Rosmarinsorter: 33 sorter för köket och prydnadsträdgården

rosmarin är en av de örter som inte bör saknas i köket. Det finns många sorter tillgängliga som har olika smaker. Sorterna, som kommer från Medelhavets kustområden, är mestadels känsliga för kyla. Nya sorter visar dock en betydligt högre frostbeständighet, så att de kan övervintra i trädgården. Vilken sort som har att erbjuda beskrivs nedan.

Tåliga sorter

Med de nya sorterna av Rosmarinus officinalis har ett viktigt fokus lagts på vinterhärdighet. Medan nästan alla örter som kommer från Medelhavsområdena älskar värme och bara temperaturer över Tolererad fryspunkt, så idag finns det sorter som kan gå ner till över -20 ° C på vintern i tyska ört- och prydnadsträdgårdar kan spendera.

De mest populära härdiga exemplaren inkluderar:

'Arp'

• Uttalad doft av harts och rökelse
• Används till exempel i det italienska köket och för torkning
• Den intensiva doften gör den idealisk för doftande trädgårdar och prydnadsträdgårdar
• Mycket robust växt
• Vinterhärdig till -22°C

"Blå vinter"

• Blågröna färgade blad
• Lila blommor är ett smakfullt tillskott till alla prydnadsträdgårdar
• Intensiv, kryddig arom
• Gärna för att smaksätta mat som ska grillas
• Vinterhärdig till -20 ° C

"Hill Hardy"

• Amerikansk ras
• Växthöjd upp till 120 cm
• Hartsartad doft
• Ljusblå blommor
• Vinterhärdig till minst -20 ° C

'Punta di Canelle'

• Italiensk kraftfull sort
• Växer upprätt
• Lätt böjda skott
• Delikat doft
• Temperaturer ner till -20°C, dock endast med fleeceskydd - annars max -12°C

"Rex"

• Upprättväxande, robust sort
• Ljusblå blommor
• Starkt växande
• Hartsartad arom
• Vinterhärdig till minst -20 ° C

"Sudbury Blue"

• Globulär tillväxt
• Höjd mellan 80 och 120 cm
• Mellanblå blommor
• Mycket stark kryddig arom
• Lämplig för vinterhärdighet zon 7a med mellan -15 ° C och -17 ° C med fleece
• Utan skydd mot kyla dock max -12°C

'Veitshöchheim'

•  frankisk avel
•  Lite hartsartade aromer
•  Vinterhärdig till -20 ° C
•  Något mottaglig för sjukdom

"Weihenstephan"

• tysk avel
• Grågrönt bladverk
• Snabbväxande
• Stark arom
• Vinterhärdig till runt -15°C

Undantag

Vinterhärdighet avser endast friska, vuxna växter eller rosmarin med ett uttalat rotsystem. Unga plantor och försvagade exemplar är dock mycket känsligare för kyla. Har de tillbringat sommaren utomhus ska de sedan flyttas till frostfria vinterkvarter senast i början/mitten av oktober.

Vinterbeständiga sorter

Ofta likställs termerna "vinterhärdig" och "vinterhärdig". Det finns dock en stor mellan dem skillnad, vilket hänvisar till en temperaturskillnad på upp till 16 ° C inom minusområdet. Medan den härdiga Rosmarinus officinalis tål isiga temperaturer i tvåsiffrigt intervall kan, är temperaturgränsen för vintersäkra rosmarinsorter bara ensiffrigt Minus räckvidd. För även från fryspunkten rekommenderas skydd mot kyla för vissa arter.

De vinterhärdiga exemplaren som som mest överlever i vinterhärdighetszon 9a med temperaturer mellan -6,6 °C och -3,9 °C utan skydd mot kyla inkluderar:

Sorter från A - C

"Beneden"

• Belgisk avel
• Doftar av tallar
• Med skydd mot kyla tål den temperaturer ner till -15°C

"Blå läpp"

• Aromatisk harts-balsamico doft
• Kompakt tillväxt
• Med skydd mot kyla tål den temperaturer ner till -15°C

,Blå lagun'

• Starkt växande
• Intensiv, kryddig doft
• Passar lika bra för kök som trädgård
• Växthöjd upp till 90 cm
• Med skydd mot kyla tål den temperaturer ner till -12°C

"Blått regn"

• Hängande växt
• Intensiv och kryddig doft
• Vinterhärdighetszon 7 - 8, upp till max -15 ° C, men endast med trädgårdsfleece

'Boule'

• Krypande variation
• Ljusblå blommor
• Med skydd mot kyla tål den temperaturer ner till -15°C

"Corsican Blue"

• Långtidsblomning
• Stålblå blommor
• Slappande, kompakt vana
• Doftar som barr
• Med skydd mot kyla tål den temperaturer ner till -12°C

Sorter från G - Z

"Gorizia"

• Silverfärgade nålar
• Höjd upp till 150 cm
• Strålande blålila blommor
• Frisk arom
• Med skydd mot kyla tål den temperaturer ner till -10°C

'Haifa'

• Hängande och krypande växt
• Gärna som Marktäckare används i trädgården
• Blomfärg: blå
• Förförisk doft
• Medelhavsarom
• Dock endast vintertät upp till max -5 °C

"Majorca Pink"

• Spanskt ursprung
• Upprätt, pelarformad tillväxt
• Växthöjd upp till 50 cm
• Ömtåliga grenar
• Rosa till ametistfärgade blommor
• Starkt kryddig smak
• Tål temperaturer ner till -12°C, men endast med lämpligt skydd mot kyla

'Miss Jesopp' ('Pyramidalis')

• Kommer från England
• Upprätt växt - perfekt för plantering i krukor
• Höjd mellan 50 och 60 cm
• Starkt doftande
• Hartsartade smaker
• Tål temperaturer ner till -12°C med lämpligt skydd mot kyla

'Primerly Blue'

• Upprätt växande sort idealisk för odling i karet
• Blågröna nålar
• Mycket fin, mild doftdoft
• Smala gråa nålar
• Tål temperaturer ner till -12°C, men endast med lämpligt skydd mot kyla

‚Prostata‚

• Kraftig variation
• Växer platt till överhängande
• Växthöjd: upp till 20 cm
• Mild doftande arom
• Vintertät ner till max -7°C - utöver det, överlevs endast med skydd mot kyla

Vintertät endast med skydd mot kyla

Frostkänsliga rosmarinsorter övervintrar vanligtvis vid temperaturer från 0 °C till 10 °C. Speciellt nålarna tål inte lägre temperaturer och reagerar snabbt på den första Symtom på köldskador. Med ett lämpligt skydd mot kyla kan följande sorter fortfarande övervintra utomhus ner till vissa minustemperaturer:

"Bolzano"

• Växthöjd på max 40 cm
• Samtidigt intensiv doftdoft
• Frodiga blommor i ljusblå färg
• Vintertät ner till -8°C, men endast med skydd mot kyla

"Cincango Muro"

• Kompakt tillväxt
• Växthöjd upp till 40 cm
• Frodiga gröna nålar
• Mycket aromatisk och lätt bitter
• Också endast med köldskydd tål den temperaturer upp till max -5 °C

"Florens"

• Kommer från Toscana
• Stark tillväxt
• Växthöjd upp till 70 cm
• Ljusblå blommor
• Fin doftande arom
• Vintertät ner till -7°C, men med skydd mot kyla

"Florence White"

• Ännu mildare aromatisk
• vita blommor

"Florence Rosa"

• Också mild doft
• Delikat rosa blommor

'Rävsvans'

• Växthöjd upp till 100 cm
• Perfekt som hängande växt
• Stark cola arom
• Vintertät ner till -7°C, men med skydd mot kyla

,Herde'

• Växer upprätt
• Långsam, delvis krypande tillväxt
• Växthöjd upp till 40 cm
• Vintertät upp till max -8°C, men endast med skydd mot kyla

"Severn Sea"

• Sprider tillväxt
• Liten till cirka 40 cm - perfekt för krukor i köket
• Violett-blå blommor
• Fin, lätt kryddig arom
• Frost ner till -5 ° C, men endast med skydd

"Ulisée"

• Växthöjd upp till 80 cm
• Mörkblå blomma
• Mild, hartsartad men lätt bitter doft
• Ned till -8°C, men med skydd

"Wilmas Gold"

• Gyllene gult bladverk
• Starkt växande
• Kryddig, lätt hartsartade doftnyanser
• Ned till -8°C, men med skydd mot kyla

"Santa Barbara"

• Krypande rosmarin
• Djupt blå blommor
• Höjd ca 30 cm
• Lite bitter smak
• Ned till -10°C, men med skydd mot kyla

Rosmarinsorter som är frostkänsliga

Dessa sorter är lämpliga för Frost fri Områden. De bör flytta från fältet till ett varmare område tidigt på hösten, eftersom de första frostiga temperaturerna kan orsaka betydande skador.

'Tallrosmarin' (Rosmarinus angustifolia)

• Höjd mellan 50 och 100 cm
• Lila blommor
• Doften påminner om tallar

"Salem"

• Snabbväxande
• Robust
• Lila blommor
• Intensiv kryddig doft