Ingredienser av pennywort
Växtdelarna av pfennigörten innehåller huvudsakligen följande ämnen:
- Flavonoider
- Tanniner
- Kiseldioxid
- Saponiner
- Mucilage
- olika Enzymer
läs också
- Kan Pfennigkraut användas som matlagningsingrediens?
- Penny kål vid dammen - ett bra beslut
- Pfennigkraut vård - det beror på platsen
Vi anser att saponiner är giftiga. Toxiciteten ges dock endast vid höga koncentrationer. Det är därför örten klassas som lätt giftig i vissa källor. Människor kan få i sig små mängder utan att tveka. Saponiner finns även i bland annat tomater, baljväxter och spenat.
Ätliga delar av växter
Vi behöver inte bara vara rädda för denna ört, vi kan till och med äta den. Med bra vård det kommer också att föröka sig så mycket att något kan "skördas" på en regelbunden basis.
som ätlig I betydelsen välsmakande är bladen som är möra från våren till den första frosten särskilt viktiga. De kommer i små mängder i sallader, kvarg, örtsmör eller direkt på bröd och smör. Deras smak är något syrlig och liknar sparris.
Varje år från maj till juli är det
storhetstiden kom från denna växt, i vilken de lika ätliga gula blommorna förekommer, som också har ett dekorativt värde på mattallriken.Använd som medicinalväxt
Redan förr i tiden visste man att örten inte var giftig. På den tiden fanns dock också kunskapen om att växten hade helande ingredienser. I Östeuropa används pennywort än idag som medicinalväxt, till exempel mot diarré.
Tips
Ett pennywort-te är inte bara hälsosamt, det smakar också gott, jämförbart med grönt te. Häll 1 matsked färska blad och blommor med 250 ml kokande vatten och låt dem dra i 5-10 minuter.
