innehållsförteckning
- Vitlök blomma
- Kvalitet och ätbarhet
- Att skära eller inte skära
- Klipp av blommor
- Vanliga frågor
Att odla vitlök själv är enkelt. Frågan uppstår dock om tårna fortfarande kan ätas efter blomningen. Vi förtydligar.
I ett nötskal
- Vitlöksblommor behöver inte klippas av
- blommande vitlök är ätbar
- Bloom sägs minska intensiteten i tårna
- Odlingslökar bredvid blomman används för förökning
Vitlök blomma
Under växtsäsongen bildar vitlök bot. Allium sativum, Blommar ut. Blomställningsstammen är upprätt och 50 till 100 centimeter lång. Denna har en sfärisk skärm med några blommor. Färgen på blommorna är grönaktig, vit, rosa eller rödaktig. Eftersom de är sterila används inte dessa blommor för att växten ska föröka sig. Förutom blommorna utvecklar vitlöken runt tio till tjugo lökar, som placeras i en spetsig, pappersliknande bladkon, den sk. Spatha, växa upp.
Notera: Vintervitlöken blommar i juni.
Kvalitet och ätbarhet
Till skillnad från andra grödor är vitlökens blommor ofarliga på alla sätt. Eftersom dessa inte gör tårna giftiga eller oätliga.
Oavsett om blommorna eller bildningen av bulbils har en negativ effekt på kvaliteten, d.v.s. aromen och storleken på tårna, är kontroversiell. Vissa "vitlöksexperter" hävdar att vitlöksklyftor som inte har blommat har en mer delikat arom. Kommersiella vitlöksträdgårdsmästare tror att blommorna minskar avkastningen eftersom klyftorna på blommande vitlöksplantor är mindre. Vitlöksklyftorna är dock alltid ätbara.
Att skära eller inte skära
Om du vill hindra Allium sativum från att blomma eller inte är upp till dig. Trots det finns det överväganden som hjälper dig att fatta beslutet.
Bildandet av blommor eller Lökar kostar växten energi. Denna energiförbrukning sker på bekostnad av vitlökslöken under jorden. Därför blir skörden i slutet av dagen mindre och vitlöksklyftorna smakar inte lika intensivt. Detta övervägande har dock inte bevisats vetenskapligt. Därför hjälper bara en blindprovning med de skördade vitlöksklyftorna här.
Lökarna talar för att bevara blommorna, eftersom de används för reproduktion om så önskas. Genom att skörda lökarna kan du föröka din vitlök och göra dig oberoende av vitlöksleverantörer.
Klipp av blommor
Oavsett om du planerar att lämna några vitlöksblommor eller inte, bör du putsa blommorna ordentligt. Den idealiska tiden att ta bort blommorna är när de första utbuktningarna bildas på toppen av stjälken. Detta kan förväntas i maj eller juni, beroende på vädret. När du redigerar, gör följande:
- placera skärverktyget några centimeter under kurvan
- gör ett snett snitt så att vatten och fukt kan rinna av bättre
Vanliga frågor
Nej. Du kan också skörda och äta knölen efter att den har blommat.
Ja. Det används främst i Asien i köket.
Den idealiska tiden att skära är innan vitlöken blommar, då de första utbuktningarna dyker upp på toppen av stjälken.