En kryddväxt med medelhavscharm
Koriander startade sin triumfmarsch runt jordklotet med stor sannolikhet från östra Medelhavet. Härifrån hittade kryddan sin väg till en babylonisk kungs palatsträdgårdar för 5 000 år sedan, vilket framgår av gamla lertavlor. Dessutom uppskattade de gamla egyptierna bladen och fröna så att de använde koriander som gravgods. Den berömda farao Tutankhamon var också tänkt att äta på kryddan på sin resa in i evigheten.
läs också
- Så koriander i bädden och i krukan - allt går smidigt
- Hur ska vietnamesisk koriander övervintras?
- Hur ska platsen för koriander vara?
Kineserna lärde känna och älska koriander runt 400 e.Kr. Britterna nämnde örten 1066 e.Kr., varifrån den spreds över Europa. Först den 17:e På 1800-talet tog invandrarna med sig fröna till Nord- och Sydamerika, där koriander väckte sensation på menyerna. Idag dominerar kryddan främst det asiatiska och sydamerikanska köket.
Ett litet men fint urval av sorter - en inbjudan att bläddra
Följande sorter med sina individuella egenskaper avslöjar varför koriander är så populärt:
- 'Cilantro': den mest ätna örten i världen, en speciell korianderblad med mild arom
- 'Thüringer': en lokal sort, också okomplicerad dra, perfekt anpassad till vårt klimat
- 'Confetti': imponerar med sina extra känsliga, fjädrande blad, den idealiska sorten för nybörjare
- 'Jantar': en rysk sort med en nötaktig arom, perfekt lämpad för Frysa
Letar efter en perenn Du hittar koriandersorten i vietnamesisk koriander. Botaniskt tilldelade en annan art, har bladen ändå den typiska söta korianderdoften. Även om växten inte är frostbeständig har den förmågan att övervintring i huset. Tack vare sina vackra rosa blommor är denna sort populär i Hängande korg(10,99 € på Amazon *) kultiverad.
tips och tricks
Det är inte bara den oefterhärmliga smaken som skiljer koriander åt. Kryddväxten är en barnlek i varje hobbyträdgård sugga. Koriander trivs också underbart i hinken på balkongen utan att kräva permanent underhåll.
GTH
