Detta är det bästa sättet att gå vidare

Använd lämpliga plommon

Plommon är relativt lätt att frysa. De ska dock erbjuda maximal smak och dessutom vara felfria.

• använd inte omogna eller övermogna frukter
• matcha den optimala mognadsgraden
• Skalet ska vara intakt och fast
• Sortera ut mosiga frukter eller frukter med ruttna fläckar

Speciellt när plommon kommer från ditt eget obesprutade träd kan några objudna gäster smyga sig i frukterna. Det är inget problem, men sådana frukter är naturligtvis inte lämpliga för konsumtion.

Så här kan du frysa plommon

Hur du förvarar plommonnöjet i frysen är upp till dig:

• Frys in råa plommon
• alternativt färdiggräddad plommonkaka
• eller färdig puré

Frys in råa plommon

Råa plommon kan frysas snabbt och enkelt. Innan dess är bara några förberedande arbetsmoment oumbärliga.

1. Tvätta alla frukter noggrant.
2. Ge plommonen tid att torka eller torka dem med en ren kökshandduk.
3. Ta bort stenarna. Detta fungerar bäst om frukten skärs på mitten med en vass kniv.
4. Bred ut plommonhalvorna i ett lager på en bricka som passar i frysen.
5. Lägg de utspridda plommonbitarna i frysen för att förfrysa.
6. Samla de frysta bitarna i fryspåsar eller andra behållare och lägg tillbaka dem i frysen direkt efter märkning.

Färdig plommonkaka i lager

Frysplommon används ofta till en plommonkaka. Om du inte bara har gott om plommon i köket, utan också kan avvara lite tid, kan du förbereda och frysa plommonkakan direkt.

• Förbered och baka plommonkaka
• Låt kakan svalna ordentligt
• eventuellt. portionera i bitar
• Lägg i fryspåsar och frys in

Plommonsylt är också tillåtet i bröstet

Plommonsylt är ett populärt sätt att njuta av plommonsmaken året runt. Att förvara den i en tättsluten burk är bara ett sätt att hålla den ätbar längre. Frysen är också ett bra val.

• Förbered purén med socker
• låt det svalna först
• Fyll i lämpliga frysbehållare
• frys omedelbart

Hållbarhet för plommon och plommonpreparat

Nyfrysta plommonhalvor och plommonsylt kan förvaras ett helt år i frysen. Plommonkaka bör konsumeras inom sex månader.

upptining

Plommonkaka bakas kort i ugnen innan servering, sedan smakar den fräscht och doftar underbart. Om en kaka tillagas av de frysta plommonen kan frukterna även användas i fryst tillstånd. Annars kan du tina upp försiktigt i kylen. Plommonsylt tinas bäst i kylen över natten.

Slutsats för snabba läsare:

• Lämpliga plommon: Mogna frukter med fast och oskadat skal; inte mosig eller ruttnande
• Varianter: frys in råa plommon, plommonkaka eller puré
• Rå plommon: tvätta och torka frukterna; halva och sten; förfrys
• Plommonkaka: baka klart och låt svalna; portionering, förpackning och frysning
• Tips: Lägg hela plommonkakan i kistan, inlindad i aluminiumfolie.
• Plommonsylt: koka och låt svalna; fyll i frysbehållare; Märk och frys in
• Hållbarhet: plommonhalvor och plommonsylt: 1 år; Plommonkaka: 6 månader
• Upptining: Grädda plommonkakan kort; Tina plommon och puré i kylen
• Alternativt: Använd frysta plommonbitar för tårta eller puréberedning