Samla lady's mantel: gör lady's mantel te själv

Dammantel är en ganska oansenlig växt. Men även i antiken visste folk om dess dolda helande krafter. Fram till nu är det fortfarande värderat som ett naturligt botemedel mot många hälsoproblem. Det utvecklar också sin välgörande effekt som ett te. En handfull löv är allt som behövs. Hur man skördar och torkar vild brudmantel eller brudmantel som blommar i trädgården.

Dammantel och dess namn

Om dammantelväxten inte betyder något för dig kan det ändå vara en välkänd bekantskap. Detta stöds av att det är extremt utbrett. Det enda okända kan vara namnet Frauenmantel. Det är inte känt under det namnet överallt. Känner du till denna medicinalväxt under något av följande namn?

• gåsfot
• alkemistens ört
• gåsört
• tårfylld
• Herrens mantel

Och det är inte bara kända namn! Dammanteln har ett 70-tal populära namn. Det finns bara ett botaniskt namn för den vanliga dammanteln: Alchemilla vulgaris.

utseende och tillväxt

Dammanteln växer upprätt men låg. Dess blad är njurformade till rundade och flikiga. Stora, runda droppar vatten bildas på den varje dag. Blomman är gulgrön och har formen av en panikel. Den visas från juni till juli, följt av en andra blomning i september.

Så här fungerar dammanteln

Dammanteln imponerar med en hel rad bra aktiva ingredienser. Här är ett utdrag: bitterämnen, tanniner, glykosider, saponiner och fytosteroler. Beroende på applikationen och symtomen kan de ha följande effekter:

• antibakteriell
• lugnande
• blodrenande
• cirkulationshöjande
• antiinflammatorisk
• kramplösande
• analgetikum
• matsmältningssystemet

Användningsområdena

Dammantel innehåller också bland annat ett växtämne som är väldigt likt hormonet progesteron. Detta är den främsta anledningen till att damens mantel spelar en så viktig roll inom gynekologi. Det hjälper särskilt med:

• mensvärk
• klimakteriebesvär
• förberedelse inför förlossningen

Men även män drar nytta av dess aktiva ingredienser, eftersom silverörten lindrar många andra besvär:

• magproblem
• förkylningar
• Huvudvärk
• sömnlöshet
• njursvikt och v. m

Dessa är alla goda skäl att lägga till lady's mantle te till din egen tesamling. Givetvis kan dammantel även användas i andra doseringsformer.

Var kan man hitta damens mantel?

Dammantel växer ofta i din egen trädgård. Den som ännu inte har en egen gåsfot men är imponerad av dess läkande krafter kan när som helst plantera en ny växt i trädgården. Under optimala förhållanden tar deras tillväxt fart i snabb takt. Men det finns också vilda sorter vars exakta läge ännu inte har upptäckts. Du kan hitta den på följande ställen:

• kan hittas från låglandet till Alperna
• vid skogsbryn
• på betesmarker och frodiga ängar
• i lätta buskar
• på andra fuktiga och näringsrika platser

Vilka delar av växten är lämpliga för te?

Blad och rötter av växten är lämpliga för dammantel te. Men eftersom det är bekvämt att plocka bladen och inte orsakar mycket skada på växten, bör den användas i första hand. Färska blad är utmärkta för att göra te. Om möjligt bör de skördas precis innan bryggning. När färska blad inte är tillgängliga är det skönt att ha en torr tillgång.

Optimal skördetid

Skördetiden sträcker sig till dess storhetstid. Det är alltid från maj till augusti. Om dammanteln är lättillgänglig bör den till en början endast nyskördas för aktuella behov. Först i augusti bör tillräckligt med löv plockas och torkas som te för den kalla årstiden.

• Hämta maj till augusti
• en regnfri morgon är perfekt
• efter två tidigare soliga dagar
• då är innehållet av arom och aktiva ingredienser högst

Så här skördas det

Allt du behöver för att skörda är en vass kniv för att skära igenom stjälkarna rent. Och självklart en korg eller påse att samla löven i.

• vänta tills daggen torkar
• Plocka blad med stjälk
• Rötter grävs upp på hösten

Gör ditt eget torra te

Från september till april, och det är den längre perioden, ger växten inte längre gröna förråd. Av denna anledning måste en större mängd löv skördas i god tid och konserveras genom att torka dem för vinterte.

• endast torra nyplockade löv
• Tvätta inte bladen för att bevara smaken
• rengör från damm genom att skaka ut
• tvätta endast när det är absolut nödvändigt
• torka sedan med hushållspapper
• torka endast hela och oskadade blad

Lufttorka teblad

Denna metod är ganska enkel och ger ändå det högsta innehållet av aktiva ingredienser i slutresultatet. Om fokus inte ligger på teets behagliga smak, utan snarare på dess medicinska egenskaper, rekommenderas i första hand denna torkningsmetod.

• Bind löven till en bunt med garn
• häng upp och ner för att torka
• lämplig plats är varm, skuggig och skyddad från vinden
• Utsätt ej för direkt solljus
• Torkrum och vindar är idealiska
• Varaktigheten beror på temperaturen
• Torkning kan ta flera dagar

Dammantel torkar i ugnen

En del av ingredienserna försvinner i ugnen. Men om inget annat torkalternativ kan användas är ugnen ett bra alternativ. Speciellt när de läkande ingredienserna inte är huvudorsaken till teproduktion.

• ställ in det lägsta antalet grader
• öka efter halvtid
• men inte högre än 50 grader Celsius
• Lämna ugnsluckan på glänt
• Torka löv ca 3 timmar

Torkning i en dehydrator

En bra dehydrator torkar bladen skonsamt och bevarar därmed en stor del av de värdefulla ingredienserna. Den som ännu inte äger en dehydrator kan köpa den billigt i butik. Den kan också användas till många andra örter och frukter.

• följ tillverkarens bruksanvisning
• temperatur upp till max. Ställ in 50 grader Celsius

lagring och hållbarhet

Efter torkning hackas hela bladen och förvaras i en lufttät behållare eller burk. En mörk och sval förvaringsplats är idealisk. Torrt dammantelte kan hållas i minst ett år. Eftersom de färska löven kan skördas på nytt varje år, är denna period helt tillräcklig för en kontinuerlig tillförsel av dammantelte.

Förbered lady's mantel te

Vissa saker som är tänkta att läka kommer med en oätlig smak. Det tas bara för att det ska hjälpa mot de outhärdliga symptomen. Damens mantel te är annorlunda. Tekännare beskriver det som extremt aromatiskt. Hur man förbereder en kopp:

1. Finhacka eller krossa en näve färska blad. Mängden ska fylla 2-3 teskedar. Alternativt, använd cirka två gram torkat te.
2. Lägg de hackade bladen i ett tefilter.
3. Häll över 250 ml kokande vatten.
4. Låt teet dra i cirka 10 till 15 minuter.

Upp till fem koppar lady's mantel-te under dagen är tillåtna.

Lär dig mer om te