Så här gör du allt rätt

Regelbunden klippning fördröjer blomningen - det är så det fungerar

Efter det för hand ritade eller färdigköpta korianderplantor har vuxit i bädden strävar de efter att blomma kraftigt. Låt naturen flöda fritt, är det skörda känsliga korianderblad färdiga redan i juni. Riktad skärning kommer att fördröja blomningen och den resulterande negativa smakförändringen till juli/augusti:

• Skär av hela skott nära marken med en vass kniv
• skörda enskilda blad uppifrån och ned med sax
• Klipp genast ut varje skottspets med en knopp eller blomma

Använd endast nyvässade och noggrant desinficerade skärverktyg. Denna försiktighet förhindrar lurande svampsporer, virus och skadedjur från att ha någon chans att angripa en korianderväxt.

Skär inte koriander från juli för frodiga fröhuvuden

Om du har en skörd av kryddiga korianderkorn i åtanke kan plantan blomma från mitten/slutet av juli. Detta banar väg för många sfäriska frukter. Du kan dock bara uppnå detta mål om inga fler skott skärs. Det finns ingen anledning att skörda enskilda blad eftersom smaken nu är extremt bitter.

Skär alltid av fröhuvudena som helhet

Från och med augusti håller erfarna hobbyträdgårdsmästare korianderplantorna i öga. Här utvecklas frukterna med många frön. För att de inte ska spricka i förtid och fröna sprids okontrollerat i bädden skärs de tidigt. När fröhuvudena blir ljusbruna kan skörden börja. Upphängda på ett snöre eller utspridda på en solig, torr plats, mognar kornen lugnt.

Om korianderfrön blir mörkbruna är de mogna. Säkert förvarade i en mörk, lufttät behållare väntar de på att användas som en unik smaksättare för rätter.

tips och tricks

Efter att ha klippt koriander, hopar sig fler löv än vad du kan använda i köket? Gör sedan skörden överskott hållbar genom att torka, frysa eller blötlägga i olivolja. Dessutom är starka skottspetsar underbart lämpliga för Multiplikation genom sticklingar.

GTH