Välkonserverad med eget socker
Dadlar garanterar en lång hållbarhet i sig, eftersom de naturligt bildar mycket socker. Detta fungerar som ett konserveringsmedel och håller skördade dadlar fräscha under lång tid. Om lagringsförhållandena är optimala kan dadlarna avnjutas i upp till fyra veckor.
läs också
- Frysning av dadlar - Orientens frukter i frysen
- Förvara blomkålen ordentligt för optimal hållbarhet
- Förvaring av rödbetor – hur gör man rätt
Torra dadlar är ännu mer hållbara
Torkade dadlar, eftersom de oftast säljs på våra breddgrader, överskrider vida hållbarheten för färska dadlar.
- Torkad frukt kan hållas i ett helt år
- tappade mycket fukt under torkning
- är därför mindre mottagliga för bakterier
Efter ett år blir frukterna hårdare, sockret kristalliseras och aromen försvinner mer och mer. Men de är fortfarande ätbara.
Förvara inte i kylen
När det kommer till optimala lagringsförhållanden spelar det ingen roll om färska eller torkade dadlar lagras. I det här landet förvaras av okunnighet dadlar i kylen eller packas i en plastpåse. Båda lagringsmetoderna är dock inte idealiska.
Dadlar hör hemma i källaren
Färska dadlar som förvaras i plastpåsar tar sin smak med tiden. Dessutom kan kondens bildas och leda till mögeltillväxt.
Det är bäst att förvara färska dadlar i en kartong på en sval plats, till exempel en källare. Ett svalt skafferi är också lämpligt, förutsatt att temperaturen håller sig under 10 grader Celsius.
Förvara torra dadlar i burk
Torkade dadlar får också snabbt en plastlukt och tappar sin typiska arom. Även om torra dadlar har lång hållbarhet tappar de fukt med tiden. Du bör förvara dem i en förslutbar behållare, där de är skyddade från fuktförlust och inte torkar ut ytterligare.
Förvara dadlar i frysen
Att förvara dadlarna i frysen påverkar deras konsistens och smak, men det går absolut.
Torkade dadlar går att frysa utan problem. Med färska dadlar beror det på om de är riktigt fräscha. Dadlar fryses ofta in efter skörd för den långa transportvägen och säljs som färska dadlar efter upptining. Det rekommenderas inte att frysa dadlar två gånger.
Det ska gå att köpa riktigt fräscha dejter inom e-handeln. Dessa kan frysas.
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand