skörd och odla dem för nästa år, enligt beskrivningen i avsnittet "Växter". Alternativt kan du också föröka en befintlig växt med sticklingar.

Utlöpare

Du kan få en utlöpare på sensommaren, innan Ipomoea batatas vissnar. För att göra detta, skär av ett skott som är cirka sex till åtta tum långt och placera det i ett glas vatten. De första rötterna bildas efter flera dagar. Nu kan skottet sättas i en kruka med löst underlag, till exempel krukjord.

Avlöparen övervintrar inomhus på en varm, ljus plats. Underlaget får inte torka ut, varför den unga plantan måste vattnas regelbundet. På våren är den tillräckligt stark och kan planteras ute i sängen eller i karet.

Sjukdomar

Skadedjur och sjukdomar

Sötpotatis är robust och drabbas sällan av sjukdomar eller skadedjursangrepp. Då och då lockar de smakrika knölarna till sig sorkar. Det bästa sättet att skydda växten är med hjälp av en sorkkorg. Den placeras i planteringshålet innan plantering och omger rotklumpen med ett trådnät som håller skadedjuren borta.

sorterar

Till Art Ipomoea batatas inkluderar olika sorter som skiljer sig åt i detaljer. „Blacky"Har ganska mörkt, flikigt bladverk, medan"Prästkrage"Utvecklar ljusgröna, hjärtformade löv. Variationen "Svart ton"Växer särskilt bra i intensivt solljus och har svartrött bladverk. De mest populära sorterna inkluderar också "Hundraårig" och "Beauregard„. Om du vill skörda sötpotatis måste du se till att du inte har en prydnadssort som "Söta Caroline Lila„, „Höst" eller "Indica" Fångad. Dessa bildar endast mycket små knölar. Till skillnad från de nyttiga sorterna blommar de dock längre och bildar större blommor.