Detta kommer att hålla dina morötter fräscha längre

Känn igen bra kvalitet

Om du köper morötter, ofta kallade morötter, direkt i en butik kommer du att ha nytta av dem längre. Mestadels är morötter buntade eller i en plastpåse. Plastskål säljs. Sällan konsumeras alla rötterna på en gång, och en del av dem måste hållas hemma i några dagar eller längre. De håller sig fräscha längre om de går in i huset i följande tillstånd:

• knaprig och fyllig
• utan lata fläckar
• utan mögel
• utan gröna missfärgade huvuden
• som ett knippe: med fräscht grönt

Ta bort plastfolien

Plastförpackningar gör att morötter möglar snabbare eftersom det inte tillåter luft att bytas ut. Om morötterna svettas på grund av temperaturfluktuationer finns det ingenstans för fukten att komma ut, till stor glädje för mögelsporer. Denna olämpliga förpackning bör hamna i den gula påsen senast efter köpet.

Olika förvaringsmöjligheter

I rumstemperatur är morötter fula efter bara några dagar. För att behålla sin fräschör längre behöver de en mörk, sval och lätt fuktig plats.

• förvara i kylen
• eller i källaren i en sandlåda
• i en behållare med vatten
• eller i frysen

Förvara morötter i grönsakslådan

Att förvara morötter i kylen är den vanligaste förvaringsmetoden.

• Ta bort det gröna från bunten morötter
• Slå in morötterna i en blöt kökshandduk
• Lägg i grönsakslådan

Förvara morötter med sand

Stora mängder morötter som inte får plats i grönsakslådan eller som önskas ännu längre lagringstid för är i goda händer i en trälåda fylld med sand.

• Täck botten av lådan med sand
• Fördela ett lager morötter ovanpå
• täck med ett nytt lager sand
• lager mer morötter
• översta lagret ska vara sand

Lådan förvaras i en sval källare eller annan sval plats. Morötterna kan konsumeras efter behov.

Håll morötter färska med vatten

Morötter ska också hålla sig bra länge om de läggs i burk och täcks med vatten. Denna stängs tätt och ställs i kylen. Efter några dagar kommer vattnet att bytas.

Frysa

Blancherade morotsbitar kan förvaras i frysen i upp till ett år. Upptinade morötter är dock mjuka och lämpar sig endast för matlagning.

varaktighet

Morötter kan hålla sig fräscha i kylen i upp till två veckor. I en sandlåda överlever rötterna till och med till våren följande år. Mjuka morötter läggs i vattnet och efter ett tag blir de knapriga igen.

Slutsats för snabba läsare

• Färska morötter: Ju fräschare morötterna är desto längre kan de hållas hemma
• Kvalitetsegenskaper: skarpa rötter; utan ruttna fläckar, mögel eller gröna huvuden
• Gäng morötter: Gäng morötter ska fortfarande vara färska, inte vissnade gröna
• Plastförpackningar: Det förhindrar luftväxling och måste tas bort så snabbt som möjligt, annars finns risk för mögel
• Förvaringsalternativ: grönsaksfack i kylen; Sandlåda i källaren; Behållare med vatten; frys
• Kylskåp: Ta bort grönt från morötterna och linda in i en fuktig kökshandduk; Lägg i grönsakslådan
• Tips: Förvara inte bredvid äpplen, päron och mogna tomater, annars förstörs morötter snabbare
• Sand: Lägg växelvis sand och morötter i en trälåda; lägg på en sval plats; Ta bort morötterna efter behov
• Vatten: täck morötterna med vatten; Sätt behållaren i kylskåpet; byt vatten efter några dagar
• Frysning: När de blancheras kan morötter frysas i ett år; när de är upptinade är de bara bra för matlagning
• Hållbarhet: upp till två veckor i kylskåp; i sand i månader / fram till våren påföljande år