Utmaningen att kärna ut
Att skära av fruktköttet från kärnan bit för bit med en kniv är fortfarande ett gångbart alternativ. Men förutom att det här är ett jäkla jobb lämnar resultatet också en del övrigt att önska. Oliverna ska för det mesta bevaras som helhet eller kan sedan skäras i fina, jämna bitar. För att göra detta måste kärnan tas bort utan att riva upp resten av oliven.
läs också
- Varför producenter ofta färgar oliver svarta - och hur du kan avslöja denna bluff
- Kärnavokado - instruktioner och praktiska tips
- Kärnäpple - de bästa metoderna
Det finns tre metoder
Oliver är små och släta. Det är svårt att hålla i och det är stor risk för skador vid arbete med en vass kniv. Det behöver det inte vara, du kan bli av med den irriterande kärnan på följande sätt:
- Ta bort olivstenen med en olivkanna
- Tryck ut kärnan med ett knivblad
- Kärna ur oliverna med kaveln
Ta bort olivstenen med en olivkanna
Visserligen är en olivkanna inte en del av basutrustningen i ett kök här i landet. Det är bara värt att köpa om oliven används oftare i matlagning. Det fungerar på ett liknande sätt som körsbärsstensborttagningsanordningen.
Lägg en oliv i tången, tryck till så är kärnan ur. Det fortsätter med nästa oliv. Det kan ibland ta lång tid att ta bort stenar från ett stort antal oliver.
Tryck ut kärnan med ett knivblad
En kniv kan fortfarande vara användbar när du gröper oliver. Dess långa blad används dock inte för skärning. Och så här tar du bort kärnan med en kniv:
- Välj en kniv med ett långt blad.
- Bred ut oliverna på en träskiva.
- Lägg bladet platt på en oliv. Med lite skicklighet och övning kan du också bearbeta flera oliver samtidigt.
- Tryck försiktigt med bladet när du flyttar kniven mot dig och bakåt flera gånger. Oliven rullar fram och tillbaka under.
- Med den rullande rörelsen och det försiktiga trycket lossnar kärnan och trycks ut. Om den bara delvis sticker ut från oliven kan du helt enkelt dra ut den för hand.
Tips
När du använder denna metod, var särskilt noga med att trycket som appliceras inte är för starkt. Annars kan både oliven och stenen krossas.
Kärna ur oliverna med kaveln
Någonstans i en kökslåda finns en kavel som alltid är redo att användas. Urkärningen med detta köksobjekt fungerar på samma sätt som knivvarianten som beskrivs ovan. Det är dock mycket effektivare om det är många oliver som ska urkärnas.
Oliverna breds ut på ett fast och plant underlag och rullas över flera gånger med kaveln tills stenarna är ute.
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand
