Var kommer mangon i snabbköpet ifrån?
Mangon odlas främst i tropiska och subtropiska områden. De huvudsakliga odlingsområdena är stora delar av Asien, Central- och Sydamerika, Afrika, Karibien, Israel och Australien. Men mango odlas även i Europa, till exempel i Spanien, närmare bestämt på Kanarieöarna. Cirka 75 procent av världens mangoproduktion kommer från Asien.
läs också
- När är en mango mogen?
- Hur förvarar du en mango ordentligt?
- Mangosorternas fascinerande värld
Några odlingsområden av mangon:
- Indien
- Filippinerna
- Pakistan
- Brasilien
- Mexiko
- Förenta staterna
- Afrika
- Spanien
Finns det olika typer av mango?
Det finns många olika Typer av mango, både vilda former och kultivarer. De skiljer sig inte bara i form och färg, utan också avsevärt i storlek och smak.
För det mesta har varje växande region sin egen föredragna typ av mango. Indisk mango är mestadels vackert gul, ibland med en röd glans eller rödaktiga fläckar. De filippinska mangon däremot håller sig gröna även när de är mogna. Djupröda fasta mango kommer förmodligen från Brasilien, de är fortfarande omogna även om de inte ser ut så.
Användning av mangon
Mango är bra att äta rå. De kan därför förädlas bra i en exotisk fruktsallad. Men de smakar bara gott mogen mango riktigt bra. Mogen mango kan lätt tryckas in med fingret och har en mycket aromatisk doft. De har ofta små mörka fläckar på skalet.
Mango kan också förädlas mycket bra till chutney, sylt eller kompott. I Indien är de en del av många olika rätter och en oumbärlig del av köket. Du kan använda den för att förädla en sås eller curry. Den fina syran harmoniserar perfekt med en lätt skärpa.
tips och tricks
Köp bara mogen mango, annars kan den ömtåliga mangon ruttna innan de hinner mognar tillräckligt.
UE