Så här gör du

Den bästa tiden att skörda pepparmynta

Om du pepparmynta Om du vill torka ut bör du bara skörda stjälkar som är särskilt rika på eteriska oljor. De är då fortfarande väldigt aromatiska även efter torkning.

Den bästa tiden att få pepparmynta att torka skära, är precis framför blommasom börjar i juni. Vid denna tidpunkt innehåller myntan den högsta andelen aromatiska ämnen.

Efter en mycket solig sommar kan du fortfarande använda pepparmynta för att torka på hösten att skörda. Sedan hade växten tillräckligt med tid för att berika nya eteriska oljor. Om sommaren var väldigt regnig och sval är det inte lönt att torka pepparmyntsbladen.

Så torkas pepparmynta ordentligt

Det är bäst att skörda pepparmynta sent på morgonen för att torka. Skär stjälkarna så lågt som möjligt över marken.

Om det kan undvikas, tvätta inte de skördade plantorna. Detta kommer att tvätta bort mycket av den eteriska oljan och kommer att ta växterna mycket längre tid att torka ut ordentligt.

Knyt ihop högst tio stjälkar i en bunt och häng dem upp och ner på lämplig plats.

Rätt ställe att torka pepparmynta

Direkt exponering för solen är inte tillrådligt. Som ett resultat bleknar växterna inte bara, de värms också upp för mycket.

Platsen ska vara luftig och behagligt varm. Lämpliga torkrum är:

• Vind med fönster
• Ljust källarrum
• Täckt veranda
• Skuggigare balkongså länge det inte regnar

Hur lång tid tar det för pepparmynta att torka?

Hur lång tid det tar för örterna att torka helt beror på det enskilda fallet. Tjockleken på stjälkarna, luftfuktigheten i löven från tvätten och luftfuktigheten spelar roll.

Torkningsprocessen kan ta upp till två veckor.

Du kan se om pepparmyntan är ordentligt torkad genom att helt enkelt bryta stjälkarna.

Spara de torkade pepparmyntsbladen

Lägg hela den torkade pepparmyntan i en mörk behållare eller papperspåse. Du bör bara lossa bladen från stjälkarna strax före konsumtion så att aromen inte avdunstar.

Förvara behållaren i ett mörkt, varmt och om möjligt torrt rum tills du får den Bearbeta pepparmynta.

Hur länge kan torkad pepparmynta lagras?

Pepparmynta som är väl uttorkad håller sig i flera månader. Kontrollera då och då att stjälkarna fortfarande är okej och att det inte har bildats mögel.

tips och tricks

När du torkar pepparmynta, var noga med att inte röra stjälkarna med fingrarna så mycket som möjligt. Detta gör att komponenterna i pepparmyntan avdunstar.

Ce