I stort sett giftfritt för människor
Valnötsträdet med dess nötter och löv är i allmänhet icke-giftigt för människor.
Men: Personer med känslig mage kan reagera på bladen med illamående och kräkningar (till exempel när de dricker en Valnötsbladsteer).
Dessutom kan det inte uteslutas att valnötsfruktens gröna skal kan leda till förgiftning med mag- och tarmproblem (högt garvsyrainnehåll).
Varning: Självklart ska du ALLTID avstå från mögliga valnötter!
Valnötsträd delvis giftigt för djur
Hos hästar kan valnötsträdets kärnved leda till fångst. Sådan förgiftning förekommer dock sällan, eftersom hästar i allmänhet inte nappar i trädved. Den maximala risken är från fällda valnötsträd som en ätbar vara råkar vara på.
Särskilt hos hundar kan valnötsskal eller nötter angripna av svamp orsaka symtom som kräkningar, skakningar eller till och med verkliga nervkramper. Svamparna kan utveckla gifter.
