Vad menas med "Solidaritetsjordbruk"
I Tyskland finns nu över 100 av dessa solidaritetsgårdar. Principen är väldigt enkel:
- En gård eller en plantskola förser ett visst antal hushåll i regionen med mat.
- Samhället står för alla produktionskostnader, vilket inkluderar producenternas löner, hyra, maskiner och förnödenheter.
- Tillsammans delar de inblandade inte bara på skördar och kostnader, utan också den tillhörande produktionsrisken.
läs också
- Att så rädisor är lite jobb och är dubbelt så värt
- Habanero - är det värt besväret att övervintra?
- Varför det är värt besväret att beskära hornvioler
Konceptet främjar uppskattning mellan konsumenter och producenter. Till skillnad från med en ekologisk låda kan du inte avboka skördeportionen när du åker på semester och sedan beställa igen. Denna princip ger producenterna planering trygghet under ett helt år.
Till skillnad från en självskördsåker eller i grönsaksträdgården behöver du inte nödvändigtvis vara aktiv själv, eftersom arbetet utförs av bönderna eller trädgårdsmästare. Om du vill kan du dock ta del av gemensamt organiserade arbetsuppgifter på många SoLaWis.
Vad kostar medlemskapet?
Varje medlem betalar en fast avgift för en skördeenhet, som för närvarande vanligtvis ligger mellan 50 och 100 EUR. Detta baseras på de planerade årliga kostnaderna.
I många samhällen finns det också solidaritet i att hantera ekonomiskt utsatta medlemmar, som ofta bara måste betala en reducerad medlemsavgift. Detta kompenseras av högre utbetalningar från de som har möjlighet.
I gengäld, oavsett det faktiska marknadsvärdet, får du en veckovis andel av skörden. Mängden beror på säsong. På sommaren kan det vara betydligt mer än vad du skulle få i snabbköpet för samma pengar, på vintern mindre.
Vad produceras?
Många solidaritetsgårdar förlitar sig på ett brett utbud av produkter, vilket också är mycket förnuftigt ur ekologisk synvinkel. Genom en varierad Växtföljd golvet är skyddat. Detta är mer arbetskrävande, men eftersom det inte behöver produceras till bästa möjliga pris, tvingas bönderna inte specialisera sig på två eller tre sorters grönsaker.
Producenter och medlemmar röstar gemensamt om det som odlas. Det slutliga beslutet ligger dock hos producenterna.
Hur distribueras produkterna?
Konsumentgemenskapen organiserar distributionen av maten. Beroende på region kan produkterna hämtas direkt från gården veckovis eller distribueras via upphämtningsstationer och ekologiska lådor.
Tips
Fördelen med medlemskap i en SoLaWi är inte bara att du får färsk, regionalt och ofta ekologiskt producerad mat. Planterings- och skördeaktiviteterna stärker känslan av gemenskap och du kan kostnadsfritt skaffa dig mycket kunskap om växter som du även kan använda i din privata trädgård.
