Skörda från sommar till höst
- Skörda från sommaren
- Särskilt aromatisk strax före blomning
- Klipp bara den övre tredjedelen
- Konsumera mejram snabbt
- Vid behov av torr bevara
Om du tar mejram utomhus sådd det tar ungefär två månader för plantorna att bli stora nog att skörda.
läs också
- Skörda mejram även under blomningen
- Kan mejram övervintra?
- Konservera mejram: frysa eller torka?
Du kan fortsätta skörda till hösten, så länge plantan ger tillräckligt med nya skott.
Skörda endast den översta tredjedelen av stjälkarna
Du skördar mejram genom att skära den översta tredjedelen av stjälkarna med sax eller en vass kniv skära. Du bör inte gå lägre under skörden så att mejramen kan återhämta sig.
Plocka inte bara av bladen från mejramen utan klipp hela stjälken, eftersom det gör att plantan grenar sig bättre.
Särskilt aromatisk strax före blomning
Om du Mejram från din egen trädgård Om du vill konservera för vintern bör du klippa grenarna innan blommorna öppnar sig.
Vid denna tidpunkt innehåller bladen mycket eteriska oljor. Eftersom vissa aromatiska ämnen går förlorade genom konservering är det vettigt om örten är särskilt aromatisk när den skördas.
Konsumera mejram så snabbt som möjligt
Om möjligt, skörda bara så mycket mejram som du faktiskt behöver. Örten håller ett tag, men smaker går förlorade vid varje beröring. Ju fräschare du tillsätter mejram i soppan eller grytan, desto starkare blir smaksättningseffekten.
Oanvända örter kan hängas upp på tork eller blötläggas i olja. Till Frysa Mejram är endast lämplig i begränsad omfattning.
tips och tricks
Ofta kan man läsa att mejram bara får skördas fram till blomningen. Det är inte sant. Alla delar av växten kan ätas utan problem, eftersom de inte innehåller några giftiga ämnen, inte ens efter blomningen. I industriell odling skördas till och med mejram och bearbetas med blommor och stjälkar.