Ingredienser och toxicitet
Vinägerträd framkallar associationer till förgiftning som är ogrundade. Denna förvirring härrör från det faktum att andra arter i vinägerträdssläktet producerar giftiga effekter. Poison sumac innehåller urushioler, som orsakar starka allergiska reaktioner när de kommer i kontakt med huden.
läs också
- Smörblomma är giftig för människor och djur
- Julstjärnan är giftig för människor och djur
- Är klematisen giftig för människor och djur?
Inga urushioler hittades i vinägerträdet. Förutom tanniner och ellaginsyra innehåller vinägerträdens växtdelar en sur cellsav. Här beror toxiciteten, som kan klassas som lätt, på tanninerna och fruktsyrorna. Dosen gör giftet, eftersom symtom på förgiftning på grund av tanninerna endast uppstår vid intag av stora mängder eller under lång tid. Kontakt med mjölksaften kan orsaka hudirritation.
Möjliga konsekvenser efter konsumtion:
- Inflammation i slemhinnan i magen
- Leverskada
- Ont i magen och tarmen
- Illamående, huvudvärk och illamående
Toxicitet för djur
Hos djur orsakar växtdelarna mer intensiva symtom på förgiftning efter konsumtion. Hamstrar och marsvin reagerar med mag- och tarmproblem medan ingredienserna orsakar kolik och diarré hos hästar. Latexen leder till inflammation i huden eller slemhinnorna hos många djur.
använda sig av
Vinägerträdets röda fruktklasar används för att göra uppfriskande lemonader som är rika på C-vitamin. De används för att göra vinäger, vilket ledde till namnet vinägerträd. I Turkiet används de torkade fröna som krydda, vilket ger olika rätter en syrlig smak.