Morötter finns tillgängliga i stormarknader året runt. I din egen trädgård är de oftast mogna under sommarmånaderna. Mycket färska, möra morötter behöver inte skalas. Din hud är mycket tunn och förbrukas av den. Äldre morötter, som lagermorötter, som förvaras i en hög för vintern, har ett fast och ofta torrt skal som också kan smaka lite beskt. Här ska skalet tas bort innan konsumtion.
läs också
- Skala muskotsquashen
- Skala persimmoner
- Skala schalottenlök effektivt
Tips och tricks för att skala morötter på rätt sätt
När du skalar morötter, se till att skalet tas bort i ett så tunt lager som möjligt. Precis som med äpplen och päron finns de flesta vitaminerna under huden. En grönsaks- eller grönsaksskalare är därför ett lämpligt verktyg.
- Vid köp av morötter, se till att varorna är färska eller, när det gäller lagrade morötter, att det inte finns ruttna fläckar på grönsakerna.
- Tvätta morötterna under rinnande vatten. Du kan ta bort tunga beläggningar av smuts med en grönsaksborste.
- Håll nu moroten mellan tummen och pekfingret i ena handen och ta grönsaksskalaren eller skalkniven i den andra.
- Dra in skalaren sluttande Vinkla från den tjocka änden av moroten till spetsen. Använd en kniv och försök på samma sätt att skära bort ett tunt lager av skal från moroten.
- Om skalaren har två blad kan den även skalas åt motsatt håll, så alltid ner och sedan upp igen.
- Vänd moroten och skär bort en remsa av skalet igen. Upprepa processen tills rödbetan är skalad.
- Skär nu av stammen med en kniv. Moroten kan nu konsumeras eller bearbetas vidare.
Speciella peelingsmetoder
Om du inte har en skalare kan du också använda en tandad kniv eller en fräsch metalltrådskrapa.
Om du vill använda en tandad kniv, ta moroten igen mellan tummen och pekfingret. Använd kniven och skrapa skalet på moroten uppifrån och ned. Med lite övning är det lätt att "skrapa morötter". Du kan ta bort skalet från rödbetorna lika snabbt med grytskrapan. Håll moroten stadigt i handen och skrapa bort skalet med metallskrapan.
Båda dessa metoder är bra för att skala färska morötter då de skrapar väldigt lite från skalet. De flesta vitaminerna behålls därför.
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand
