Men de smakar också väldigt enkelt tillagade, så det är bara att skära i bitar och steka i pannan med lite salt, peppar och smör. I alla fall är det värt att prova odling av äggväxter, eftersom den produktiva växten faktiskt är ganska lätt att ta hand om:
Plantera äggväxter
Du kan använda din Äggväxter från frön som du sår i mars och sticker ut med en storlek på några centimeter. Sedan kan de små auberginema placeras individuellt i krukor med näringsrik jord och odlas i växthuset eller i ett ljust fönster. Den optimala odlingstemperaturen för de värmehungriga plantorna är 25 ° C. Mot slutet av maj planteras sedan äggplantorna och deras bollar utomhus.
Vid denna tidpunkt erbjuds också förodlade unga plantor, som odlas i trädgård kan planteras. De enskilda raderna bör vara ca 60 cm från varandra, avståndet mellan de enskilda plantorna bör också vara minst 50 cm. Eftersom äggplantorna verkligen behöver värme är det som sagt bäst att plantera dem utomhus i svart kompostfilm, detta ökar värmen
Om du har möjlighet kan du även odla äggplantorna under så kallade flytande fönster, det vill säga under glasfönster. För detta ändamål placeras små aubergineplantor i en uppvärmd bädd under fönstret och får växa under detta skydd. När de blir högre, runt mitten av sommaren, måste fönstren höjas. B. a växtkruka eller något annat med lämplig höjd. Om du planerar att göra sådana grödor oftare kan du också bygga en riktig spjälram runt sängen, från vilken de värmande fönstren sedan placeras.
Äggväxter behöver mycket vatten på sommaren och de är väldigt näringshungriga. De vill gödslas med kompost eller varje vecka Universalgödselmedel tas emot i bevattningsvattnet. Du har valet om du drar upp dina auberginer som tomater, det vill säga tar bort alla sidoskott, eller om du låter dem växa som en buske.
Detta gör dock bara en avgörande skillnad om du odlar äggplantorna i växthuset, då har du antingen några stora frukter eller flera men mindre. När den odlas utomhus har plantan bara styrkan att mogna runt fem frukter. De kan också utvecklas på busken, de återstående fruktbaserna nypas helt enkelt bort. Därför väljer man vanligtvis buskliknande växt på fältet, vilket är mindre arbete än att odla ett skott.
Du kan säkra eller Öka genom att försiktigt skaka plantorna då och då vid lunchtid när blommorna har dykt upp. På så sätt hjälper du aktivt äggplantan med pollineringen. Från början av augusti bör du dock ta bort alla blommor, de resulterande frukterna skulle inte längre mogna i vårt klimat. Denna buske bör definitivt knytas till en påle utomhus för att göra plantan mer stabil. I växthuset kan auberginerna knytas med snören så att de inte kan tappa balansen när de fortsätter att växa.
Den värmeälskande plantan ger oftast bara en riktigt rik skörd när den odlas i växthuset. Du måste i alla fall se till att varje frukt på plantan mognar, auberginerna har bara en optimal skördekvalitet på mycket kort tid. För att göra detta, ta en ordentlig titt och lägg märke till när fruktskalet är helt färgat och glänsande. Då har du bara en dag eller två kvar att skörda, låter du auberginefrukten hänga längre blir den matt och får en väldigt mjuk insida. Detta är inte bara ett visuellt intryck, eftersom mognaden ökar blir även aromen lidande.
Övervintra äggväxter
I grund och botten är äggplantorna fleråriga, men knappt någon brydde sig om att plantera auberginerna
verkligen att gå i viloläge. Det liknar tomater: De är fleråriga, visst, men de växer alltid på gränsen till sin styrka i våra kalla och fattiga områden. Om de överlever vintern, som är ännu mer ogästvänliga för dem, brukar de ingefära kraftigt under vårskotten för att sedan knappast bära mer frukt det följande året.Därför brukar auberginer odlas som ettåriga också tomater och paprika. Däremot kan du ta frön från årets generation och odla dem nästa år. För att göra detta måste man låta en frukt bli övermogna och sortera ut fröna från den svampiga massan som sedan ska torkas och hållas torr till våren.
Om du vill övervintra dina äggplantor måste de tas in på hösten. De skärs sedan ner och förvaras i ett ljust, inte för svalt rum eller i ett uppvärmt växthus (över 10 ° C) för att övervintra. Men vintern här är verkligen inte det rätta klimatet för en växt av detta ursprung, därför kommer du troligen att behöva ta itu med skadedjur som påverkar den försvagade växten bakhåll. Det tar också lång tid innan äggplantorna kommer igång igen på våren, har man sått äggplantor samtidigt kan de oftast hänga med i sin utveckling.
Speciella äggväxter på balkongen eller i vinterträdgården
Men det finns speciella typer av aubergine som odlar många mindre frukter och därför passar utmärkt i hink kan ritas. Ett viloförsök är definitivt värt besväret med dessa växter, eftersom du kan sätta in en hink i huset mycket snabbt. Dessa äggväxter behöver också ett ljust läge med minst 10°C och kan sedan användas i några år.