Så här förbereder du dem för frysen

Chili, paprika, paprika: vad är vad?

Både chili och het paprika är heta typer av paprika. Paprika är därför det släkte av växter som de olika arterna och sorterna är underordnade. När det kommer till chili finns det olika typer, från den eldiga kryddiga Habaneros till de kryddiga, milda eldkyssarna. De går alla bra att frysa då de har en relativt låg vattenhalt (jämfört med paprika till exempel).

Förbered chili och frys in

Att frysa chili går särskilt snabbt och enkelt, eftersom de å ena sidan är frysta råa och inte mödosamt å andra sidan Måste förberedas: Om du inte vill skära chilipeppar i små bitar har du möjlighet att helt enkelt skära dem i en bit att frysa.

1. Tvätta bort chilipeppar och torka dem.
2. Märk fryspåsar eller -lådor lämpliga att frysa med datum och innehåll i frysen.
3. Valfritt: Dela chilin, ta bort frön och skal och skär fruktköttet i fina strimlor.
4. Lägg chilistrimlorna eller hela frukten i den förberedda frysbehållaren.
5. Förslut den noggrant och lägg den i *** frysfacket.

Bearbeta chili direkt från frysen

Du behöver inte tina fryst chili innan bearbetning. Lägg dem helt enkelt i skålen under tillagningen.
När du har fryst in chilin, ta önskad mängd ur frysen och lägg tillbaka resten i frysen. Du behöver inte använda upp hela chili heller: skär önskad mängd från den frysta chilin med en vass kniv och lägg tillbaka resten i frysen. Att hacka upp fryst chili har till och med en fördel: kryddigheten i baljorna fastnar inte lika mycket på skalet som den gör med färsk chili.
Fryst chili kan förvaras i frysen i ungefär ett år. Med tiden tappar de sin arom, vilket är anledningen till att du inte ska tappa koll på ditt frysfack genom att noggrant märka dem och bör använda upp chilin så snart som möjligt.