Är det inte bättre att peela än att tvätta?
Naturligtvis skulle skalet också ta bort det mesta av bekämpningsmedlen. Men de flesta vitaminer som du helt enkelt skulle slänga finns i och direkt under skålen.
läs också
- Tvätta druvor: Så här blir frukterna riktigt rena
- Juice saften för den dagliga portionen av frukt och päron
- Avokado – Räknas den tropiska frukten som en frukt eller grönsak?
Ett annat argument mot att skala otvättad frukt är att du kan använda skalverktyget för att överföra bakterier till fruktköttet. Därför bör du först tvätta frukten noggrant och sedan äta den med skalet eller, om du inte gillar det, skala frukten.
Tvätta frukten noggrant
Rengör frukten endast kort före konsumtion och inte direkt efter köp. Detta skulle förstöra det naturliga skyddande lagret av frukten och frukten skulle förstöras snabbare.
Hur du tvättar frukten beror på hur känslig den är:
- Bär: Häll lite vatten i diskhon, lägg i bären och flytta försiktigt runt dem. Ta ut och låt rinna av eller dutta i ett durkslag.
- Skölj persikor, nektariner och andra frukter med ganska mjukt kött under rinnande vatten i en halv minut. Gnugga den försiktigt ren med fingrarna.
- Till äpplen och råa grönsaker som morötter kan du använda en grönsaksborste med borst som inte är för hårda.
Bakpulver tar bort bekämpningsmedel
Bekämpningsmedel kan inte alltid avlägsnas helt med rent vatten. Om du vill vara helt säker på att dessa tvättas bort, gör så här:
- Häll vatten i en skål och strö över lite bakpulver.
- Blötlägg frukten i 10 till 15 minuter.
- Skölj noggrant.
Denna process är lite tidskrävande på grund av väntetiden, men den kan vara ganska användbar om t.ex. B. små barn vill äta konventionellt odlad frukt med skalet på.
Kan man äta frukt från ekologiskt jordbruk direkt?
Detta behandlas inte med bekämpningsmedel, utan du bör även tvätta frukt från din egen trädgård och ekologiskt odlad frukt noggrant. Anledningen: Många fruktsorter växer nära marken och kommer i kontakt med jorden. Här lever många mikroorganismer som kan leda till sjukdomar och som därför måste tvättas bort.
Om du gillar att samla bär i skogen kan farliga parasiter som rävbandmasken fästa. Tänk också på att även med osprayad frukt vet du inte hur många händer den gick igenom.
Tips
Köp frukt regionalt och säsongsbetonat om möjligt, eftersom maten måste behandlas extra för transport över långa sträckor. Frukter från europeisk odling är dessutom föremål för hårdare krav när det gäller de tillåtna bekämpningsmedlen och är därför mindre förorenade.
