Rock pear ∗ De 10 bästa skötsel- och planteringstipsen

Ursprung och distribution

Den anspråkslösa vilda frukten har nästan glömts bort, men har åtnjutit ökande popularitet hos många trädgårdsägare under flera år och planteras allt mer. De flesta av de cirka 25 arterna kommer från Nordamerika, i Europa finns bara den riktiga, som blir cirka två meter hög Stenpäron inföding. Denna art växer i naturen huvudsakligen på kalkrika och ganska torra platser och kan fortfarande hittas även på höjder upp till 2000 meter. Kopparstenspäronet (bot. Amelanchier lamarckii), som är cirka sex meter hög och även bildar en paraplyliknande krona. Denna art kommer ursprungligen från den östra delen av den nordamerikanska kontinenten, men har sedan länge släppts ut i naturen även här. I norra Tyskland är kopparstenspäronet även känt som "vinbärsträdet".

använda sig av

Stenpäron ska främst planteras som solitärväxter i trädgården, även om vissa arter också lämpar sig mycket bra för häckplantering. Tack vare den paraplyliknande men ändå lösa tillväxten kan de flesta sorter också planteras bra under, vilket är särskilt bra för lökblommor. Däremot bör man undvika att plantera med djupt rotade växtarter, för som en grund rot Rottrycket och därmed konkurrensen om vatten och näring är svårt för stenpäronet att tåla. Särskilt de kolumnformade sorterna passar väldigt bra i små trädgårdar och framträdgårdar, även om vissa av de mindre sorterna också kan användas mycket bra för en containerkultur.

Utseende och resning

I trädgården är de nordamerikanska arterna mer populära än det inhemska europeiska stenpäronet på grund av deras högre dekorativa värde. Alla sorter har elliptiska, upp till sju centimeter långa och växelvis ordnade blad, som hos vissa arter uppvisar en koppar- till bronsfärg under skottet. På hösten blir lövlöven ljus koppar till orangeröd, beroende på platsen och jordens beskaffenhet. Tillväxten av medelstora till större buskar är alltid löst upprätt till en början, med de flesta arter som utvecklar en spridande krona med åldern och blir bredare totalt sett. De påfallande tunna skotten är olivgrå till färgen. På våren - beroende på art och sort mellan april och maj - dyker de många vita stjärnblommorna upp, ordnade i racemosa blomställningar. I juli utvecklas blåsvarta, ätbara bär från dem - som faktiskt är äppelfrukter. Dessa påminner om blåbär både vad gäller utseende och smak.

frukt

Beroende på art och sort kan träden och buskarna bli upp till sex meter höga och hänga mellan juni och juli fulla av små, upp till en centimeter stora och blåsvarta till färgen när de är mogna Bärfrukter. Dessa är väldigt populära bland fåglar, men många smakar också väldigt gott – speciellt i form av sylt och gelé. i alkoholform som likör. Smaken på bären påminner en del om marsipan och innehåller många hälsosamma ingredienser, speciellt C-vitamin och järn och andra mineraler samt flavonoider, som är så hälsosamma för hjärtat och blodkärlen, samt antiinflammatoriska tanniner. I norra Tyskland är stenpäronet även känt som "vinbärsträdet" eftersom man brukade torka och använda frukten som russin.

Att skörda

De frukter som ser ut som bär är faktiskt - liksom aroniabären - äppelfrukter, som det generiska namnet "Amelanchier" indikerar. Detta kommer från det keltiska språket och översätts som "litet äpple". Frukterna bör dock bara bearbetas när de är mogna. Du kan knapra dem direkt från trädet, men även plocka dem för kokning, inläggning eller torkning. Men man måste vara snabb för de saftiga bären är också populära bland våra fjäderbeklädda vänner och de plundrar busken, som draperas med mogna bär, på nolltid alls.

Att bearbeta

I de flesta fall kommer stenpäronets lätt bittersmakande och snabbt lättfördärvliga frukter inte att ätas råa utan bearbetas direkt efter skörd. De håller inte länge och bör därför inte tillfälligt lagras. Du kan använda stenpäronen:

• Bearbeta till sylt och gelé
• Pressa saften ur dem
• blötlägg i alkohol och med mycket socker för att skapa likör
• Gör kompott av det (med andra typer av frukt)
• torr (i en dehydrator eller ugn)
• frys in (väl lämpad för att undvika att behöva bearbeta skördade frukter omedelbart om tiden inte räcker till)

Torkade stenpäron smakar likt russin och kan även användas på exakt samma sätt, till exempel till müslis, kakor eller desserter eller bara till mellanmål.
Fortsätt läsa

Giftighet

Idag har stenpäronet nästan glömts bort som en fruktbuske, och många behåller den Folk anser att de blåsvarta frukterna när de är mogna är giftiga - vilket de, som redan beskrivits, naturligtvis är inte. Endast fröna inbäddade i fruktköttet innehåller små mängder cyanogena glykosider, som kan reagera och bilda vätecyanid i kroppen. Detta händer dock bara om du tuggar kärnorna istället för att bara svälja dem. Dessutom är mängden cyanväte så låg att symtom på förgiftning inte kan förväntas - Äppelfrön innehåller ungefär samma mängd och används av många människor, avsiktligt eller oavsiktligt uppäten. Om du ändå vill vara på den säkra sidan kan du helt enkelt laga läcker sylt från stenpäronen, eftersom de giftiga komponenterna förstörs vid tillagning.

Vilken plats är lämplig?

Bergpäronets naturliga läge är en solig till delvis skuggad plats i utkanten av ljusa lövskogar, varför buskarna har ett medel till högt ljusbehov i trädgården. Skogen trivs vackrast i full sol till delvis skuggade lägen, men de klarar sig också bra i lätt skugga. Alla arter är resistenta mot stadsklimat såväl som vind och behöver därför inte nödvändigtvis en skyddad plats i trädgården.

golv

Med hänsyn till jorden framstår stenpäron som ganska föga krävande, eftersom de även växer på steniga områden Undergrunden växer fortfarande bra och varken vattensjuka eller torka, åtminstone på kort sikt, ingenting Stäng av. Vanligare, lösare och mer väldränerad Trädgårdsjord är därför perfekt, varvid pH-värdet kan vara mellan fyra och nio i det sura till kalkhaltiga området. Buskarna trivs bäst på sandig lerjord.
Fortsätt läsa

Plantera stenpäron ordentligt

Stenpäron kan planteras bra på våren såväl som på hösten, med containergods i princip året runt kan placeras i marken - förutsatt att marken inte är frusen eller det är en värmebölja sommar innan. Innan du planterar bör du förbereda jorden väl och gräva upp den noggrant, lossa smulan och uppgradera den enligt dess sammansättning:

• sandig jord: vik in kompost
• karg jord: kompost och Hornspån(32,93 € på Amazon *) dela upp
• tung, lerig jord: skapa dränering, vik in sand och kompost
• Blöt jord: skapa dränering, vik in sand och kompost

Lägg sedan stenpäronet med sin rotklump i en hink fylld med vatten så att plantan kan suga upp fukt. Under tiden gräver du ut planteringshålet som ska vara ungefär dubbelt så brett och djupt som rotklumpen. Sätt busken i planteringshålet lika djupt som den var i krukan och vattna den sedan ordentligt. Därefter följer en växtklippning vid behov där man kortar av alla sidoskott något och skär tillbaka korsande, knäckta eller på annat sätt skadade grenar.
Fortsätt läsa

Vatna och gödsla

Stenpäron är väldigt lättskötta och trivs även bra på torra och näringsfattiga jordar. Endast nyplanterade exemplar ska vattnas de första veckorna när det är torrt, annars behöver väl inväxande buskar vanligtvis varken vatten eller gödsling. Du kan bara vattna unga plantor dessutom om torrperioden varar väldigt länge och/eller det blir väldigt varmt. När det gäller gödsling räcker det med en årlig kompostapplicering tidigt på våren.

Skär stenpäron ordentligt

Som regel behöver stenpäron inte skäras ned, eftersom de utvecklar sin pittoreska paraplykrona av sig själva med tiden. Ett föryngringssnitt är inte heller nödvändigt, särskilt eftersom blom- och fruktsättningen inte främjas av en riktad beskärning. Undvik ett radikalt snitt, speciellt med äldre buskar, eftersom dessa bara med svårighet spirar ur det gamla träet och sedan ser ganska fula ut i flera år. Ta endast bort sjuka eller döda grenar som växer för tätt med en Loppers direkt på marken eller vid inflygningen. Detta görs bäst på senvintern.
Fortsätt läsa

Föröka stenpäron

Medan den vilda arten av rock päron föredras av sådd ökas, sker förädlingen av vissa sorter (som den storblommiga varianten 'Ballerina') helst genom ympning. Till detta behöver du ett passande ädelris och antingen en vild stenpäronart eller den starka fröplantan av rönnbäret som bas. Stenpäron raffinerade på rönnbär blir ofta större och mer upprättstående. Vid sådd bör du stratifiera fröna i förväg, dvs. H. utsättas för en kall stimulans för att bryta bakteriehämningen. För detta är det tillräckligt att förvara fröna i grönsaksfacket i kylskåpet i fyra till sex veckor.

Att föröka sticklingar är däremot svårt eftersom skotten är svåra att flytta för att utveckla sina egna rötter, även med hjälp av ett rotpulver. Om du ändå vill ge det ett försök, klipp unga, blomlösa skott mellan april och maj och odla dem först i en kruka med en näringsfattig. Växande substrat.(12,99 € på Amazon *)
Fortsätt läsa

övervintra

Stenpäron är absolut tåliga och kräver inget extra skydd under den kalla årstiden.

Sjukdomar och skadedjur

De vilda formerna av stenpäron är mycket robusta och mindre mottagliga för sjukdomar och skadedjur. Som så många rosenväxter är det dock i första hand sorterna som plågas av eldsjuka, där blommor och blad blir bruna till svarta och faller av. Det enda som hjälper är en riktad beskärning djupt ner i det friska träet. Men denna sjukdom finns ganska sällan, med den riktiga mögel är en mycket vanligare fara. Förebygg svampsjukdomen genom att inte låta kronan bli för tät och vattna busken med växtförstärkare (till exempel en brygd gjord av åkerfräken).

Arter och sorter

Stenpäronet (bot. Amelanchier) är botaniskt som äpplen och päron till familjen kärnfrukter (bot. Pyrinae) växtsläktet. Den omfattar cirka 25 olika arter, av vilka nästan alla finns på den nordamerikanska kontinenten, med undantag av en europeisk art och två arter som är vanliga i Asien. Följande arter och deras sorter används huvudsakligen i trädgården:

Trädstenspäron (bot. Amelanchier arborea)

Till skillnad från de andra stenpäronen växer prydnadsveden inte som en buske utan som ett litet träd och når som sådan höjder på mellan sex och åtta meter. Kronan kan bli upp till fem meter bred, varför trädstenspäronet behöver en enslig plats med tillräckligt med utrymme. Amelanchier arborea ökar i tillväxt mellan 40 och 80 centimeter per år. Arten är infödd i nordvästra USA, där den växer vilt på flodstränder och i fuktiga skogar. De lätt doftande, stjärnformade blommorna hänger från grenarna i flerblommiga klasar från april till maj. Frukterna är ganska små, blåsvarta när de är mogna och tjänar som föda för många fåglar, som koltrast och sparvar. Den kraftiga sorten 'Robin Hill', som ännu inte är alltför utbredd i vårt land, rekommenderas särskilt.

Broom rock pear (bot. Amelanchier spicata)

Arten, även känd som spear rock pear eller spike rock pear, växer som en buske och är bara mellan två till tre meter hög och lika bred. Det frosthårda träet lämpar sig mycket bra för plantering i mindre trädgårdar, i vilda frukt- och blomhäckar och som krukväxt. Amelanchier spicata bildar ganska många rotlöpare och behöver därför ett större avstånd från andra växter. Frukterna, som mognar i juli och är max en centimeter stora, är ätbara och smakar ganska sött.

Riktigt stenpäron (bot. Amelanchier ovalis)

Den enda arten som är hemmahörande i Europa är det vanliga eller vanliga stenpäronet, som efter att ha blivit nästan bortglömt har firat sin comeback i trädgården i flera år. Den medelhöga busken når höjder på mellan 150 och 300 centimeter och är ungefär lika bred. Arten växer till en början tätt och smalt upprätt, men på senare år hänger grenarna lite över. Varje år ökar unga vedartade växter mellan 15 och 40 centimeter i tillväxt, beroende på var de befinner sig. Det robusta äkta stenpäronet övertygar med ett hav av vita blommor på våren, ätbara frukter på sommaren och en vacker bladfärg på hösten.

Albladiga stenpäron (bot. Amelanchier alnifolia)

Detta är det välkända Saskatoon-bäret som odlas och marknadsförs i stor skala i Kanada. De sfäriska, blåvioletta frukterna påminner om form och storlek Odlade blåbär och smakar också ganska lika. Det albladiga bergpäronet trivs dock utmärkt även i vårt klimat och är absolut härdig. Arten växer som en buske och kan bli upp till fyra meter hög och tre meter bred. Förutom de frodiga blommorna och de många frukterna imponerar den stora busken också med en vacker, röd höstfärg på sina löv. Förutom den vilda formen rekommenderas även sorten 'Northline' starkt. Denna blir lite större och växer vanligtvis med flera stjälkar. Sorten 'Obelisk' har å andra sidan en kolumnformad, smal tillväxt, upp till fem meter hög men inte ens två meter bred.

Kalt stenpäron (bot. Amelanchier laevis)

Frukterna av det kala stenpäronet är lika ätbara som de är välsmakande och kan bearbetas till alla möjliga läckra saker. Även om namnet inte antyder det, är det "skalliga" stenpäronet tätt lummigt med olivfärgade blad som till en början är rödbruna när de skjuter. I maj gladde den mestadels flerstammade stora busken med många vita blommor arrangerade i överhängande klasar. Arten blir upp till fem meter hög och lika bred. En populär sort är till exempel 'Ballerina', som blir ännu större med en höjd på upp till sex meter och ser särskilt pittoresk ut på grund av sin välvda överhängande tillväxt.

Kopparstenspäron (bot. Amelanchier lamarckii)

Förmodligen den vanligaste arten som planteras i trädgårdar är kopparstenspäronet, som är flerstammigt än stor buske upp till sex meter hög och samma bredd växer och är mycket robust och krävande är tillämplig. Typen av höstfärg har sitt namn till den, som beroende på jordens sammansättning och solljusets intensitet kan variera från kopparfärgad till flammande röd. Efter den rikliga blomningen i april utvecklas många relativt stora blåsvarta bär. Dessa är ätbara och ganska välsmakande. Många sorter av kopparstenspäron har förädlats. Dessa sorter rekommenderas:

• 'Princess Diana': smal, flerstammad buske, något överhängande, upp till 600 centimeter i höjd, upp till 4,5 meter i bredd
• 'Prince William': en smal och kompakt buske, upp till 250 centimeter hög, bara upp till två meter bred
• 'Rainbow Pillar': smal, pelarformad tillväxt, höjd mellan 300 och 500 centimeter, endast upp till två meter bred