Använd en sil och Flotter Lotte för att ta itu med kärnorna
Eftersom frukterna har relativt många frön och hudirriterande hår jämfört med fruktköttet du behöver ett stort antal nypon för att göra en betydande mängd sylt eller sås att vinna. Att skiva och urkärna frukterna en i taget skulle ta för mycket tid.
Istället för att sträcka sig efter en kniv och mödosamt skrapa ut fröna med brinnande fingrar kan du använda ett enkelt knep: För att komma till nyponens fröfria fruktkött: Rosenfrukterna kokas med lite vatten och silas sedan. Så får du det rena fruktköttet som du kan bearbeta till fruktiga delikatesser. Skida och frön som finns kvar i silen går inte heller förlorade: detta pressrester är lämpligt som bas för nyponvinäger eller sirap, samt torkat te.
läs också
- Skörda nypon – hur går det?
- Vad gör nypon så friska?
- Torka nypon och sen?
Tricket: passera nypon två gånger
Efter den mödosamma men givande skörden av nypon, fortsätt så här för att separera kärnorna från nyponmassan:
- Sortera ut skrumpna eller mosiga nypon och eventuella blad och stjälkar.
- Tvätta frukten noggrant under rinnande vatten för att ta bort eventuella föroreningar.
- Lägg nyponen i en tillräckligt stor kastrull och tillsätt tillräckligt med vatten för att precis täcka dem.
- Koka upp det hela och låt puttra på låg låga i cirka en halvtimme, beroende på storleken på nyponen.
- Så fort frukterna kokats mjuka kan du mosa massan med en potatisstöt. Passering kommer också att lyckas utan detta underlättande steg.
- Ta Lotte Lotte eller en grov sil och gnugga nyponblandningen genom den.
- För att ta bort de fina hårstråna, passera märgen en gång till: denna gång genom en finare sil eller ostduk.
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand
