Skär rosmarin och torka ordentligt

Som en klassiker bland krydd-, medicin- och prydnadsväxter trivs rosmarin som en halvbuske. Denna egenskap innebär att växten blir vedartad i de lägre regionerna, medan de örtartade skottspetsarna ger önskad örtskörd och ger en magnifik blomning. I det professionella vårdprotokollet representerar skärningen alltså en trädgårdsutmaning. Att välja rätt tidpunkt är lika viktigt som själva snittet. Dessutom måste klippet förvaras ordentligt för att säkerställa bästa kvalitet. Läs här hur du skär rosmarin och torkar den ordentligt.

Rätt tid

Det finns olika tillfällen när hobbyträdgårdsmästaren använder en sax för att klippa sin rosmarinbuske. Fokus ligger till en början på att skörda de aromatiska bladen för att förse köket med dem. Dessutom kräver underbusken ett årligt underhållssnitt så att den inte blottar från insidan. Sist men inte minst får medelhavsörtväxten formen av en dekorativ hög stjälk med hjälp av en riktad skärteknik. I praktiken har följande datum visat sig vara fördelaktiga:

• Skördbeskärning för färsk konsumtion eller för torkning: Från slutet av april mitt på dagen när daggen har torkat
• Topiary: I samband med varje gröda
• Beskärning för underhåll: På senhösten eller tidig vår
• Föryngringsbeskärning: helst i början av knoppningen
• Träningsbeskärning: Under hela växtsäsongen

Ett annat beskärningsmotiv är föryngringen av en försummad rosmarinbuske för att blåsa nytt liv i den. Om ett form- och underhållssnitt har missats i flera år anses månaderna januari och februari vara den bästa tiden för ett föryngringssnitt.

gröda skära

Inte bara de vintergröna, nålliknande bladen lovar aromatisk njutning, utan också de himmelsblå blommorna. Om man även tänker på habitusen som halvbuske när man skördar rosmarin så kommer åtgärden att utföras professionellt. Helst skär man inte bara av enskilda barrblad, utan skär av hela grenar till precis ovanför det vedartade området. Observera att rosmarin inte spirar ur den gamla veden eller bara med stor svårighet. Lämna därför 0,5 till 1 cm av den örtartade delen av skottet på grenen, eftersom nya grenar med färska blad och nya blommor kommer att växa ut från den. Blommorna i sig är inte klippta, utan plockade.

topiary

Eftersom en rosmarinbuske pryder balkongen och trädgården samtidigt, kombinerar försiktiga hobbyträdgårdsmästare varje skörd med en topiary. Så här gör du rätt:

• Som en del av skörden kan du upprepade gånger ta några steg tillbaka för att bestämma hur du ska fortsätta
• Behåll den naturliga tillväxtformen i en rund, oval eller kolumnformad siluett så långt det är möjligt
• Klipp bort skott som har växt ur form

Den extra ansträngningen av en topiary i samband med skörden belönas med en tät, buskig tillväxt och lite träighet. Om de örtartade skottspetsarna dröjer sig kvar för länge på Medelhavets subbuske kommer de att brunkna inom en kort tid och kasta av sig löven. Med en regelbunden beskärning under året kan du hålla denna tendens hos örtväxten under kontroll och njuta av den historiska kryddan, medicinalväxten och aromatiska växten i många år.

underhållsminskning

Med blommig envishet strävar en rosmarinbuske efter att lignifiera så snabbt som möjligt. Eftersom denna tendens är på bekostnad av vintergröna löv och blommor, är hobbyträdgårdsmästare lika häftigt emot. Utöver den årliga skörden och topiary, bidrar en årlig underhållsnedskärning till detta. Så här gör du:

• Förkorta exemplar som har övervintrat utomhus med minst en tredjedel på våren
• Skär bort alla frusna skottspetsar runt om
• Skär bort all död ved vid basen och tunna ut ordentligt på detta sätt

I slutändan ska plantan bli luftig och fluffig igen, med solen som når de lägsta regionerna. Om en rosmarin flyttar till ett ljust, frostfritt vinterkvarter på hösten kan underhållssnittet utföras i förväg. Detta är särskilt vettigt när rummet är trångt med andra vintergäster.

avsmalnande skärning

Det hände snabbt att en rosmarinbuske kom utom synhåll från vanlig trädgårdsskötsel. Särskilt härdiga sorter som trivs i bäddar glöms ibland bort och skärs inte konsekvent ner. Resultatet är en senil buske som i bästa fall fortfarande trivs i de yttersta spetsarna med löv eller enstaka blommor. Det skulle dock vara för tidigt att rycka upp plantan eftersom det finns hopp om förnyad tillväxt. Om vintern har sagt farväl med sin markfrost och det nya skottet är nära, ta upp den kala busken på fötter igen. För att göra detta, skär av alla grenar upp till 10 cm över marken och gödsla generöst med kompost och hornspån. Under perioden som följer sätts trädgårds tålamodet på prov, eftersom plantan kan ta sin tid till nästa år med förnyad tillväxt.

utbildning skär

Trolla fram en dekorativ hög stjälk från en rosmarinbuske, som pryder balkongen och trädgården med sitt vintergröna bladverk och de fleråriga, härligt doftande blommorna. Planen fungerar så enkelt:

• På en tvåårig växt, välj den starkaste grenen för stammen
• Klipp av alla sidoskott som lossnar
• Sätt saxen så nära stammen som möjligt så att det inte finns några klädkrokar

När huvudskottet växer till önskad höjd, beskär alla nya sidoskott och basskott konsekvent. Först då skär man toppen, varpå en frodig förgrening här börjar. Bestäm 3 till 4 huvudgrenar, som i sin tur är animerade att förgrena sig genom ett snitt. På så sätt kan du odla underbusken till en magnifik standard genom åren.

torr

Även om rosmarin är lämplig för att tillaga många kalla och varma rätter, a kärleksfullt omhändertagen buske regelbundet överflödigt klipp - alldeles för bra för att kassera på Kompost. Vad bra att den sydländska aromkonstnären kan torkas så bra för lång hållbarhet. Det finns flera procedurer att välja mellan, som vi kommer att förklara mer i detalj nedan:

Lufttorka

Torr luft är ett gratis konserveringsmedel utan några kemiska tillsatser. Även om det tar lite tid för örtkvistarna att torka, har hobbyträdgårdsmästare gynnat denna variant i generationer. Bind ihop de avskurna skotten till små buketter med ett raffiaband och häng dem upp och ner på en luftig, inte alltför ljus plats. Kontrollera bindningsmaterialet då och då då det lossnar när fukt kommer ut från grenarna. Efter 2 till 3 veckor är processen klar. Ta nu av de aromatiska nålarna för att förvara dem i den mörka burken med skruvlock tills du behöver dem.

I ugnen

Om lufttorkningen tar för lång tid, gör om ugnen till en torkanordning för örter. Så enkelt är det:

• Skölj rosmarinkvistarna under kallt vatten och torka dem med hushållspapper
• Klä en plåt med bakplåtspapper för att sprida groddarna på den
• Värm ugnen till 40-50 grader i varmluftsläge
• Lägg bakplåten i mitten och låt den stå där i 2 till 3 timmar
• Stäng inte ugnsluckan helt, utan stick in en träslev eller kork i den

Kontrollera örtkvistarna upprepade gånger under processen. När de är torra kan de inte längre böjas. Skala av nålarna från de kylda grenarna och förvara dem i en lätt och lufttät behållare.

I dehydratorn

I den privata köksträdgården visar sig inköp av en dehydrator för konservering av frukt och grönsaker vara en bra idé när skörden är högre. En dehydrator är också lämplig för att torka rosmarin. Bred ut de tvättade och duttade torra kvistarna löst på silbrickorna så att max 90 procent av ytan täcks. Ställ sedan in dehydratorn på 45 till 50 grader Celsius. Den integrerade värmaren med fläkt tar bort fukt från örterna inom några timmar. Om grenarna tappar en skör konsistens har dehydratorn gjort sitt. Som med alla andra metoder, först nu plocka eller ta bort nålbladen och fyll dem i en torr, ogenomskinlig behållare.

Slutsats

Ett vanligt snitt är en av grundpelarna i professionell vård av rosmarin. Klipp inte de vintergröna skotten bara för skörden, utan ge samtidigt medelhavsörtväxten en prydlig form. Gallra dessutom ut plantan ordentligt på våren och klipp av alla grenar med minst en tredjedel. Ställs du inför en försummad, senil örtbuske kommer en modig beskärning ner till 10 cm att göra underverk. Som en del av de olika beskärningsåtgärderna samlas en tillgång på rika grenar, som med enkla medel kan torkas. Lufttorka rosmarin i klasar, bred ut på plåten i ugnen eller lämpligen i avfuktaren för lång hållbarhet.

Ta reda på mer om R for Larkspur