Vinteräpplen som Boskop skördas sent på året. Först då har de nått full mognad och kan behållas under lång tid. Till skillnad från sommar- eller höstäpplen smakar de dock bäst först efter att de har lagrats en tid. Boskopen är en syrlig äppelsort som lämpar sig för många användningsområden. I de flesta fall är den också lämplig för allergiker.
Andra synonymer:
- Finare från Boskoop
- Boskoop
- Renette från Montfort
- Röd Boskoop
Skördetid 2020
När det gäller vinteräpplen skiljer man på att vara plockmoget och moget för konsumtion. Boskopen är klar för skörd mellan slutet av september och slutet av oktober. Det beror på den exakta platsen och vädret. År 2020 kan Boskopskörden komma att ställas in helt på vissa håll på grund av torkan förra året. Om ett äpple är redo att skördas kan kontrolleras på trädet. Äpplet lutas något uppåt och vänds. Bryr han sig ifrån
Gren, den är redo för skörd. Ett annat sätt att säga hur breda äpplena är är att skära igenom ett äpple. Om kärnorna i höljet är bruna är äpplet moget.Notera: Maskätna äpplen är ofta inte mogna och faller från trädet mycket tidigare.
teknologi
Utrustning som behövs för skörd (beroende på äppelträdets höjd):
- liten eller större stege
- Apple eller Långt skaft fruktplockare
- En korg var för vindfallen och de ruttna äpplena
- Trälådor för de plockade äpplena
- eventuellt en rullsamlare för att samla äpplen från golvet utan att behöva röra dem
- Det är vettigt att ha flera medhjälpare med större träd
instruktioner
1. Innan boskopskörden börjar ska gräset under trädet klippas. Detta kan också göras innan skördetiden, så att vindfallen kan plockas upp regelbundet.
Notera:
Efter höststormar brukar det vara särskilt många äpplen på marken.2. Innan frukten tas från trädet plockas frukten först från marken. Vindfall samlas i korgar separat från ruttna äpplen.
3. De lättillgängliga äpplena i det nedre området plockas för hand. Varje äpple som faller till marken hör hemma i korgen med vindfallen, det skulle inte vara lämpligt för förvaring på grund av blåmärken. Alla andra äpplen är lagrade i ett enda lager i trälådor.
4. Efter att den nedre delen har skördats skördas den mellersta och övre delen med äppelplockaren. Flera äpplen brukar få plats i uppsamlingspåsen, men den måste ändå tömmas oftare så att inga äpplen faller bredvid. Att använda en fruktplockare kan ta lite övning.
5. Om äppelplockarens längd inte längre räcker till används en stege. Var försiktig när du justerar stegen. Det måste i alla fall vara säkert.
Förvara Boskop äpplen
Korrekt förvaring efter skörd är avgörande för vinteräpplen så att de är redo att ätas på ett hälsosamt sätt. Detta är mellan december och mars på Boskop.
1. Välj äpplena innan förvaring. Sortera bort alla flisade, ruttna, maskätna eller på annat sätt skadade äpplen.
2. Förvaringsplatsen ska vara svalt, mörkt och
inte på något sätt vara för torr. Annars skrumpnar äpplena för snabbt. En gammal naturkällare är bäst. Frostfria garage och bodar kan också användas som förråd.3. Det bör inte finnas någon annan frukt eller grönsaker i lagret, eftersom äpplen utsöndrar mognadsgasen eten, vilket inte bara gör att andra frukter mognar snabbare, utan också ser till att de mognar snabbare skämma bort.
4. Förvaringsäpplena sprids ut i ett enda lager antingen i trätrappor eller på träskivor så att de inte berörs. Tidningspapper lämpar sig väl som bas.
5. Äppelförrådet bör ventileras regelbundet i frostfritt väder. Om förvaringsplatsen är för torr kan skålar med vatten ställas upp.
6. Äpplena bör kontrolleras minst en gång i veckan, alla äpplen som är mögliga eller ruttna tas bort från lagret.
7. I en billig butik kan äpplena förvaras till nästa vår.
Bearbetning av oväntade fall
Medan alla ruttna, mögliga eller på annat sätt bortskämda frukter hamnar i komposten, bör vindfallen behandlas snabbt. Om det är äpplen som fallit från trädet en lång tid innan själva skörden är de nästan alltid maskätna. De kan fortfarande bearbetas, klipp helt enkelt ut de relevanta områdena.
Bearbetningsalternativ:
- Juice och sedan gelé
- äppelmos
- Sylt eller chutney
