På hösten mognar äpplena och oftast i stora mängder. Det går då inte att äta eller använda alla på en gång, även om det bara är ett äppelträd i trädgården. Artikeln förklarar hur du förvarar äpplen korrekt under en längre tid.
Till poängen
- Ett mörkt rum som källare, vind eller garage är idealiskt
- Förvara frukter bredvid varandra utan att röra dem
- låg temperatur
- hög luftfuktighet
- tillräcklig ventilation i rummet
Innehållsförteckning
- Lämpliga äppelsorter
- Idealiska förvaringsplatser
- Lämplig plocktid
- Plocka äpplen försiktigt
- Att förvara
- Ytterligare tips för perfekt förvaring
- Vanliga frågor
Lämpliga äppelsorter
Det finns Äppelsorter, som kan lagras särskilt bra och länge, medan andra bara kan lagras i några veckor. Sorter som är väl lämpade för förvaring inkluderar:
- Baerburn
- Berlepsch
- Boskoop
- Elstar
- Gala
- Idared
- Jonagold
- Pinova
- Rubinette
- Topas
Vår anteckning: Sommar sorter, som kan skördas tidigare, som Gravensteiner eller klart äpple, är inte så lämpliga för lagring.
Idealiska förvaringsplatser
Om du letar efter det perfekta förvaringsutrymmet måste det framför allt vara svalt och mörkt. Den idealiska temperaturen här är 4° Celsius. Pannrum är definitivt inte lämpliga för förvaring av äpplen. Dessutom bör rummet ha bra ventilation, eftersom det även ska vara hög luftfuktighet i rum som är för torra med en el. luftfuktare kan uppnås:
- cool källare
- garage
- Skjul
- Sätt upp en jordkällare i trädgården
- ouppvärmt trädgårdshus
- mörklagt växthus
Ett meddelande: Även om äpplena måste förvaras svalt bör de skyddas mot frost på vintern. Om det inte är garanterat att det valda förvaringsrummet förblir frostfritt, måste frukten täckas ytterligare.
Lämplig plocktid
I vilken Plocktid Av de olika typerna av äpplen måste man skilja på när de är redo att ätas och när de är redo att plockas. Så mognar sommaräpplena på trädet och kan sedan ätas direkt. De sena äppelsorterna som lämpar sig för lagring plockas när de är klara att plockas och ska sedan vanligtvis lagras några veckor innan de är redo att ätas:
- mellan mitten av september och början av oktober
- Mognad kan kännas igen av bruna frön
- Äpplet kan enkelt tas bort från grenen när det vrids
- Välj en mild och torr dag
Plocka äpplen försiktigt
Frukt som fortfarande är frisk på trädet kan skadas under skörden och då inte längre lämpa sig för lagring. Därför bör du plocka varje äpple individuellt och försiktigt lägga det i skördebehållaren. Om frukterna får blåmärken under skörden kan de inte längre lagras eftersom det kan leda till röta. Du bör också vara försiktig så att du inte staplar för många äpplen i en behållare, eftersom detta kommer att sätta för mycket press på bottenlagret.
Att förvara
Efter att ha plockat äpplena måste du sortera ut dem innan du förvarar dem. Se till att frukterna är friska och utan blåmärken. Du bör också vara uppmärksam på eventuella punkteringsmärken från insekter. Lagringen sker sedan enligt följande:
- Förvara helst på träskivor
- täcka med tidning
- Lägg alltid äpplen bredvid varandra
- med stammen nedåt
- se till att det finns tillräckligt med avstånd
- Använd wellpapp för ett andra lager
Ett meddelande: Om äpplena förvaras på rätt sätt har du en del av deras frukt hela vintern. Lagring av lämpliga äppelsorter är möjlig i upp till sex månader eller till och med längre om de idealiska förhållandena är uppfyllda.
Ytterligare tips för perfekt förvaring
Så att dina äpplen håller i förrådet hela vintern och även i januari och Om de fortfarande är ätbara i februari ska du inte bara lägga undan frukterna och sedan här glömma bort. Du bör alltid hålla ett öga på äpplena under hela lagringstiden så att du kan agera snabbt vid behov:
- Förvara alltid separat efter typ
- Hållbarheten varierar avsevärt
- Skriv ner förvaringstiden på varje låda eller hylla
- Notera även mognadstiden under lagring
- skiljer sig också från sort till sort
- När du plockar, samla helst direkt i äppellådan
- Kontrollera först lagren en gång i veckan
- Ta alltid bort ruttnande frukt omedelbart
- Skydda mot möss med trådnät
Vårt tips: Om du använder äppelbackarna eller äppelhyllorna som finns hos fackhandeln, kan du förvara frukten särskilt bekvämt och även stapla dem högt upp i lådorna.
Vanliga frågor
Sommarsorter kan som nämnts inte lagras under lång tid. Du bör endast plocka dessa äpplen för direkt konsumtion eller köpa dem kommersiellt. Om skörden är större kan du förvara äpplena, som främst skördas på sensommaren, i kylen några dagar. Så fort de har mörka fläckar måste du använda resten eller göra dig av med dem helt.
Om du inte har något annat passande utrymme för dina höstäpplen kan de även förvaras i kylen. Även när de förvaras på detta sätt förblir frukterna ätbara och ätbara i upp till tre månader. Kylskåpet är dock oftast inte tillräckligt stort för mycket frukt. Och du ska inte lägga andra grönsaker och frukter i kylen med äpplena.
Det rekommenderas inte potatisar och äpplen som ska förvaras tillsammans i ett rum. Eftersom äpplena avger eten. Detta är en mognadsgas som även sprider sig till andra frukter och grönsaker. Om potatisen står i samma rum eller till och med i närheten av äpplena kommer den att stimuleras att mogna. Potatis spirar vanligtvis på grund av gasen och går då inte längre att använda för vidare lagring.
Jordkällare, till exempel, skapas med en torr stenmur och växter. Vill du att det ska bli enklare kan du även få ett träkit från en välsorterad fackhandlare eller online. Helst är dessa källare byggda på en sluttning eftersom detta gör inträdet lättare. Fördelen är att det alltid är behagligt svalt här och dessa källare är idealiska för förvaring av olika sorters grönsaker och frukt.