Plommonsorter: 20 gamla och nya plommonsorter

Plommonälskare med egen trädgård har en klar fördel. De läckra sommarfrukterna kan endast lagras under en begränsad tid, så urvalet av sorter i butikshyllorna är sparsamt. Egen odling öppnar dörren på vid gavel in i den mångfacetterade världen av frestande plommonsorter. Ända sedan geniala uppfödare riktade uppmärksamheten mot ämnet har mångfalden tydligt tagit fart. Detta urval introducerar dig till 20 gamla och nya plommonsorter.

Plommon och damson - vad är skillnaden?

Plommonet (Prunus domestica) är en underart av släktet Prunus med sju underarter, från vilka mer än 2 000 sorter har vuxit fram. Plommon är också en av underarterna, till exempel ädla plommon, även kända som greengages, mirabelleplommon eller havreplommon. På grund av den rika variationen av sorter är gränserna nu flytande. Icke desto mindre, ur trädgårds- och kulinarisk synvinkel, kan följande skillnader mellan plommon och damson noteras:

Plommon, ädel plommon, greengage

• runt
• utan fruktsöm
• svårt att ta bort stenar
• saftig
• mer mottagliga för Sharka-infektioner

Plommon, plommon, sällsynt plommon

• långsträckt
• med fruktsöm
• bra stenupplösning
• mindre saftig
• tolerant mot Sharka-infektioner

När man tittar på de individuella egenskaperna blir det tydligt varför plommon ofta används för att tillaga kompotter och sylt. Plommon är bättre för den fruktiga kaktoppningen. De smakar alla fräscht från trädet.

Historiska plommonsorter

Greve Althans Greengage

Sedan 1850 har det ädla plommonet glädjat människor med sitt gyllengula kött under en blåröd, blodröd hud när den är helt mogen. Gourmeter bland trädgårdsmästare älskar denna gamla sort eftersom den balanserade syran lovar en sofistikerad smakupplevelse med en söt och kryddig arom.

• Mognad för plockning: slutet av augusti till början av september
• Pollinator variation krävs

Wangenheim tidigt plommon

Den historiska plommonsorten har varit en integrerad del av varje elitval sedan 1840. Detta är knappast förvånande med tanke på deras enastående egenskaper. Kraftig även i tuffa lägen, resistent mot sjukdomar och självfertil, uppfyller fruktträdet de höga kraven från privata trädgårdsmästare. De runda, mörkviolettblå frukterna är inte bara en fröjd för ögonen, utan får också hjärtat att slå snabbare med sin fruktsöta smak.

• Mognad för plockning: slutet av augusti till början av september
• självfertil

Oullins Greengage

Detta plommon plommon ger ett övertygande bevis på att gulfärgade frukter smakar lika sött och gott som deras blåvioletta motsvarigheter. Den ädla sorten letade sig in i franska bondgårdar och klosterträdgårdar redan 1850, inte minst för att den är klar för skörd från mitten av augusti. Tack vare ett fast skal håller den beprövade plommonsorten några dagar längre än mjukhyad greengage.

• Mognad för plockning: mitten av augusti till början av september
• självfertil

Drottning Victoria

Som det anstår en kunglig sort överträffar 'Königin Viktoria' andra frukter i många avseenden. De gula plommonen är mycket stora och glimmar på solsidan i en magnifik blåröd till ljusviolett. Det gulfärgade köttet är underbart saftigt, aromatiskt och stenavlägsnande. Ur trädgårdssynpunkt är det ädla plommonet en av de mest produktiva sorterna, så att det sedan 1844 haft en fast plats i fruktträdgården. Eftersom den i första hand lämpar sig för färsk konsumtion är njutningen förbehållen trädgårdsmästaren och hans familj.

• Mognad för plockning: mitten av augusti till mitten av september
• självfertil

Anna Spaeth

När Anna Späth upptäckte plantan 1870 var det startsignalen för en framgångssaga som fortsätter än i dag. Om en plommonkaka smakar särskilt gott toppade bagaren oftast degen med denna gamla plommonsort. Även det mörkblå skalet lovar fruktig njutning, som det gulgröna fruktköttet rymmer. Trädgårdsmästare uppskattar den höga toleransen mot Sharka-infektioner och en anmärkningsvärd motståndskraft mot fruktröta.

• Mognad för plockning: slutet av september till början av oktober
• Pollinator variation krävs

Big Green Greengage

En gammal plommonvariant av superlativ kommer under det ospektakulära namnet "Big Green Greengage". Klassikern har erövrat hjärtan hos trädgårdsmästare i södra och västra Europa sedan 1490 och har inte gjort någon besviken än i dag. De stora, gröngula frukterna imponerar med sitt saftiga, medelfasta fruktkött, som smakar sockersött och ändå kryddigt. Färsk från trädet eller från burken är den honungssöta vitaminbomben populär bland unga och gamla. Som en bra pollenkälla är det ädla plommon en av de bästa pollinatörerna för hemträdgården.

• Mognad för plockning: mitten av augusti till mitten av september
• Pollinator variation krävs

Stort hus plommon

Det stora husplommonet lever upp till sitt namn, både vad gäller sin majestätiska tillväxt och de enorma, blå frukterna. För generationer av trädgårdsmästare har denna uråldriga sort varit och är fortfarande förstahandsvalet när man planterar ett plommonträd. Tack vare det lösa, rymliga arrangemanget av grenarna är den historiska plommonsorten idealisk för spaljéträning. Den söta, aromatiska fruktköttet är bra på att ta bort stenar. Tack vare ett fast skal kan du lagra din skörd i upp till 2 veckor, förutsatt att den inte är uppäten då.

• Mognad för plockning: slutet av augusti till mitten/slutet av september
• självfertil

Tidig fertil

Ett vårplommon, som sig bör, har varit en integrerad del av fruktträdgården sedan urminnes tider under namnet 'Early Fertile'. De små, blå frukterna innehåller den typiska plommonarom. Det gyllengula köttet lossnar lätt från stenen, vilket husfrun uppskattar när den förbereds. Som söt frukt är de ömtåliga plommonen väldigt populära bland barn. Trädgårdsmästare väljer fortfarande "Early Fertile" eftersom den har hög och regelbunden avkastning trots sin medelkraft.

• Mognad för plockning: tidigt till slutet av augusti
• Pollinatorvariant rekommenderas

Ersingers tidiga plommon

Har du fortfarande en solig plats i lä med sandig lerjord i din trädgård? Då är detta den idealiska platsen för den traditionella plommonsorten från 1890. Där ramvillkoren är de rätta bär trädet en söt last av otaliga frukter som kan väga upp till 40 gram. Oavsett om det är direkt från trädet, som kompott, sylt eller tårtpålägg, ger 'Ersingers Frühzwetsche' ett välsmakande bidrag till sommarmenyn.

• Mognad för plockning: mitten av juli till början av augusti
• Pollinator variation krävs

Bühler tidigt plommon

tidigt 20:e I början av 1800-talet väckte en plommonsort en sensation som snabbt letade sig in på listan över de bästa fruktsorterna i Tyskland. Det magnifika exemplaret upptäcktes i Kappelwindeck nära Bühl. Uppfödarens namn kunde aldrig fastställas. De blå, tjocka frukterna är fortfarande populära i hemträdgårdar idag. Varje år i september hyllar "Bühler Zwetschgenfest" den historiska sorten. De sötsyrliga frukterna på jästdeg med krispiga smörsmulor är en riktig njutning.

• Mognad för plockning: slutet av augusti till mitten av september
• självfertil

Tsaren

Den historiska plommonsorten är en välkommen gäst i privata ängsodlingar, eftersom trädgårdsmästaren tycker om att odla och ta hand om den. "The Czar" är inte av intresse för kommersiella fruktodlare eftersom den bara kan lagras i några dagar. Detta ökar attraktiviteten för trädgårdsmästare, eftersom de har förmånen att fräscha upp sig med det saftiga, söta och sura köttet färskt från trädet.

• Mognad för plockning: tidigt till slutet av augusti
• självfertil

Nya sorter

Kakaos skönhet

I racet om det bästa bakade plommonet tar 'Cacaks Schöne' en topplacering i rankingen. Som en del av förädlingen ägnades särskild uppmärksamhet åt viktiga egenskaper som saftigt kött, stenborttagning, stor frukt och fyllig. De mörkblå frukterna är mycket populära bland bagare som den perfekta kaktoppningen. Dessutom kan plommonen användas för att tillaga läckra kompotter och aromatiska sylter. Även trädgårdsmästarens önskemål flödade in i uppfödarnas arbete. Den nya sorten imponerar med sin höga platstolerans, pålitliga avkastning och låga underhållskrav.

• Mognad för plockning: mitten av augusti till mitten av september
• självfertil

Tegera

Om du inte vill vänta till mitten av augusti, lägg till 'Tigera' i planteringsplanen. Redan två veckor före 'Cacaks Schöne' ger den nya sorten dig en frodig skörd för färsk konsumtion och som tårtpålägg. Mörkblå, de medelstora plommonen dinglar lovande på trädet och utstrålar en behaglig doft. En nackdel för den intresserade trädgårdsmästaren är den låga Sharka-resistensen, så odling i hotade områden är inte tillrådligt.

• Mognad för plockning: slutet av juli till mitten av augusti
• självfertil

jojo

En hög Sharka-resistens i kombination med en rik fruktbelastning gör den innovativa 'Jojo' till en intressant sort för både privata och kommersiella trädgårdsmästare. Den nya rasen är därför listad i sortrekommendationerna från Bayerns statliga institut för vinodling och trädgårdsodling. De stora frukterna avstenar väl och har ett fast, sött fruktkött. Det är viktigt att notera den mycket tidiga blomningsperioden från mars, så denna plommonsort rekommenderas i första hand för varma platser utan risk för sen frost.

• Mognad för plockning: tidigt till slutet av september
• självfertil

herman

Letar du efter en plommonsort som du kan skörda redan i mitten av juli? Då vill vi rekommendera den nya rasen 'Herman' till dig. De mörkblå, härligt doftande plommonen kompenserar för sin lilla storlek med ett saftigt, sötsyrligt fruktkött som är lätt att ta bort från stenen. Den goda Sharka-resistensen bidrar till att den nya sorten också värderas högt i högavkastande odling.

• Mognad för plockning: tidigt till mitten av juli
• självfertil

Haganta

'Haganta' kännetecknas av frukter av rekordstor storlek. Ett plommon väger upp till 80 gram. Den nya rasen rekommenderas för hemträdgården, inte minst på grund av dess låga mottaglighet för den fruktade Sharka-sjukdomen. Redan under det andra året efter plantering ger denna sort dig de första fulla skördekorgarna. Frukterna blir mycket tidigt blå, så trädgårdsmästaren bör vara försiktig så att den inte börjar skörda i förtid.

• Mognad för plockning: mitten till slutet av september.
• självfertil

Hanita

Kombinera 'Hanita' med 'Haganta' och drömteamet av moderna plommonsorter kommer att trivas i din fruktträdgård. Med sina frukter som väger upp till 50 gram, hög avkastning och robust Sharka-resistens har 'Hanita' etablerat sig som en av de mest populära sorterna inom några år. Även om de förklaras som självfertila, gynnar båda raserna varandra när det gäller smak och avkastning. Vänta tills frukten blivit mörkblå innan du skördar, för den rätta smaken utvecklas först när den är helt mogen.

• Mognad för plockning: mitten av augusti till början av september
• självfertil

Aprimira

Om du är på humör för en ny, ovanlig sort, kommer 'Aprimira' in i bilden. Som en naturlig korsning mellan Mirabelle och plommon har nyheten några enastående egenskaper att erbjuda. Den gulorange huden lyser med rödlila kinder. Apelsinköttet har en hög sockerhalt, vilket ger en honungssmak. Även om Aprimira kommersiellt kallas aprikosmirabelle, påpekar Geisenheim Research Institute uttryckligen att aprikospollen eller frön inte är en del av denna sort. Den som smakar en Aprimira kommer inte att uppfatta den minsta antydan av aprikosarom. Snarare smeker fruktköttet gommen med en blandning av Mirabelle plommon och plommonarom.

• Mognad för plockning: mitten till slutet av augusti
• självfertil

opal

Denna favoritsort ger trädgården färg med rödvioletta plommon och söt njutning till bordet. Förutbestämd för färsk konsumtion, den nya sorten är reserverad för trädgårdsmästare som föredrar att äta den läckra frukten färsk. Eftersom den gyllengula fruktköttet lätt separeras från stenen, förvandlas morgonens plommonskörd i händerna på hemmafrun till en läcker kaka till kaffebordet på eftermiddagen. Skörden är på en så hög nivå att det under goda år krävs ytterligare gallring av kronan så att den söta lasten inte bryter grenarna. Trädgårdsmästare står gärna ut med arbetet eftersom de inte behöver oroa sig för den fruktade Sharka-infektionen med denna nya plommonsort.

• Mognad för plockning: tidigt till slutet av augusti
• självfertil

Geisenheim Top

Den idealiska plommonsorten för de små trädgårdspartierna med smal form, vitrosa sagoblommor och stålblå sommarfrukter. Tack vare den sena blomningstiden i april undviker den framgångsrika förädlingen sen frost. Resultatet är en riklig tidig höstskörd som är väl värd att vänta på för hennes läckra arom. Förutom utrymmesbesparande tillväxt lade uppfödarna stor vikt vid robust motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur.

• Mognad för plockning: mitten till slutet av september
• självfertil

Lär dig mer om frukttyper