Maskrosen och dess blommor, som vi alla känner från barndomen som maskrosen, är en växt som har många användningsområden både i köket och för utvärtes bruk burk. Artikeln förklarar egenskaperna hos maskrosblommor och hur de kan användas.
I ett nötskal
- Maskrosor har gula pseudoblommor med många strålbuketter
- Blommor öppnar sig i ljuset, stänger i mörkret, vått och torrt
- Maskros kan göras till te eller honung
- Använd torkade blommor för att smaksätta mat
- det finns effektiva sätt att förbereda blommorna för extern användning på huden
Innehållsförteckning
- egenskaper
- möjliga användningsområden
- torka blommor
- ansikts tonic
- Honung
- olja för huden
- sallad
- göra sirap
- förbereda te
- Vanliga frågor
egenskaper
I vilken maskros (Taraxacum) är ett distinkt ogräs vars ljusa blommor är lätta att upptäcka. Inte bara blommorna har egenskaper att känna igen här, även bladen och stjälken:
- Smörgula blommor
- skenblommor
- tallrikformad kopp
- består av många små strålbuketter
- och ett 40-tal högblad som sticker utåt
- Blommor öppnas med ljus
- de är stängda på natten, när det regnar och när det är torrt
- varje blomma sitter på en ihålig stjälk
- Blommorna mäter mellan tre och fem centimeter
Blomningsperioden för maskrosen är från april till juni eller juli. På sensommaren kan det bli ytterligare en blomning, men denna är svagare och varar till oktober beroende på klimatet.
möjliga användningsområden
Du kan använda maskrosblommorna och bladen på många sätt. Vid skörd, se till att bladen skördas innan blomningen. Detta bör göras i april-maj. Blommorna skördas på sommaren till sensommaren och rötterna på hösten.
torka blommor
Om du torkar maskrosblommorna efter skörd kan du använda dem i många rätter i köket. De friska bitterämnena som finns i blommorna används också vid senare användning. Så du kan senare använda de torkade blommorna som krydda i olika soppor eller andra rätter:
- använd endast helt öppnade blommor
- bred på ugnsplåt
- torka på låg värme
- alternativt använd en dehydrator
- kan även lufttorka
- för att göra detta, häng upp och ner med handtaget
- flera stjälkar kan kombineras löst
- förvara i lufttäta burkar eller burkar
Ju äldre blommorna blir, desto mer bitterämnen kan de innehålla. Det är därför lämpligt att alltid använda de unga blommorna som precis slagit ut för användning i köket, både torkade och färska.
ansikts tonic
Du kan göra en renande och vårdande ansiktstonic av de färska maskrosblommorna. För detta ändamål hälls 250 ml kokande vatten på två nävar blommor. Efter cirka tio minuter kan vattnet silas av och appliceras på ansiktet efter att det har svalnat. Blommorna som ansträngdes under denna process kan också användas som ansiktsmask.
Honung
Honung kan fås från färska maskrosblommor utan bin.
Metod:
- samla blommor
- ungefär tre nävar räcker
- Koka med en liter vatten i 20 minuter
- låt stå i ca 12 timmar efter kylning
- sikt
- tillsätt ett kilo socker till buljongen
- tillsätt även saften av en citron och det rivna skalet
- Koka igen tills en mycket tjock massa bildas
Denna massa fylls sedan i förberedda och rena burkar och stängs tätt.
För att kunna stänga burken väl är det bra att sätta på locket efter att ha fyllt den och låta innehållet svalna.
olja för huden
En olja kan också göras av blommorna för en smidig hud. För detta används torkade blommor:
- "Torra blommor" enligt beskrivning under punkt
- När det torkat, lägg i en lufttät burk med bred mun
- Mason burkar fungerar bra för detta
- Häll önskad vegetabilisk olja över den
- alla blommor måste täckas med olja
- stäng burken väl
- öppna var tredje till var fjärde dag och ta bort kondens
- skaka ordentligt efter varje stängning
- placera på en ljusskyddad och varm plats
Efter fyra till sex veckor har de aktiva ingredienserna släppts från blommorna och oljan separeras från blommorna genom en sil. Den färdiga oljan bör förvaras i en mörk flaska på en sval plats skyddad från ljus för längre hållbarhet.
Oliv-, mandel-, jojoba- och enkel solrosolja är särskilt lämpliga för oljeextraktet.
sallad
Det är redan känt att en välsmakande och hälsosam sallad kan göras av maskrosens blad. Men de gula maskrosblommorna kan också användas till sallader:
- Strö ut blommorna över den färdiga salladen
- Dela inte blommor för detta
- ser mer dekorativ ut
- inte bara maskrossallad
- sallad eller andra sallader berikas också
- också mycket gott med rucola
Växtens rötter är också mycket goda i en sallad gjord på vilda örter.
göra sirap
Maskrosblommor är också lämpliga för att göra sirap. Denna kan sedan användas senare i köket för att förädla såser eller fyllas med vatten som en hemlagad lemonad:
- använd färska blommor
- ca 100g
- Koka upp 375 ml vatten
- Koka upp och lös 500 g sirapssocker i vattnet
- en klar lösning bildas
- Häll den varma lösningen över blommorna
- lämna i cirka 48 timmar
- låt sedan rinna av och koka i ytterligare tre minuter
- fyll sedan i flaskor
Om blommorna används färska, är det lämpligt att alltid tvätta dem noggrant under rinnande vatten innan Speciellt om maskrosen som används inte kommer från din egen trädgård utan hittades på stigar eller på fält.
förbereda te
Ett välsmakande och framför allt mycket nyttigt te kan också göras av de färska blommorna som kan stödja gallan och levern.
Vägbeskrivning:
- två klasar med blommor
- skölj med kokande vatten
- använd 250 ml för en kopp
- lämna i tio minuter
- sila sedan
Eftersom maskrosens rötter är också för Beredning av te lämpliga används de även här.
Vanliga frågor
Till skillnad från många andra växter är mjölksaften i maskrosstammen inte farlig. Däremot kan överdriven konsumtion av stjälkarna orsaka illamående och buksmärtor. Detta beror på taraxacin som finns i mjölk. Vid skörd är växterna därför bara för känsliga människor Det är lämpligt att alltid bära handskar så att juicen inte kommer i kontakt med huden, vilket kan orsaka obehagliga utslag.
Till skillnad från stjälken finns det inga i blommorna innehåller gifter. Tvärtom är blommorna väldigt friska då de innehåller många mineraler och vitaminer som är viktiga för människokroppen.
Frysning av maskrosblommor rekommenderas inte. De många små kronbladen gör att de håller ihop när de fryser. När de väl tinats blir de mosiga och inte längre tilltalande att använda i köket.
