Föredrar på fönsterbrädan: 21 lämpliga örter

Matlagning med färska örter ger inte bara aromatisk variation i maten, utan även ytterligare vitaminer och andra viktiga mikronäringsämnen. För att du ska kunna starta din egen skörd tidigt på året drar du helt enkelt fram de örter du vill ha på fönsterbrädan hemma. Ta reda på vilka typer som är lämpliga för detta och hur du bäst går tillväga i den här artikeln.

Föredrar örter: 21 sorter

Örter gör matlagningen varierad och frammanar olika smaker i maten. Kryddorna smakar bäst när de är nyplockade, varför det absolut lönar sig att odla dem i trädgården, på balkongen eller till och med i en kruka på fönsterbrädan. Många populära köksörter är ganska känsliga för frost och släpps därför in först sent i trädgårdsbädden. Du kan dock enkelt ta fram dessa arter från februari eller mars och på så sätt förlänga skördeperioden. Följande 21 örter är särskilt lämpliga att konservera på fönsterbrädan.

Tid och tillvägagångssätt

För att du ska kunna odla dina egna örter framgångsrikt bör du följa dessa tips för proceduren för sådd och skötsel:

• Använd näringsfattig fröjord för groning.
• Blanda dessa i ett förhållande av 1: 2 med sand.
• Krukjord eller krukjord är olämplig för detta ändamål.
• Använd ett växthus inomhus.
• Du kan också göra en själv från en avskuren PET-flaska.
• Den höga luftfuktigheten, som främjar groningen, är viktig.
• Använd en sprayflaska för att hålla underlaget fuktigt, men inte blött.
• Ventilera miniväxthuset minst en gång om dagen.
• Gödsla inte!

Det är också viktigt att notera skillnaden mellan ljusa och mörka bakterier. Frön från så kallade lättgroddar får inte täckas med substrat, annars kommer de inte att gro. Omvänt gäller detta mörka bakterier, som i sin tur måste sättas ner i jorden. Placera fröbehållaren på en ljus, men inte direkt solig och varm plats.

Stick ut

Separera plantorna så snart det andra bladparet har bildats. Experten kallar denna process också för att sticka ut. Detta säkerställer att de kraftiga unga plantorna har tillräckligt med utrymme att växa. Först nu får man ta sig ut ur växthuset, varvid man inte tar ut örtplantorna ur sin skyddade miljö utan förberedelse. Vänja dem långsamt genom att ventilera lite längre varje dag. Så fort örtväxterna är cirka tio centimeter höga, lägg dem i ett lämpligt substrat – beroende på typ, näringsrikt eller magert.

Örter att föredra: A till K

Du kan generellt föredra de örter som listas här från februari/mars. Den angivna tiden för sådd är endast en orienteringspunkt.

1. basilika

Botaniskt namn: Ocimum basilicum
Plats: soligt
Underlag: väldränerad, rik på näringsämnen
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier, täck inte frön med jord
Sådd: i princip möjlig året runt, men bäst i mars/april
Groningstemperatur: 20 till 22 °C
Groningstid: 15 till 18 dagar
När ska man plantera ut: slutet av maj / början av juni
Blomningsperiod: juni till september
Skördetid: från maj
Ettårig / Perenn: perenn
Vinterhärdig: nej, odla svalt och frostfritt på vintern

Dricks: Du kan odla icke-härdiga örter som den populära basilikan året runt i en tillräckligt stor växtkruka. Se till att växterna får tillräckligt med vatten och näring, ljus och luft är också viktigt. Särskilt den ömtåliga basilikan känns inte särskilt bekväm på fönsterbrädan, så du kan använda den Det är bäst att placera växten utomhus under de varma sommarmånaderna - till exempel på balkongen eller Terrass.

2. Salta (årlig)

Botaniskt namn: Satureja spec.
Plats: full sol
Underlag: torrt, näringsfattigt, sandigt
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från mitten av mars / utomhus från maj
Groningstemperatur: 20 till 25 °C
Groningstid: 14 till 21 dagar
När man ska plantera ut: från mitten till slutet av maj
Blomningsperiod: juni till oktober
Skördetid: april till juni
Ettårig / Perenn: årlig
Vinterhärdig: nej, måste sås igen varje år

3. Gurkört

Botaniskt namn: Borago officinalis
Plats: soligt
Underlag: näringsrikt, fuktigt
Ljusgrodd / mörkgrodd: mörkgrodd, sådjup två centimeter
Sådd: från början av mars
Groningstemperatur: 20 till 25 °C
Groningstid: 8 till 14 dagar
När ska man plantera ut: april till juni
Blomningsperiod: maj till september
Skördetid: maj till oktober
Ettårig / Perenn: årlig
Vinterhärdig: nej, måste sås igen varje år

4. dill

Botaniskt namn: Anethum graveolens
Plats: soligt
Underlag: humus, väldränerad, rik på näringsämnen
Ljusgrodd / mörkgrodd: mörkgrodd, sådjup 1 centimeter
Sådd: möjligt året runt
Groningstemperatur: 18 till 24 °C
Groningstid: 14 till 21 dagar
När ska man plantera ut: april/maj
Blomningsperiod: juli till augusti
Skördetid: juni till september
Ettårig / Perenn: perenn
Hardy: nej, ta med den in i huset på vintern

5. dragon

Botaniskt namn: Artemisia dracunculus
Plats: soligt
Underlag: näringsrikt, fuktigt
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från mitten av april
Groningstemperatur: 18 till 25 °C
Groningstid: 7 till 14 dagar
När ska man plantera ut: från april/maj
Blomningsperiod: maj till juni
Skördetid: före blomning
Ettårig / Perenn: perenn
Vinterhärdig: beroende på art

6. Kamomill, riktigt

Botaniskt namn: Matricaria recutita
Plats: soligt till delvis skuggad
Underlag: näringsrikt, lerigt till sandigt
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från början av mars
Groningstemperatur: 16 till 25 °C
Groningstid: 15 till 20 dagar
När ska man plantera ut: mars till maj
Blomningsperiod: maj till oktober
Skördetid: maj till oktober
Ettårig / Perenn: årlig
Vinterhärdig: nej, måste sås igen varje år

7. körvel

Botaniskt namn: Anthriscus cerefolium
Plats: soligt till delvis skuggad
Underlag: humus, väldränerad
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från början av mars
Groningstemperatur: 18 till 25 °C
Groningstid: 10 till 14 dagar
När ska man plantera ut: april till maj
Blomningsperiod: juni till augusti
Skördetid: maj till september
Årlig/flerårig: Flerårig (två år)
Hardy: ja

8. Koriander, äkta

Botaniskt namn: Coriandrum sativum
Plats: soligt till delvis skuggad
Substrat: rikt på näringsämnen
Ljusgrodd / mörkgrodd: mörkgrodd, sådjup 1 centimeter
Sådd: från början av april
Groningstemperatur: 10 till 25 °C
Groningstid: 15 till 20 dagar
När ska man plantera ut: april till juni
Blomningsperiod: juni till augusti
Skördetid: före eller efter blomning
Ettårig / Perenn: årlig
Vinterhärdig: nej, måste sås igen varje år

Dricks: Till skillnad från den riktiga koriandern är den vietnamesiska koriandern flerårig och kan även odlas på fönsterbrädan.

9. Kummin, riktig en

Botaniskt namn: Carum carvi
Plats: soligt till delvis skuggad
Underlag: näringsrikt, lerigt
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från början av mars
Groningstemperatur: 18 till 25 °C
Groningstid: 14 till 21 dagar
När ska man plantera ut: slutet av mars till slutet av april
Blomningsperiod: maj till juli
Skördetid: juli (frön)
Årlig/flerårig: Flerårig (två år)
Hardy: ja

Örter att föredra: L - R

10. lavendel-

Botaniskt namn: Lavandula angustifolia
Plats: full sol till soligt
Underlag: näringsfattigt, sandigt, kalkhaltigt, torrt
Ljusgrodd/mörkgrodd: mörkgrodd, frödjup 0,5 centimeter
Sådd: från mitten av april
Groningstemperatur: 20 till 25 °C
Groningstid: 21 till 28 dagar
När ska man plantera ut: från mitten av maj
Blomningsperiod: maj till september
Skördetid: juni till september
Ettårig / Perenn: perenn
Vinterhärdig: beroende på sort är vinterskydd vettigt

11. mejram

Botaniskt namn: Origanum majorana
Plats: soligt
Underlag: humus, lätt sandig, lös
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från mitten av april
Groningstemperatur: 18 till 25 °C
Groningstid: 10 till 16 dagar
När ska man plantera ut: maj till juni
Blomningsperiod: juni till september
Skördetid: före blomning
Ettårig / Perenn: perenn
Vinterhärdig: nej, frostfri övervintring på fönsterbrädan är möjlig

12. oregano

Botaniskt namn: Origanum vulgare
Plats: soligt
Underlag: fattigt på näringsämnen. torr
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från mitten av april
Groningstemperatur: 18 till 25 °C
Groningstid: 8 till 16 dagar
När ska man plantera ut: maj
Blomningsperiod: juli till september
Skördetid: året runt
Ettårig / Perenn: perenn
Hardy: ja

13. persilja

Botaniskt namn: Petroselinum crispum
Plats: soligt till delvis skuggad
Underlag: rikt på humus, rikt på näringsämnen, något kalkhaltigt
Ljusgrodd / mörkgrodd: mörkgrodd, sådjup 1 centimeter
Sådd: från början av mars
Groningstemperatur: 18 till 25 °C
Groningstid: 14 till 28 dagar
När ska man plantera ut: oktober till maj
Blomningsperiod: juni till augusti
Skördetid: året runt
Ettårig / Perenn: perenn
Hardy: ja

14. pepparmynta

Botaniskt namn: Mentha x piperita
Plats: delvis skuggad
Underlag: rikt på näringsämnen, fuktigt, kalkhaltigt
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från början av mars
Groningstemperatur: 18 till 25 °C
Groningstid: 10 till 21 dagar
När ska man plantera ut: mars till april
Blomningsperiod: juni till september
Skördetid: maj till september
Ettårig / Perenn: perenn
Hardy: ja

Dricks: Förutom den klassiska pepparmyntan finns det en hel rad olika myntor med intressanta smaker som absolut är värda att testa.

15. rosmarin

Botaniskt namn: Rosmarinus officinalis
Plats: full sol till soligt
Underlag: näringsfattigt, sandigt, torrt
Ljusgrodd / mörkgrodd: mörkgrodd, sådjup 1 centimeter
Sådd: från början av april
Groningstemperatur: 18 till 25 °C
Groningstid: ca. 28 dagar
När ska man plantera ut: april till maj
Blomningsperiod: mars till maj
Skördetid: maj till oktober
Ettårig / Perenn: perenn
Vinterhärdig: nej, övervintra på en sval och frostfri plats

Örter att föredra: S - Ö

16. salvia

Botaniskt namn: Salvia officinalis
Plats: soligt
Underlag: näringsfattigt, sandigt
Ljusa bakterier / mörka bakterier: täck mycket tunt med jord (sand)
Sådd: från mitten av april
Groningstemperatur: 18 till 25 °C
Groningstid: 7 till 21 dagar
När ska man plantera ut: maj
Blomningsperiod: maj till juli
Skördetid: april till september
Ettårig / Perenn: perenn
Vinterhärdig: nej, övervintra på en sval och frostfri plats

17. ängssyra

Botaniskt namn: Rumex acetosa
Plats: soligt till delvis skuggad
Underlag: humus, rik på näringsämnen, lätt fuktig
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från början av mars
Groningstemperatur: 16 till 23 °C
Groningstid: 7 till 21 dagar
När ska man plantera ut: mars till april
Blomningsperiod: maj till september
Skördetid: maj till augusti
Ettårig / Perenn: perenn
Hardy: ja

18. gräslök

Botaniskt namn: Allium schoenoprasum
Plats: soligt till delvis skuggad
Underlag: lerig till sandig
Ljusgrodd / mörkgrodd: mörkgrodd, sådjup 2 centimeter
Sådd: från början av april
Groningstemperatur: 18 till 25 °C
Groningstid: 14 till 21 dagar
När ska man plantera ut: mars till maj
Blomningsperiod: maj till augusti
Skördetid: maj till september
Ettårig / Perenn: perenn
Hardy: ja

19. timjan

Botaniskt namn: Thymus vulgaris
Plats: sandig
Underlag: näringsfattigt, sandigt
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från början av april
Groningstemperatur: 16 till 22 °C
Groningstid: 10 till 18 dagar
När ska man plantera ut: april till juni
Blomningsperiod: juni till oktober
Skördetid: maj till oktober
Ettårig / Perenn: perenn
Vinterhärdig: beroende på sort

20. isop

Botaniskt namn: Hyssopus officinalis
Plats: soligt
Underlag: rikt på näringsämnen, kalkhaltigt
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från mitten av april
Groningstemperatur: 8 till 25 ° C
Groningstid: 7 till 21 dagar
När ska man plantera ut: från april
Blomningsperiod: juni till september
Skördetid: juni till augusti
Ettårig / Perenn: perenn
Hardy: ja

21. Citronbalsam

Botaniskt namn: Melissa officinalis
Plats: full sol till soligt
Underlag: humiskt, löst
Ljusa bakterier / mörka bakterier: ljusa bakterier
Sådd: från början av april
Groningstemperatur: 20 till 30 °C
Groningstid: 21 till 28 dagar
När ska man plantera ut: slutet av april till slutet av maj
Blomningsperiod: juni till augusti
Skördetid: juni till september
Ettårig / Perenn: perenn
Hardy: ja

Utplantering - rätt tidpunkt

Efter att örterna har odlats på fönsterbrädan uppstår frågan om vad man ska göra härnäst. Helst ska man odla de unga örterna ute eftersom det är där de trivs bäst. Rätt tidpunkt är dock absolut nödvändig: Sätt ut de unga plantorna i milt och torrt väder, och ta in dem först om det finns risk för efterfrost. Vän dem gradvis vid den nya platsen. Efter härdning kan växterna äntligen stå utomhus eller planteras i trädgården.

Dricks: Du behöver inte föredra dessa örter, fröna kan läggas ner i bädden direkt: vildvitlök, vattenkrasse, trädgårdskrasse, libbsticka, rucola, vallört och portlak. Alla dessa arter behöver frost så att frönas hämning av groning bryts och plantorna kan gro.

Grönsaker kan också användas föredrar på fönsterbrädan.