Vilka typer av matsvamp kan du odla själv?
Numera finns det många olika typer av matsvampar som svampälskare också kan odla själva. För att göra detta placeras sporer av önskad typ av svamp på ett lämpligt substrat. I grund och botten kan man skilja på trädsvampar som växer på träbitar, som ostronsvampen, och svampar som växer upp ur marken, som svamparna.
läs också
- Odla och använd svamp i din egen trädgård eller källare
- Odla svamp själv: i trädgården eller i huset
- Odla svamp själv i växthuset
Hur växer svampar i allmänhet?
Svamptillväxt har egenheter jämfört med grönsaker och frukter. Det populära talesättet att svamp "skjuter upp ur marken" efter ett sommarregn, bygger på det faktum att de insamlade svamparna endast är fruktkropparna ovanför jordens yta handlingar. Mest Typer av svampar bildar till en början ett vitt grenat mycel i marken eller i ett lämpligt substrat såsom halm, som slutligen bildar fruktkropparna ovanför jordens yta för skörda tränas av människor och djur.
Trädsvampar för färdig utomhusodling
När man odlar svamp utomhus är det ett problem att sporer från andra svamparter växer i samband med Starta förökning på din egen kultur och därmed en förskjutning eller en potentiell fara när den äts kan representera. För färdiga kulturer av ostron och limesvamp placeras ett litet plastväxthus över respektive stock. Detta säkerställer också att det finns ett balanserat klimat inuti för svamparna att växa.
Odla svamp i källaren eller redskapsboden
Olika varianter av matsvampar finns också relativt lätt att hitta i källaren eller i miniväxthuset på fönsterbrädan kultiverad kommer. Dessa inkluderar till exempel:
- Shiitake
- vit svamp
- Stensvampar
- King Oyster Mushroom
- Pioppino
Kompletta set finns kommersiellt tillgängliga, vars substrat har inokulerats med sporer från respektive svamparter. Du behöver bara vattna detta väl så att mycelet har de önskade fruktkropparna efter några veckor skörda tåg.
Hur kan du lagra överflödig svamp?
Om du har en lycklig hand som odlar svamp kan du ibland få en riklig skörd inom några dagar. Skördade svampar håller dock ofta bara några dagar. Om du inte kan konsumera all svamp färsk är det en bra idé att frysa eller torka dem. De ska dock inte tvättas i förväg, bara rengöras med en mjuk borste så att svampen inte tappar smaken.
tips och tricks
Svamp och porcini kan skäras i tunna skivor och torkas och senare göras användbara genom att blötlägga dem i vatten. Porcini-svamp mals också ofta till porcini-svampmjöl och används som krydda för soppor och såser.
