Purjolöken växer och växer, stjälken ökar i storlek. Men förutom det finns det inga egenskaper som tydligt indikerar skördemognad. Skördetiden för purjolök kan fortfarande enkelt bestämmas. Läs här när du kan skörda grönsakerna.
Till poängen
- Skördetiden varierar beroende på art och sort
- Sommarpurjolök: från juli till slutet av augusti, kan gro igen
- Höstpurjolök: från början av september till december
- Vinterpurjolök: från december till maj följande år, frostfria dagar
- Skörd året runt möjlig genom att kombinera de tre typerna
Innehållsförteckning
- Det beror på sorten
- Skördetid för sommarpurjolök
- Skördetid för höstpurjolök
- Skördetid för vinterpurjolök
- Skörda purjolök året runt
- Vanliga frågor
Det beror på sorten
I det här landet, olika typer av purjolök (Allium porrum) kan odlas. Skillnaderna handlar inte bara om barernas utseende och smak. Det handlar också om när under ett trädgårdsår en viss sort växer bäst. Följaktligen varierar purjolökens såtid och utifrån detta även skördetiden. Purjolökssorterna är indelade i tre grupper:
- Sommarpurjolök
- Höstpurjolök
- Vinterpurjolök
För att du ska kunna skörda riktigt tjocka purjolöksstjälkar vid skördetid måste du använda alla sorter plantera vid optimal tidpunkt:
- Sommarpurjolök: tidigt till mitten av april
- Höstpurjolök: slutet av maj till mitten av juni
- Vinterpurjolök: juli till mitten av augusti
Dricks: Sommarpurjolök kan odlas på fönsterbrädan eller i växthuset från januari och höstpurjolök från februari till slutet av april.
Skördetid för sommarpurjolök
Skördesäsongen för purjolök börjar från början av juli, eftersom försommarens purjolökssorter är redo att skördas. Du kan skörda sena sorter från omkring slutet av augusti. Eftersom skördetiderna för de olika sommarpurjolökssorterna kan skilja sig med flera veckor bör du ta reda på de sortspecifika skördetiderna. Dessa är vanligtvis tryckta på baksidan av fröpåsarna.
Dricks: Purjolöken dras vanligtvis från bädden med rötterna. Men om du skär sommarpurjolöken nära marken och lämnar rhizomen i marken kommer den att gro igen under sommarens lopp. Det andra skottet är också ätbart, men blir lite tunnare.
Skördetid för höstpurjolök
Skördetiden för höstpurjolök är tillräckligt lång från början av september till december. Även här kan skördestarten variera något beroende på sort eller väderlek.
Dricks: Purjolökens diameter är också en bra indikation på skördemognad. Den bör vara minst 3 till 4 cm. Börja därför skörden med de tjockaste stjälkarna, medan de tunnare stjälkarna ligger kvar i bädden och kan växa i storlek.
Skördetid för vinterpurjolök
Vinterpurjolök erbjuder den längsta skördesäsongen. Det är skördetid startar i december och pågår till maj nästa år. Det betyder: Vinterpurjolöken kan skördas kontinuerligt efter behov. Det enda man ska se till är att marken inte är frusen.
Behöver du plantera om bädden innan alla purjolöksstjälkar är skördade? Gröp sedan upp purjolöken och lägg dem i en kall ram. På en skyddad plats kommer den att klara vintern oskadd, precis som i en säng. Alternativt kan du hamra stolparna i fuktig sand eller jord och i en fuktig, sval källare hålla sig fräsch hela vintern.
Skörda purjolök året runt
Om du har tillräckligt med utrymme i trädgården, kombinera sommar-, höst- och vinterpurjolök. Skördetiderna för de tre typerna flyter sömlöst in i varandra, så du kommer inte längre att ha några luckor i din skörd.
Vanliga frågor
Hela pinnen är ätbar, både den vita och den gröna delen. Bladbitarna som breder ut sig i sidled i spetsen av stjälken är lika ätbara och aromatiska. Purjolöksrötterna är också ätbara. Det så kallade skägget kan efter att ha rengjorts noggrant från jordrester stekas till en krispig, snygg och ätbar dekoration.
Ja, skjuten purjolök är fortfarande ätbar. Det finns ingen anledning att oroa sig för några giftiga ämnen. Även purjolöksblomman är ätbar och ett särskilt attraktivt blickfång på tallriken.
Purjolök, speciellt sommarpurjolök, kan få växa ut igen. Även om plantan hittar tillräckligt med näring i bädden blir det knappast en tredje eller ens fjärde användbar grodd. Den tid som finns tillgänglig för tillväxt är begränsad på grund av vädret. Dessutom är purjolök bara en tvåårig växt.
Den gröna färgen kommer från ljus. Hill dina purjolöksplantor tidigt och upprepade gånger för att blockera ljuset. Alternativt kan du lägga ett mörkt, tillräckligt brett plaströr över varje purjolöksstav.
