Oavsett om du odlar en hibiskus i trädgården eller som krukväxt är blommorna helt enkelt magnifika. Växten, som kommer från Asien, tillhör familjen malva. Mer än 500 arter är kända. I Tyskland är rosenhöken mycket populär som krukväxt eller krukväxt och trädgårdshöken är mycket populär inom utomhusodling. Vilka blommor är ätbara och hur förbereds de?
Ätliga hibiskusblommor
Moderna marshmallows producerar dekorativa trattformade blommor från vår till höst. Nya sorter finns med dubbla blommor. Hibiskusens dekorativa blommor är inte bara iögonfallande, vissa sorter är ätbara. Du kan äta dem råa eller kokta eller använda dem för att dekorera drinkar, kakor och desserter. Du kan också blötlägga marshmallowsblommorna i sirap för att bevara dem.
Kinesisk roshibiskus (Hibiscus rosa-sinensis)
Den vintergröna kinesiska rosenhöken har varit Malaysias nationalblomma sedan 1960. En röd hibiskusblomma kan ses på statsvapnet. I Tyskland är den också känd som den kinesiska rosen. Hibiscus rosa-sinensis är inte lämplig för utomhusbruk. Den föredrar en varm plats, men bör inte utsättas för den gassande solen. På sommaren känner han sig också väldigt bekväm på balkongen.
De magnifika, delvis dubbla blommorna kan användas råa för att dekorera mat och dryck och ätas. Den kinesiska rosenhökens blommor anses vara antiinflammatoriska. De används i torkad form för teberedningar. Rosenhökens blommor är särskilt intensiva i färgen. Den här egenskapen används för att färglägga rätter.
- Blommor: vita, gula, orange, röda med röda ståndare och gula ståndare
- Blomningsperiod: juni till augusti
- Höjd: upp till 1,5 meter hög
- Odling: krukväxt
- Klipp: skär ner på vintern för att stimulera blomningen
- Plats: varm, fuktig, repot vart tredje år
- Övervintra: på en skyddad, skuggig plats i huset
Dricks: Alla hibiskusarter kräver mycket fukt. Det är viktigt att förhindra vattenförsämring genom god vattendränering. Särskilt med inomhusväxter är vattensjuka den vanligaste orsaken till att den inte blommar.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
Rosellen kallas även Sudan marshmallow eller afrikansk malva. Det är en enastående hibiskusart från Asien. I deras hemland används Roselles blommor i produktionen av desserter, likörer och lemonader. Ett välsmakande och hälsofrämjande te kan tillagas av dess blommor när det torkat. Te gjort på Roselle-blommor stimulerar cirkulationen, har en uttorkande effekt, förebygger förkylningar och hjälper till med önskad viktminskning.
Hos kvinnor som går igenom klimakteriet används det framgångsrikt mot depressiva sinnesstämningar. I Senegal serveras teet iskallt med mycket socker under namnet "Bissap". I Trinidad tillagas en sirap av rosellens blomkål med kryddnejlika, kanel och socker, som används som bas för många cocktails och kalla drycker.
- Blomma: klar röd
- Blomningstid: Augusti till september
- Höjd: upp till 3 meter hög
- Odling: i Tyskland endast i växthuset
- Plats: varmt, fuktigt
- Skära: Skär ned från slutet av mars
- Övervintra: skyddas i växthuset
Hibiscus (hibiscus syriacus)
Hibiskusen, som är utbredd i tyska trädgårdar, är också känd som den söta rosen eller festivalblomman. Denna sort har anpassat sig perfekt till det centraleuropeiska klimatet och skämmer bort oss med sina underbara blommor med ett minimum av omsorg. Blommorna, som kan nå en diameter på upp till 7 centimeter, har vanligtvis en mörkröd mitt.
Hökhökar är idealiska för plantering i krukor. Blommorna av Hibiscus syriacus kan användas för att dekorera cocktails eller mousserande vin. Du kan äta dem råa eller kokta. De är ett riktigt blickfång på desserter!
- Blomma: vit, rosa, röd, blå, violett, mörkröd i mitten
- Blomningstid: Juli till september
- Höjd: upp till 4 meter hög
- Odling: utomhus eller som containerväxt
- Plats: varmt, fuktigt
- Skära: Pedagogisk eller Konserverande beskärning på våren
- Övervintra: utomhus, skydd av rötterna med ett lager kompost eller busk
Marshmarshmallow (Hibiscus moscheutos)
Ett riktigt insidertips bland Tysklands hobbyträdgårdsmästare är träskköttet, Hibiscus moscheutos. Med sina enorma blommor, som kan nå en diameter på upp till 30 centimeter, kallas den även för jättehibiskusen. Den buskiga växande växten känner sig hemma i trädgården i full sol. Jättehibiskusen behöver en näringsrik jord.
Du kan äta de vackra blommorna, använda dem för att förädla sallader eller torka dem för att göra te. En sallad med Hibiscus moscheutos-blommor ser bra ut och är mycket hälsosam på grund av det höga C-vitamininnehållet.
- Blomfärger: vit, rosa, röd
- Blomningstid: Juli till oktober
- Höjd: upp till 2 meter hög
- Odling: Utomhus- eller containeranläggning
- Plats: mycket soligt, varmt, fuktigt
- Skära ner: på senhösten
- Golv: rik på humus
- Övervintra: utomhus med vinterskydd
Gör hibiskuste
Te gjort på hibiskusblommor kan avnjutas rent eller blandat med nypon, kallt eller varmt. Det höga innehållet av C-vitamin gör blommorna till en riktig superfood. Med den syrliga smaken är hibiskusblomma te mycket uppfriskande.
instruktioner
- Lägg ut blommorna på hushållspapper och torka dem
- vända flera gånger
- Förvaras stängt och torrt i burkar
- Häll kokande vatten över en näve torkade blommor
- Låt det dra i 6 till 8 minuter
- njuta av varmt eller kallt
Notera: Använd endast blommorna från obesprutade växter för att göra te, sirap och sallad eller för att dekorera.
Gör hibiskusblomsirap
Du kan göra hibiskusblomsirap själv med liten ansträngning. Med en liten mängd sirap hälld med vatten får du en uppfriskande drink när som helst. Läckra cocktails eller mousserande vin kan förfinas med några stänk hibiskusblomsirap.
Instruktioner för 350 milliliter sirap:
- Koka upp 0,5 liter vatten
- Tillsätt 20 gram torkade hibiskusblommor, en citronklyfta och 150 gram sirapssocker
- Koka upp blandningen kort
- Låt dra i 24 timmar
- Krydda med kryddnejlika eller kanel
- sila genom en trasa
- Fyll på små flaskor med en tratt
Den djupröda hibiskusblomsirapen är en fantastisk present när den fylls i dekorativa flaskor. Om du vill lägga färska hibiskusblommor i sirapen bör du använda små burkar istället för flaskorna för att inte skada blommorna. Det är också väldigt dekorativt om man lägger en hibiskusblomma i ljus fläderblomssirap.
Dricks: Gin och tonic med en hibiskusblomma i glaset är ett riktigt blickfång. Drycken gynnas av den syrliga smaken och den lätt röda färgen.
Sallad med hibiskusblommor
I salladen kan du använda hibiskusblommor som sallad. En tjusig idé är att inte bara blanda salladen med de hackade blommorna, utan också att presentera salladen i blommorna på den jättelika hibiskusen.
instruktioner
- Förbered sallad från trädgårdsgrönsaker efter önskemål
- Skär färska hibiskusblommor i strimlor, lägg till
- Placera den gigantiska hibiskusblomman i en platt glasskål
- Häll i salladen
Dekorera tårtor med hibiskusblommor
Att dekorera tårtor med ätbara blommor är en bra idé för alla värdar som letar efter en överraskning. Kvarktårtor är särskilt lämpliga.
instruktioner
- Tvätta blommor
- torka försiktigt med hushållspapper
- lägg ovanpå kakan
- förvara i kylen
Notera: "Mycket hjälper mycket", denna visdom gäller inte när man dekorerar tårtor och desserter med hibiskusblommor. Även en enda blomma i mitten drar till sig allas uppmärksamhet.
