Ät aldrig gröna bönor råa
Gröna bönor innehåller gröna bönor precis som andra kidneybönor som franska bönor eller Eldbönor proteinföreningen fasin, som är giftig för människor. Precis som alla proteiner är Phasin känsligt för värme och förstörs därför när det tillagas. För att vara på den säkra sidan bör de gröna bönorna koka i minst 10 minuter.
läs också
- Råa bönor är giftiga
- Är råa ärtor giftiga?
- Stämmer det: är kikärter giftiga?
Vad händer när du äter franska bönor råa?
Gröna bönor är mycket giftiga i sitt råa tillstånd. Bara fem bönor är tillräckligt för att orsaka allvarliga symtom på förgiftning hos en vuxen. Eftersom Phasin påverkar transporten av syre i blodet uppstår följande symtom efter två till tre timmar:
- huvudvärk
- Kräkas
- illamående
- diarre
- magont
- frossa
- Anfall
- chock
Om mer än tio bönor konsumeras kan döden till och med bli resultatet. Gröna bönor är särskilt farliga för barn. På grund av sin låga kroppsvikt räcker fem bönor för att orsaka dödlig förgiftning hos barn.
Vad ska man göra vid förgiftning
Om bara en böna har ätits kan en tillräcklig mängd vätska användas för att motverka förgiftning. Men om man misstänker bönförgiftning bör man omedelbart besöka ett sjukhus där giftet tas bort.
Förhindra förgiftning
Om du har små barn och husdjur är det en bra idé att stängsla de gröna bönorna. Man bör också vara försiktig när man skördar så att bönorna inte hamnar i fel händer. Koka alltid dina haricots verts ordentligt och släng eventuella rester.
Tips
Få nu inte panik och ta bort dina gröna bönor från din trädgård. Råa bönor är inte särskilt tilltalande, så det är extremt osannolikt att ett barn skulle skada dem.
