Hur giftiga är vicker? Faror för barn, hundar och katter

Vickerar är baljväxter och har fjärilsblommor. Välkända representanter i trädgården är bondbönor eller bondbönor, som används som djurfoder. Sötärtorna däremot tillhör inte släktet sötärtorna. De tillhör de platta ärtorna (Lathyrus). Sötärtor eller sötärtor används i trädgården som prydnadsväxter och passar även som snittblommor. Som med andra Trädgårdsväxter Frågan uppstår om vicker eller platta ärtor är giftiga.

Är vicker giftiga?

För alla baljväxter som klassas som giftiga orsakas den toxiska effekten av proteiner. Sötärter är derivat av propionitrit. Åkerbönor, som också tillhör vickersläktet, innehåller till och med två giftiga proteiner från lektingruppen. Dessutom är denna böna farlig för personer med en viss genetisk defekt.
Eftersom proteiner är värmeinstabila kan de flesta gifter i baljväxter förstöras genom uppvärmning.

Släktet Vicia

Dessa inkluderar vicker, åkerbönor, svart lins, vicker och många andra arter som växer vilt i vårt land eller som grönfoder eller foder. Gröngödsel kan odlas.

Giftighet

Alla typer av vicker är inte giftiga och när de gör det påverkar det främst fröna. Vicker innehåller inga gifter, men den innehåller bitterämnen som gör den olämplig som människoföda.
Komponenter av växter som kan vara giftiga i vicker:

• löv
• Skjuter
• blommar
• frukt

Det är dock osannolikt att vickerförgiftning inträffar hos barn, katter eller hundar eftersom de inte anses vara mat. Katter och hundar föredrar gräs och växten är inte särskilt attraktiv för barn.
Det är farligare när de används som djurfoder. Symtom på förgiftning kan förekomma hos nötkreatur, grisar eller hästar. Du ska därför aldrig använda vicker som helfoder. Det gäller även smådjur, som ska få grönfoder från trädgården.
Bondbönor, bondbönor eller bondbönor, som är avsedda att användas som livsmedel, bör alltid tillagas ordentligt. På så sätt förstör du giftet framgångsrikt och bönorna är också lättare att smälta.

Symtom

Eftersom förgiftning är osannolik hos människor beror observationer av symtom i första hand på förgiftning hos djur. Baljväxtförgiftning manifesteras av:

• Svettas
• Agitation eller svaghet
• Laryngeal vissling
• Gångproblem, symtom på förlamning
• Utslag
• Gastrointestinala problem

Det senare kan dock också observeras hos människor och är förknippat med svåra kräkningar. För detta måste dock en motsvarande stor mängd växter konsumeras.

Första hjälpen

Om ett djur påstås ha förgiftat sig från vicker bör du ta det till en veterinär. Det är vettigt att ta med en av de aktuella plantorna när du besöker veterinären.
Om det är ett barn eller en vuxen bör du uppsöka läkare om symtomen är svåra.

Undantag

Vickern (Vicia sepium) odlas som foderväxt och lämpar sig även som människoföda, varvid man bör begränsa sig till de unga skottspetsarna och blommorna. Under inga omständigheter ska du äta fröna, och det är viktigt att inte blanda ihop vickern med någon annan typ av baljväxt.

Släktet Lathyrus

Utöver sötärtorna finns det olika sorter som odlas som foder, gröngödsel eller som mat till människor.

Giftighet

Det finns också arter av platta ärtor som är giftiga och några som inte är det. Precis som med vicker finns den högsta koncentrationen av gifter i fröna. Den söta ärtan som en typisk trädgårdsväxt anses vara lätt giftig. För att minimera farorna som härrör från det kan du ta bort vissnat material regelbundet, eftersom den högsta koncentrationen av gift finns i fröna. De resulterande frökapslarna skärs också ut. Denna beskärning gynnar också växten då den blir mer blommande.
Platta ärtor är inte riktigt farliga för barn, hundar eller katter då de sannolikt inte äter stora mängder av dem.

Symtom

När det gäller platta ärtor kan överdriven eller upprepad konsumtion orsaka en sjukdom som kallas latyrism. Detta är ett kroniskt neurologiskt tillstånd. I historien har denna sjukdom dykt upp epidemi, när på grund av stora perioder av torka Torktålig ärta blev människans huvudföda och mjöl tillverkades av den vann.

Första hjälpen

Om du märker följande symtom bör du söka läkare:

• Ödem
• stickningar och ömma ben
• Rörelsestörningar
• Ökat behov av att kissa

Med en enda konsumtion eller intag av endast ett fåtal frön räcker det att dricka mycket vatten för att spola ut giftet.

dricks: Oavsett vilken växt som äts ska alltid en läkare rådfrågas vid misstanke om förgiftning. Även Giftkontrollcenter är ett bra ställe att gå.

Säker att röra vid

Att röra baljväxter anses inte vara ett problem. Giftet från sötärtorna kan inte tränga igenom huden och får bara effekt i mag-tarmkanalen. Det är därför det är möjligt att skära av söta ärtor för en bukett utan handskar. Även platta ärtor eller sötärtor som visar sig vara ogräs du kan ta bort den med bara händerna utan att tveka.

förebyggande

Följande åtgärder hjälper till att undvika förgiftning med alla fjärilar eller baljväxter:

• Att lära barn att inte äta prydnadsväxter
• förklara vilka växter som är ätbara råa och vilka som inte är det
• lämna inte små barn utan tillsyn i trädgården
• Mata inte små djur med prydnadsväxter, det är bäst att bara använda vilda örter som är säkert kända för att vara giftfria
• Koka alltid bönor

Notera: Observera att den här artikeln inte på något sätt ersätter ett läkarbesök. Det finns ingen garanti för att medicinska uttalanden är korrekta.
Du hittar detaljerad information om första hjälpen vid förgiftning och viktig information om giftkontrollcentraler här.