Persimmons, som är klimatfrukter, används i Ursprungsländer mestadels skördad omogen. I detta tillstånd kan de fasta frukterna förvaras och transporteras över långa avstånd utan problem. Innan de börjar säljas är de artificiellt mogna. Detta tillvägagångssätt gör att vi kan njuta av färska, vitaminrika persimmonfrukter under vintermånaderna.
läs också
- Persimmons har inget gemensamt med citrusfrukter
- Skala persimmoner
- Persimmonen – kan det exotiska gå i frysen?
Sharon, persimmon och kaki kan förvaras på olika sätt
I fruktbutikerna används följande namn - oavsett ursprung och botanik - som synonymer:
- Persimmon,
- Sharon,
- Persimmon eller Persimmon.
Det finns dock olika raser som skiljer sig åt vad gäller hållbarhet. Medan de stora, mjuka persimmonfrukterna bara har en mycket begränsad hållbarhet och är redo att ätas snart fastställt, kan de mindre Sharon- och Persimmon-frukterna förvaras i kylen i flera veckor kommer.
Det är bäst att förvara persimmons på en sval plats
Beroende på Mognadsnivå av frukterna du har köpt kan förvaras i kylen i några dagar till flera veckor. Förvaring i rumstemperatur rekommenderas inte eftersom frukten kan torka ut. I Asien används kakis ofta i torkat tillstånd, men de smakar gott exotiska frukter med sitt skarpa skal och saftiga fruktkött när de är färska smaskigt.
De frukter som är avsedda för tidig konsumtion kan förvaras en tid tillsammans med äpplen, vilket är känt för att bero på de höga etylenutsläppen Eftermognad accelerera. Om en persimonfrukt fortfarande smakar syrligt och pälsigt, kommer en kort frysning i frysen att bidra till att minska tanninhalten. Men effekten av kyla förändrar också fruktens konsistens till nackdel. De blir väldigt mjuka och får en lite vattnig smak.
tips och tricks
Persimmons från sina egnaskörda det är bäst att lämna den på trädet så länge som möjligt. När utetemperaturen är sval kommer dessa att fortsätta mogna efter att trädet för länge sedan har tappat sina löv.
